Об оздоровлении и активном долголетии. Книга вторая

Квашеная капуста.

Яблочный уксус.

Алоэ.

Джимнема Сильвестра.

Доказано, что какао-порошок без сахара оказывает положительное влияние на уровень сахара в крови. Флавоноиды в продукте способствуют улучшению чувствительности к инсулину и помогают регулировать уровень глюкозы, – отметили специалисты.

Что есть вечером, чтобы утром сахар был в норме?

Чтобы уровень сахара в крови был в норме утром, вечером ешьте белки (постное мясо, рыба, яйца), полезные жиры (авокадо, орехи), овощи (брокколи, шпинат), медленные углеводы (цельнозерновые продукты). Избегайте продуктов с высоким гликемическим индексом.

При сахарном диабете уже нарушен углеводный обмен. Люди, страдающие диабетом, должны сократить потребление простых углеводов, а при атонии кишечника противопоказано неограниченное потребление клетчатки.

Снижение риска диабета 2-го типа. Некоторые полифенолы защищают бета-клетки поджелудочной железы от воспаления и окислительного стресса, замедляют переваривание крахмала и регулируют перенос глюкозы, улучшая гликемический контроль.

Как и сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет 2 типа влияет на весь организм – снижает качество жизни и может привести к осложнениям, если его не лечить.

При этом заболевании снижается чувствительность тканей к действию инсулина и возникает инсулинорезистентность.

Инсулин – гормон поджелудочной железы, который пропускает глюкозу в клетки и участвует в обменных процессах в организме. При снижении чувствительности к инсулину глюкоза не может попасть в клетки и циркулирует в крови, а организм не получает достаточно энергии.

Исследования показывают, что полифенолы помогают в профилактике и борьбе с сахарным диабетом 2 типа. Например, ресвератрол, кверцетин, катехины и антоцианы улучшают метаболизм глюкозы и липидов (жиров). Также эти полифенолы могут влиять на уровень глюкозы в крови, например, стимулируя ее поглощение тканями, повышая при этом чувствительность к инсулину.

Если вы станете регулярно тренироваться и сбалансируете питание, то чувствительность к инсулину будет улучшаться. Яблочный уксус. Разбавляйте водой, две столовые ложки уксуса на стакан воды. Принимать прямо перед едой. Стабилизирует уровень сахара в крови. Если выпить этот напиток вечером, то на утро ваш уровень сахара в крови будет лучше.

Ксения Глинкина: «Сахарный диабет второго типа. Эта болезнь связана с употреблением быстрых углеводов и с отсутствием двигательной активности. Употребление быстрых рафинированных углеводов, которые приводят к системному воспалению в организме.

Что приводит к воспалению в организме?

– Избыток глюкозы. Внутри организма образуются продукты гликации или повреждение белковых структур. Процесс гликации это и черные корочки при приготовлении пищи. Все это приводит к системному воспалению.

– Митохондрии. Наша задача – поддерживать митохондрии. Митохондрии не могут полноценно работать, когда у вас есть разные абсолютно дефициты. Дефициты правильных жирных кислот, дефицит Омега-3, дефицит жирорастворимых витаминов, дефицит витаминов группы В. Все это приводит к митохондриальной дисфункции.

Для того чтобы у вас не было ни того, ни другого, первое, мы корректируем рацион питания, чтобы не было продуктов гликации. Второе, мы делаем чекап своего организма, для того чтобы исключить дефициты и не приводить свой организм к митохондриальной дисфункции, которая также является вторым фактором вот этого системного воспаления, которое является причиной большинства заболеваний, связанных со старением».

Симптомы инсулинорезистентности:

Отложение жира на животе.

Вы застряли на плато, вес не снижается, несмотря на здоровое питание.

При употреблении углеводов вам лучше, стресс отступает.

Вас тянет к сладкому, к углеводам.

Вам нужно поспать после обеда.

Затуманенное сознание.

Ухудшение зрения, особенно к вечеру.

Отсутствие сытости после еды, когда вам хочется еще чего-нибудь сладкого, потому что из-за инсулинорезистентности блокируется инсулин, и он не может обеспечить проникновение глюкозы в клетки, в итоге клетки голодают. При этом вы набираете вес. Толстеете, умирая от голода. Сахар, то есть глюкоза, который содержится в крови – основной источник «топлива», обеспечивающего энергией каждую клетку организма.

Позыв к мочеиспусканию посреди ночи.

Вздутие живота в течение дня.

Сердечно-сосудистые заболевания, диабет и жирная печень результат избытка инсулина. Высокое давление говорит о повышенном инсулине, и когда вы выравниваете уровень инсулина, давление понижается. Высокий холестерин, потому что инсулин превращает сахар в холестерин и триглицериды. Связь инсульта с высоким инсулином подтверждена. Как видите, инсулин вызывает очень много проблем со здоровьем, лишний жир на животе лишь одна из них.

Вопрос: что же с этим делать? Сначала нужно привести в норму инсулин, привести в норму эндокринную систему, чтобы получить шанс похудеть.

Инсулин необходим для усвоения глюкозы, поэтому глюкоза стимулирует поступление инсулина в кровь из поджелудочной железы. Гормоны роста стимулируют поступление жирных кислот из жировых депо. Запас жира не расходуется, пока в крови достаточна концентрация глюкозы, поступающей в организм вместе с пищей.

Таким образом, во время питания углеводами запасы жира сохраняются и пополняются. Если в крови накапливается избыток глюкозы, то под влиянием инсулина она превращается в жир.

Главная задача углеводов, то есть продуктов, содержащих сахар и крахмал – дать организму энергию. Почти все углеводы, например, фрукты, мучные и макаронные изделия, расщепляются до глюкозы, а затем сжигаются в клетках организма, выделяя энергию. Когда человек энергию не использует, глюкоза преобразуется в жир. Таким образом, избыточное употребление углеводов грозит человеку лишними килограммами.

Слишком много сахара в вашем рационе может увеличить риск ожирения, диабета, высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.

«Отравой» сахар стал лишь в последние десятилетия, когда фантастически вырос уровень его потребления. Особенно в «скрытом виде». Производители добавляют сахар во многие продукты, чтобы народ подсаживался на «сладкую иглу», больше покупал их изделия.

Постоянные перекусы, по словам эндокринолога Терушкина, также вредят организму. Чем чаще человек перекусывает, тем ниже чувствительность рецепторов к инсулину и выше вероятность развития инсулинорезистентности. Она, в свою очередь, приводит к развитию ожирения, метаболическому синдрому и сахарному диабету.

Наш организм никогда не был предназначен для того, чтобы в таком количестве переваривать углеводы. Современное питание очень богато рафинированными углеводами. Конечно же, это и привело к большому распространению ожирения, метаболического синдрома, инсулинорезистентности и как следствие диабета 2 типа.

Ксения Глинкина: «Сахарный диабет 2 типа тоже идет семимильными шагами. У него есть много факторов, которые ему предшествуют. Это, в частности, инсулинорезистентность, потом преддиабет и сахарный диабет 2 типа. Это болезнь, которая на тысячу процентов связана с употреблением быстрых углеводов и отсутствием двигательной активности. По сути, никаких других факторов, которые приводят к сахарному диабету, их нет. Это только бесконечное употребление быстрых рафинированных углеводов, которые приводят к системному воспалению в организме. Это отсутствие физической активности, которая может утилизировать избыток глюкозы и инсулина. И это все приведет к такому страшному заболеванию, как сахарный диабет 2 типа.

Я уже назвала такое словосочетание как системное воспаление или хроническое воспаление, которое объединяет все из этих заболеваний. Если мы возьмем все эти болезни, они вызваны наличием хронического системного воспаления. Всегда будут при этих заболеваниях повышенные маркеры воспаления».

Гликированный гемоглобин, или гликогемоглобин – биохимический показатель крови, отражающий среднее содержание сахара в крови за длительный период (от трёх до четырёх месяцев), в отличие от измерения глюкозы крови, которое дает представление об уровне глюкозы крови только на момент исследования.

Гликированный гемоглобин отражает процент гемоглобина крови, необратимо соединённого с молекулами глюкозы. Повышение уровня глюкозы крови при сахарном диабете значительно ускоряет данную реакцию, что приводит к повышению уровня гликированного гемоглобина в крови. Время жизни красных кровяных телец (эритроцитов), которые содержат гемоглобин, составляет в среднем 120—125 суток. Именно поэтому уровень гликированного гемоглобина отражает средний уровень гликемии на протяжении примерно трёх месяцев.

Гликированный гемоглобин – это интегральный показатель гликемии за три месяца. Чем выше уровень гликированного гемоглобина, тем выше была гликемия за последние три месяца и, соответственно, больше риск развития осложнений сахарного диабета.

Диабет нередко называют тихим убийцей, объясняется это тем, что он не сразу проявляется, так как его первые симптомы не принимают всерьез.

Доктор Авинаш Хари Нараянан объяснил, на какие проблемы стоит обратить внимание.

Первый признак – сухая, зудящая кожа. Из-за повышения сахара в крови нарушается кровообращение в капиллярах, поэтому кожа может сохнуть и зудеть.

Второй признак – покалывание или онемение рук, ног или ступней. Со временем нарушение кровообращения приводит к тому, что клетки недополучают кислород и питательные вещества, из-за чего происходит повреждение нервов.

Третий признак – долго не заживающие порезы. Из-за повреждения кровеносных сосудов раны медленнее заживают и увеличивается риск заражения.

Диабет – опасное заболевание, коварство которого в том, что оно развивается незаметно. Но некоторые продукты способны помочь снизить риск его развития.