Об оздоровлении и активном долголетии. Книга вторая

Исследования показывают, что употребление коричневого риса, перца чили, йогурта и нута может снизить риск развития диабета.

Инсулин подобен ключу, который открывает двери в клетках организма, позволяя им усваивать сахар, поступающий из крови, и использовать его в качестве источника энергии.

«Стабильно высокий уровень сахара в крови может способствовать повреждению сосудов, которые снабжают кровью жизненно важные органы, что может увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта, болезни почек и возникновения проблем со зрением и нервами», говорит доктор Уильям Диксон.

1. Придерживаться правил сбалансированного питания.

«Для контроля уровня сахара в крови главным является употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки, полезных жиров и постных источников белка», – говорит Тоби Смитсон, диетолог и сертифицированный специалист по лечению диабета. Такие продукты, как миндаль – источник клетчатки, полезных жиров и растительного белка, – могут улучшить показатели сахара в крови после еды.

2. Избегать употребления напитков с высоким содержанием сахара.

Саманта Назарет, доктор медицины, сертифицированный врач, рекомендует избегать употребления сладких напитков, таких как газировка.

3. Выбирать углеводы с низким гликемическим индексом.

4. Употреблять углеводы в последнюю очередь.

«Если начинать прием пищи с овощей и белка и употреблять углеводы в последнюю очередь, это также может способствовать снижению уровня сахара в крови», – объясняет доктор Диксон.

5. Ввести в рацион корицу.

6. Быть физически активным.

«Физическая активность позволяет организму использовать избыток сахара в крови в качестве топлива. Полезной может быть даже короткая пешая прогулка после еды», – говорит доктор Диксон.

7. Преодолевать стресс.

Хронический стресс может привести к постоянному повышению уровня сахара в крови.

8. Хорошо высыпаться.

Привычка хорошо высыпаться важна, говорит Смитсон, поскольку недостаточный и прерывистый сон связан с повышением содержания сахара в крови и увеличением риска развития диабета. По данным специалистов, взрослые должны стараться спать примерно семь часов в сутки.

9. Бросить курить.

10. Избегать употребления алкоголя.

При хроническом стрессе уровень кортизола остаётся устойчиво высоким. В результате иммунная система становится нечувствительной и невосприимчивой к подавлению кортизола. Это вызывает усиление слабовыраженного «скрытого» воспаления и выработку провоспалительных цитокинов. Также иммунные клетки истощаются и начинают давать сбои, организм теряет способность подавлять воспалительную реакцию.

Многие заболевания возникают в результате неправильного питания. И важнейшее из них – сахарный диабет, к которому приводит богатый глютеном и углеводами рацион. Для того чтобы предотвратить прогрессирование сахарного диабета, выявленного на начальной стадии, или даже полностью избавиться от заболевания, необходимо в первую очередь пересмотреть пищевые привычки. В этой связи немалую роль играют приправы, которые помогают контролировать уровень сахара в крови.

Пряности, полезные и вкусные, используются на протяжении многих веков. Приправы, содержащие самые сильные в мире антиоксиданты, защищают клетки и восстанавливают их после повреждений.

При сахарном диабете полезны следующие специи.

Корица.

Корица помогает предотвратить инсулинорезистентность, препятствует попаданию сахара в кровь, в частности, при употреблении фруктов или десертов, и преобразует его в энергию. Способствуя снижению уровня глюкозы в крови, корица поддерживает здоровье сердца и сосудов.

Имбирь.

Еще одной важной пряностью, позволяющей предотвратить прогрессирование сахарного диабета, является имбирь. В зимние месяцы продукт часто употребляют для защиты от простуды, при этом наряду с укреплением иммунной системы он также способствует снижению уровня глюкозы в крови. При регулярном употреблении имбиря можно добиться понижения показателей.

Тмин.

Пациенты с сахарным диабетом могут спокойно добавлять тмин в любое блюдо, которое они едят. Эта приправа позволяет за короткое время уменьшить количество сахара в крови и препятствует прогрессированию диабета. Тмин благодаря своим антиоксидантным свойствам обеспечивает преобразование глюкозы в энергию и служит натуральным щитом от диабета.

Куркума.

Другая специя, которая обрела популярность в последние годы, – куркума. Она не только придает особый аромат каждому блюду, в котором присутствует, но и способствует снижению уровня сахара в крови и его сохранению в пределах нормы. Помимо добавления в основные блюда, куркуму также можно употреблять в сочетании с йогуртом или молоком.

Особое внимание в борьбе с сахарным диабетом 2 типа ученые уделяют: какао, цикорию, кофе, чернике, оливковому маслу, прополису, горькому шоколаду.

Ф. Батмангхелидж: «Физические упражнения понижают уровень сахара в крови у диабетиков и снижают их потребность в инсулине или других медицинских препаратах».

Как известно, повышенный уровень сахара в крови представляет серьезную опасность для человека. По словам врачей, он вредит почкам, зрению, сердцу и нервной системе. Ученые провели исследование и пришли к выводу, что людям, страдающим от сахарного диабета, следует включить эти продукты в рацион, так как они понижают уровень сахара в крови. Так, в их числе оказались: рыба, авокадо, лук, вишня, зеленая листовая зелень, орехи и цельнозерновые продукты.

«Для людей с диабетом или преддиабетом яйца являются фантастически здоровым продуктом питания», – отмечают специалисты.

Как показывает статистика, пациенты с сахарным диабетом чаще всего умирают от инфарктов, инсультов, а также теряют зрение.

Повышенный уровень сахара в крови причина повреждения кровеносных сосудов, ишемической болезни сердца, заболеваний почек и диабетических заболеваний глаз, нервов. Поэтому так важно держать его в норме. Джесс Хиллард, диетолог, рассказала, как избежать скачков уровня сахара в крови.

Важно избегать приступов чувства голода. Надо придерживаться режима питания. Желательно брать с собой полезный перекус.

Также качественный ночной сон и физические тренировки помогают организму поддерживать уровень сахара в крови в норме.

Еще диетолог советует есть больше клетчатки, так как она замедляет усвоение углеводов, в связи с чем сахар в крови резко не растет.

Специалист по питанию и диетологии Пынар Демиркая отметила, что сахарный диабет 2 типа можно контролировать с помощью правильного питания.

Необходимо соблюдать режим питания, так как с увеличением веса повышается и инсулинорезистентность. Поэтому не следует допускать избыточного веса, а если это уже случилось, то принимать меры по его снижению, неустанно бороться с ожирением. Люди с инсулинорезистентностью должны отдавать предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом, которые не повышают уровень сахара в крови. С этой точки зрения в питании будут предпочтительны растительные белки с невысоким содержанием углеводов, а также овес, булгур, киноа.

Сахарный диабет 2 типа возникает, когда клетки становятся нечувствительными к инсулину, регулирующему уровень сахара в крови. При инсулинорезистентности в питании в число полезных вариантов входят бобовые, такие как фасоль, чечевица, нут. Такие фрукты, как груша, киви, яблоко, черешня, курага, персики, способствуют снижению инсулинорезистентности. Цветная капуста, кабачок, баклажан, брокколи, редис, томаты, также помогают контролировать уровень сахара в крови, поскольку они являются растительными продуктами с низким гликемическим индексом и богаты клетчаткой.

Рекомендуется пить много воды, употреблять семена масличных культур, такие как грецкие орехи, фундук, миндаль, семена тыквы, а также молоко и молочные продукты при умеренном употреблении.

Существует целый ряд продуктов, употребление которых может способствовать выраженному снижению сахара. Согласно результатам исследования употребление чеснока дает заметный эффект. Ученые сделали следующий вывод: «Чеснок обладает большей эффективностью, чем плацебо. По своему воздействию на уровень сахара в крови натощак он сравним с метформином, поэтому может стать ценным дополнительным средством для контроля состояния пациентов с диабетом».

Метформин – это лекарство, помогающее инсулину, который вырабатывается в организме, работать лучше. Обычно его принимают в форме таблеток.

Общие рекомендации, помогающие держать уровень сахара под контролем.

Чтобы держать глюкозу в крови под контролем, важно обращать внимание на гликемический индекс продуктов.

Гликемический индекс – это показатель содержания углеводов в пище. Он указывает, насколько быстро тот или иной продукт может вызвать подъем уровня сахара, если съесть только его.

Углеводы, которые при попадании быстро расщепляются и провоцируют резкие скачки глюкозы, имеют высокий гликемический индекс.