Оценить:
 Рейтинг: 0

Рецепты соусов и маринадов

Год написания книги
2025
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 >>
На страницу:
6 из 11
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля

Идеально для: утки, свинины

Ингредиенты:

– 150 г черной смородины

– 1 ст. л. сахара

– 1 ч. л. лимонного сока

– ? ч. л. тимьяна

Приготовление:

1. Смородину прогреть с сахаром.

2. Добавить лимонный сок и тимьян, варить 5 минут.

21. МЕДОВО-БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ СОУС

Идеально для: стейков, запеченной свинины

Ингредиенты:

– 3 ст. л. бальзамического уксуса

– 2 ст. л. меда

– 1 ч. л. горчицы

– 1 ст. л. сливочного масла

– Щепотка соли

Приготовление:

1. В сотейнике смешать уксус, мед и горчицу.

2. Варить на слабом огне 5 минут, добавить масло.

22. СОУС НА ОСНОВЕ ПИВА

Идеально для: говядины, ребрышек

Ингредиенты:

– 200 мл темного пива

– 1 ст. л. меда

– 1 ч. л. соевого соуса

– ? ч. л. чесночного порошка

– ? ч. л. молотого черного перца

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты, довести до кипения.

2. Варить на слабом огне 10 минут.

23. МЯТНЫЙ СОУС

Идеально для: баранины

Ингредиенты:

– 1 пучок свежей мяты

– 2 ст. л. яблочного уксуса

– 1 ч. л. сахара

– Щепотка соли

Приготовление:

1. Измельчить мяту, смешать с уксусом, сахаром и солью.

2. Дать настояться 10 минут.

24. КАРАМЕЛЬНО-ЛУКОВЫЙ СОУС

Идеально для: стейков, запеченного мяса

Ингредиенты:

– 2 луковицы (мелко нарезать)

– 1 ст. л. сливочного масла

– 1 ст. л. сахара

– 100 мл красного вина

Приготовление:

1. Обжарить лук на масле до мягкости.
<< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 >>
На страницу:
6 из 11