– 1 ст. л. меда
– 1 ч. л. кунжутного масла
– 1 ч. л. тертого имбиря
– 1 зубчик чеснока
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать.
2. Подавать охлажденным.
16. КЛЮКВЕННЫЙ СОУС С ПОРТВЕЙНОМ
Идеально для: утки, говядины
Ингредиенты:
– 150 г клюквы
– 100 мл портвейна
– 1 ст. л. сахара
– 1 ч. л. апельсиновой цедры
Приготовление:
1. В сотейнике смешать все ингредиенты и варить на слабом огне 10 минут.
2. Пробить блендером.
17. МЕКСИКАНСКИЙ МОЛЕ (С КАКАО И ПЕРЦЕМ ЧИЛИ)
Идеально для: стейков, свинины
Ингредиенты:
– 1 ст. л. какао-порошка
– 1 ч. л. молотого чили
– 1 зубчик чеснока
– 1 ст. л. томатной пасты
– 1 ч. л. ореховой пасты
– ? ч. л. корицы
Приготовление:
1. Обжарить чеснок, добавить остальные ингредиенты.
2. Перемешать и томить 5 минут.
18. ВОРЧЕСТЕРСКИЙ СОУС (ДОМАШНИЙ ВАРИАНТ)
Идеально для: стейков, бургеров
Ингредиенты:
– 100 мл яблочного уксуса
– 2 ст. л. соевого соуса
– 1 ч. л. сахара
– ? ч. л. чесночного порошка
– ? ч. л. молотого имбиря
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты, довести до кипения и варить 5 минут.
19. СОУС С КОПЧЕНОЙ ПАПРИКОЙ
Идеально для: курицы, свинины
Ингредиенты:
– 2 ст. л. томатной пасты
– 1 ч. л. копченой паприки
– 1 зубчик чеснока
– 1 ч. л. оливкового масла
Приготовление:
1. Обжарить чеснок, добавить остальные ингредиенты.
2. Перемешать и довести до кипения.
20. СМОРОДИНОВЫЙ СОУС