– 200 мл греческого йогурта
– ? свежего огурца (натереть)
– 1 зубчик чеснока (измельчить)
– 1 ч. л. оливкового масла
– Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Огурец отжать от лишней влаги.
2. Смешать все ингредиенты, охладить перед подачей.
5. ТАЙСКИЙ СОУС С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ
Идеально для: креветок, морепродуктов
Ингредиенты:
– 100 мл кокосового молока
– 1 ч. л. соевого соуса
– ? ч. л. красного карри-пасты
– 1 ч. л. сока лайма
Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты в сотейнике, прогреть на слабом огне.
6. ПРЯНЫЙ СОУС ИЗ МАНГО
Идеально для: креветок, гриля из морепродуктов
Ингредиенты:
– 1 спелое манго
– 1 ч. л. меда
– ? ч. л. молотого имбиря
– 1 ч. л. сока лайма
– Щепотка чили
Приготовление:
1. Очистить манго, измельчить в блендере.
2. Добавить мед, имбирь, лайм и чили, перемешать.
7. ГОРЧИЧНО-МЕДОВЫЙ СОУС С УКРОПОМ
Идеально для: запеченной и копченой рыбы
Ингредиенты:
– 2 ст. л. зерновой горчицы
– 1 ст. л. меда
– 1 ст. л. оливкового масла
– 1 ч. л. лимонного сока
– 1 ч. л. рубленого укропа
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать и дать настояться 10 минут.
8. БЕЛОЕ ВИННОЕ МАСЛО
Идеально для: рыбы на гриле, мидий
Ингредиенты:
– 50 мл белого вина
– 50 г сливочного масла
– 1 зубчик чеснока
– Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. В сотейнике прогреть вино с чесноком, испарить наполовину.
2. Добавить сливочное масло, перемешать.
9. СОУС «ТЕРИЯКИ»
Идеально для: тунца, угря, морепродуктов