Оценить:
 Рейтинг: 0

Рецепты соусов и маринадов

Год написания книги
2025
<< 1 ... 5 6 7 8 9 10 11 >>
На страницу:
9 из 11
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля

– 200 мл греческого йогурта

– ? свежего огурца (натереть)

– 1 зубчик чеснока (измельчить)

– 1 ч. л. оливкового масла

– Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Огурец отжать от лишней влаги.

2. Смешать все ингредиенты, охладить перед подачей.

5. ТАЙСКИЙ СОУС С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ

Идеально для: креветок, морепродуктов

Ингредиенты:

– 100 мл кокосового молока

– 1 ч. л. соевого соуса

– ? ч. л. красного карри-пасты

– 1 ч. л. сока лайма

Приготовление:

1. Смешать все ингредиенты в сотейнике, прогреть на слабом огне.

6. ПРЯНЫЙ СОУС ИЗ МАНГО

Идеально для: креветок, гриля из морепродуктов

Ингредиенты:

– 1 спелое манго

– 1 ч. л. меда

– ? ч. л. молотого имбиря

– 1 ч. л. сока лайма

– Щепотка чили

Приготовление:

1. Очистить манго, измельчить в блендере.

2. Добавить мед, имбирь, лайм и чили, перемешать.

7. ГОРЧИЧНО-МЕДОВЫЙ СОУС С УКРОПОМ

Идеально для: запеченной и копченой рыбы

Ингредиенты:

– 2 ст. л. зерновой горчицы

– 1 ст. л. меда

– 1 ст. л. оливкового масла

– 1 ч. л. лимонного сока

– 1 ч. л. рубленого укропа

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать и дать настояться 10 минут.

8. БЕЛОЕ ВИННОЕ МАСЛО

Идеально для: рыбы на гриле, мидий

Ингредиенты:

– 50 мл белого вина

– 50 г сливочного масла

– 1 зубчик чеснока

– Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. В сотейнике прогреть вино с чесноком, испарить наполовину.

2. Добавить сливочное масло, перемешать.

9. СОУС «ТЕРИЯКИ»

Идеально для: тунца, угря, морепродуктов
<< 1 ... 5 6 7 8 9 10 11 >>
На страницу:
9 из 11