GostoBAR. Кулинарная книга молодой жены

200 граммов плавленого сыра.

100 граммов поджаренных на сковороде ломтиков помидоров.

три столовых ложки масла или хорошего маргарина.

50 граммов мелко нарезанной колбасы.

Приготовление:

Растопите сыр на водяной бане или в микроволновке.

Добавьте помидоры, постепенно помешивая. Добавьте масло и тщательно перемешайте. Добавьте колбасу и хорошо перемешайте.

Храните в холодильнике.

Сэндвич с яйцом и сельдереем

Перемешайте:

3 вареных яйца, мелко нарубленных

пол стакана мелко нарезанного сельдерея

Майонез – по вкусу

Приготовление:

Размажьте пасту между ломтиками намазанного маслом хлеба.

Подавайте к столу со свежей морковью или с луком.

Сэндвич с беконом и сыром

Смешайте в миске:

200 граммов сыра Филадельфия или любого творожного сыра

четверть стакана нарезанного бекона

пол чайной ложки хрена

пол чайной ложки соуса Вустершир

1 столовую ложку молока

Поместите массу в холодильник на час перед тем как готовить бутерброды.

Подходит к цельнозерновому и белому хлебу.

Открытые сэндвичи с авокадо – классика жанра!

Смешайте в блендере 1 спелый авокадо, щепотку соли, 2 зубчика чеснока, ложку растительного масла и намажьте этой массой ломтики поджаренного хлеба.

Затем выложите поверх любые овощи, зелень и сыр. Мммммм!

Если вы предпочитаете фруктовые сэндвичи, исключите из ингредиентов чеснок и соль и проделайте тоже самое.

Умопомрачительная сладкая пицца

Шоколад и ягоды

Оказывается, пицца может быть не только с помидорами и колбасой, но и с шоколадом! Растопите шоколад с небольшим количеством сливочного масла на водяной бане, размажьте по готовому блину и украсьте листиками мяты, клубникой, бананами и орехами. Если шоколад застынет, положите пиццу в горячую духовку на пару минут, а затем продолжите украшать. Подавайте слегка теплой, так ее приятнее есть.

Попробуйте с базиликом!

Начинку для сладкой пиццы можно приготовить из шоколадного белого ганаша. Готовится он так: две плитки белого шоколада растопите в сотейнике с 50 граммами жирных сливок и горстью свежего зеленого базилика. Проварите 5 минут, затем взбейте миксером, чтобы измельчить базилик, и смажьте этой массой пиццу. Затем украсьте клубникой и любыми ягодами, которые у вас есть.

Аннас, корица и сыр

Не менее популярна пицца с жареными ананасами, сыром, сгущенкой и корицей. Сочетание вкусов кажется необычным только на первый взгляд. Но стоит вам попробовать такую начинку хоть раз, и вы навсегда останетесь ее поклонником!

Обжарьте в сливочном масле кружочки свежих ананасов, затем выложите на пиццу, покрытую слоем сгущенки. Посыпьте корицей. Сверху натрите сыр и растопите в духовке. Объедение!

Самое лучшее тесто для пиццы

Внимание!

Основа будет хрустящей если выпекать пиццу на специальной решетке (они продаются в магазинах) или на куске любой металлической сетки, а не на противне.

Вам потребуется:

120 гр теплой воды

чайная ложка дрожжей «Момент»

столовая ложка соли

столовая ложка сахара

250 гр пшеничной муки

2 столовые ложки растительного масла

Приготовление:

Смешайте дрожжи с водой и сахаром, через 10 минут добавьте немного муки, чтобы бактерии начали «работать». Спустя еще 10 минут всыпьте соль. оставшуюся муку и влейте масло. Начните вымешать. Тесто получится жидковатым, но это необходимо для того, чтобы основа пиццы получилась воздушной и хрустящей одновременно. Оставьте получившееся тесто подходить в теплом месте на 30—40 минут, после чего раскатайте скалкой или разомните руками в лепешку. Должна получиться пицца диаметром 30—35 сантиметров. Положите на противень или решетку. Теперь приготовьте начинку. Это могут быть помидоры, колбаса, перец, сыр, грибы, кетчуп, яйца, зелень…

Словом, все, что вы любите. Выложите начинку на блин и выпекайте 15—20 минут при самой высокой температуре вашей духовки. Ставьте пиццу в горячую духовку. Приятного аппетита!