GostoBAR. Кулинарная книга молодой жены

в группе

#Gostobar бразильская кухня

Что приготовить на фуршет?

24 вдохновляющих идеи

Кольца сладкого перца, фаршированного сыром

Смешайте плавленый сыр с зеленью, нашинкуйте им свежие перцы, а затем нарежьте кружочками.

Помидоры с еврейской закуской

Почему смесь тертого сыра с майонезом и чесноком называют Еврейской закуской, никто не знает. В традиционной еврейской кухне такого блюда нет.

Фаршированный запечный картофель

Удалите середину картофеля, положите внутрь кусочки мяса и овощей, посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.

Фаршированный перец

Отварите болгарские перцы в воде, нашинкуйте заранее поджаренным фаршем с луком и чесноком.

Мини-шаурма в стопках

Заверните в лаваш кусочки курицы, помидор и перцев, поставьте кулечки в стаканы и подайте гостям.

Шаурму изобрели туркменские чабаны. В степях не было холодильников, и чтобы сохранить свежесть мяса несколько дней, чабаны нашинковывали его, заправляли жиром и помещали в промытый желудок сайгака. Блюдо называлось шаурма. Затем рецепт сильно изменили, а название сохранили.

Салаты в стаканах + соус в пипетках

Необычная идея: купите в аптеке пластиковые пипетки, наберите в них заправку для овощных или фруктовых салатов, и вставьте в стаканы.

Цукини обжаренные с сыром

Кусочки цукини, обваляйте в яйце, муке и сыре и обжарьте на раскаленной сковороде.

Кусочки жареного лаваша с соусом

Нарежьте обычный лаваш треугольниками, посолите, посыпьте сыром и обжарьте на сковороде без масла. Подавайте с соусом как чипсы.

Овощная тарелка с соусом

Красиво уложенные свежие овощи со сметанным соусом станут хитом любого фуршета!

Куриные крылья с соусом

Обжарьте куриные крылышки в растительным маслом, а потом сбрызните выдавленным чесноком.

Бутерброды со свекольным салатом и селедкой

Нашинкованная отварная свекла с орехами, чесноком и майонезом станет отличным дополнением к сочной солодке.

Свекла приобрела популярность в Греции. Там ее приносолиив жертву богу Апполону и верили, что она помогает стать красивее. Употреблять в пищу корни стали гораздо позже – примерно в X веке нашей эры. А вскоре выяснили, что они исцеляют болезни кишечника и желудка.

Запечные в духовке «колбасные розочки»

Нарежте сдобное тесто полосками, выложите на них кружочки колбасы внахлест, а затем скрутите тесто в рулон и запеките. Получатся вот такие розочки.

Спаржа, поджаренная в беконе

Заверните сваренную спаржу в бекон, посыпьте специями и запеките в духовке.

Родина спаржи – побережье Средиземного моря. Там ее употребляли в пищу с незапамятных времен. А вот в России овощ не очень популярен до сих пор. Между тем, спаржа богата растительным белком и аминокислотами, нормализуюшими работу сердца. Употребление спаржи предотвращает малокровие и укрепляет иммунитет.

Корзиночки с мясом и овощами

Любые салаты удобно и эстетично подавать в заранее выпеченных или купленных песочных корзиночках.

Куриная грудка на шпажках

Кусочки курицы порешите дольками и запеките на шпажках, чтобы удобно было есть без приборов.

Рулет из лаваша, бекона, сыра и помидоров

И снова а помощь придет обычный лаваш! Положите в его середину колбасу, сыр, помидоры, туго скрутите в рулон, а затем нарежьте цилиндрами, скрепив шапочкой.

Фруктовые, мини-корзиночки

Выньте мякоть из половинок апельсина, кокоса или другого подходящего фрукта, наполните ломтиками свежих фруктов, последе сиропом или взбитыми сливками – по вашему желанию.

Сладкие фруктовые муссы

Взбейте блендером любые свежие ягоды, процедите, а затем вскипятите с сахаром и желатином. Полученный мусс разложите по стаканчикам, украсьте целыми ягодами, кремом, разноцветным желе.

Фруктовый салат

Нарежьте ваши любимые фрукты дольками и красиво выложите на блюде. Вуаля – салат готов!

Вареные креветки в томатном соусе

Обжарьте чеснок в растительном масле, бросьте на сковороду свежие креветки, а затем сразу же залейте их томатным соусом, проварите 5—7 минут. Креветки приобретут аромат чеснока, и останутся мягкими. Разложите готовые креветки с соусом в шоты.

Первые упоминания об употреблении креветок в пищу относятся к античным временам. В частности, их очень любили древние турки и греки. Креветки богаты кальцием, их хорошо употреблять тем, кто хочет укрепить кости, волосы и ногти, сердце, улучшить работу щитовидки и почек, повысить иммунитет и настроение.

Клубника в шоколаде

Вымойте клубнику и оботрите бумажным полотенцем. На мокрых ягодах шоколад держаться не будет. Не удаляйте хвостики – за них удобно придерживать клубнику. Растопите шоколад на водяной бане. Его должно быть столько, чтобы в него можно было вертикально погрузить каждую ягодку, обычно хватает двух плиток. Затем перемешайте горячий шоколад, чтобы не было комочков и окуните клубнички. Выложите ягоды на блюдо, покрытое пергаментной бумагой, посыпьте толчеными орехами, кокосовой стружкой или украшением для кексов.