GostoBAR. Кулинарная книга молодой жены

600 гр взбитых сливок

1 банка сгущенки

Полстакана сока маракуйи (можно заменить соком дыни)

Стакан мелко нарезанного манго (можно заменить бананом)

Приготовление:

Взбейте сливки миксером, добавьте сгущенку, сок маракуйи, манго и поставьте в холодильник на 3—4 часа. Подавайте в стаканах, украсив листиком мяты и кусочками свежего манго.

Жареные бананы с корицей

Вам потребуется:

5—6 бананов средней величины,

щепотка соли и корицы, столовая ложка сливочного масла.

Приготовление:

Нарежьте бананы вдоль ломтиками толщиной 3—4 мм. Положите на смазанную маслом сковороду, обжарьте с двух сторон. Затем посыпьте солью (не переборщите!) и корицей. Положив в сотейник, взбейте миксером до однородности, затем переложите в стаканы. Подавайте к столу горячими с мороженым и десертной ложечкой.

Десерт с вафлями и бананом

Подходит, если у вас остались крошки печенья, кексов, которые жалко выбросить, и фрукты с ягодами. Ингредиенты можно с легкостью заменять.

Приготовление:

Бросьте на дно стакана любые вафли, печенье или бисквит. Миксером смешайте спелый банан, столовую ложку сгущенки и столовую ложку молока. Выложите поверх бисквита. Дайте постоять минут 5. После этого украсьте кусочками печенья, мармеладом, любой ягодой или кусочками фруктов, словом, всем, что найдете в холодильнике.

Десерт Бейжиньос (поцелуйчики) – белые шарики с кокосовым вкусом

Вам потребуется:

200 г кокосовой стружки;

1 банка сгущенного молока;

ст. л. сливочного масла

Приготовление:

В сотейнике перемешать сгущенное молоко с маслом, добавить кокосовую стружку (оставить немного для украшения).

На среднем огне медленно помешивать до тех пор, пока масса не станет отставать от стенок.

Переложить массу на тарелку, охладить в холодильнике. Затем сделать шарики, обвалять их в кокосовой стружке.

Арбузный шот-десерт

Измельчите блендером мякоть спелого арбуза. Перелейте десерт в маленькие стаканы-шоты, украсьте ломтиком арбуза. Подавайте охлажденным. Таким шотом можно запить крепкий алкогольный напиток или просто утолить голод перед застольем.

Клубничное мороженое

Теоретически, вы можете использовать любые фрукты и ягоды. Измельчив их блендером, залейте в пластиковые стаканчики, воткните в середину деревянную палочку и заморозьте. Фруктовое мороженое – отличный десерт для жарких дней и совсем не вредит фигуре.

Присоединяйтесь к группе в Facebook

#Gostobar бразильская кухня

Кухонные лайфхаки хорошей хозяйки

Как сохранить куриные яйца до зимы?

Если вы купили больше яиц, чем можете съесть, или у вас свое хозяйство, попробуйте сохранить их на зиму. Этот рецепт также подойдет тем, кто хочет придать новый вкус привычным яичкам.

Сварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы и поместив в кастрюлю, залейте раствором уксуса со специями, и проварите 5 минут. Для красивого цвета можете добавить куркуму или свеклу. Для остроты – перца, чеснока и имбиря.

Охладите смесь и перелейте в чистые банки вместе с яйцами. Храните в холодильнике 4 недели, за это время яйца пропитаются маринадом. После этого яйца можно употреблять в пищу в качестве ингредиентов к салатам, супам и бутербродам. Они прекрасно сохранятся в холодильнике еще 3—4 месяца.

Также вы можете заморозить сырые яйца, разбив их в формочки для кексов или превратив в омлет с добавлением соли и специй и поместив в емкость для запекания. Замороженные яйца можно поставить в духовку и печь когда вам понадобится.

Кстати!

Куриные яйца дольше останутся свежими, если смазать из растительным маслом перед тем как класть в холодильник. Также хорошо класть их на хранение тупым концом вверх.

Полезные советы на каждый день

Придать интересный вкус дешевому шампанскому или вину поможет горсть изюма, добавленная в бутылку.

Сыр не будет прилипать к терке, если сбрызнуть его растительным маслом.

Чтобы коричневый сахар не слипался, положите в пакет кусочки зефира.

Если один стакан застрял в другом стране, окуните нижний в теплую воду, в во внутренний положите лед. Через минуту один стакан уменьшится в объеме, а другой увеличится и их можно будет разъединить

Нож, помещений в горячую воду на минуту, поможет разрезать торт без прилипания.

Чтобы сохранить печенье мягким, храните его с ломтиком хлеба.

Быстро порезать кекс поможет обычная нитка, натянутая как струна.

Не выливайте воду после варки макарон и картофеля. После охлаждения ее хорошо использовать для полива комнатных растений.

Бутылка с алкоголем охладится в холодильнике за считанные минуты, если ее предварительно обернуть мокрой салфеткой.

Напишите ваши любимые проверенные рецепты и советы