Последний отзыв
отлично написал
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2025.
✖
Рецепты перуанской кухни
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
– 1 стакан киноа (промыть)
– 1,5 литра овощного бульона
– 1 большая луковица (мелко нарезанная)
– 2 зубчика чеснока (измельченные)
– 2 столовые ложки растительного масла
– 1 морковь (нарезанная кубиками)
– 1 палочка сельдерея (мелко нарезанная)
– 1 картофелина (нарезанная кубиками)
– 1 болгарский перец (нарезанный кубиками)
– 1 чайная ложка пасты ахи амарийо
– 1 чайная ложка тмина
– Соль и черный перец по вкусу
– Свежая кинза для украшения
Приготовление:
1. В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета (около 5 минут).
2. Добавьте пасту ахи амарийо, тмин, морковь и сельдерей. Обжаривайте 3—4 минуты.
3. Влейте овощной бульон, добавьте картофель и киноа. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 15 минут.
4. Добавьте болгарский перец и варите ещё 5—7 минут, пока овощи и киноа не станут мягкими.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте суп горячим, украшенным свежей кинзой.
15. Сопа де Чокло (кукурузный суп с картофелем и сыром)
Ингредиенты:
– 4 початка свежей кукурузы (зерна срезать)
– 2 картофелины (нарезанные кубиками)
– 1 большая луковица (мелко нарезанная)
– 2 зубчика чеснока (измельченные)
– 1 столовая ложка растительного масла
– 1 литр воды
– 100 г сыра (фета или другой мягкий сыр, нарезанный кубиками)
– 1 чайная ложка орегано
– Соль и черный перец по вкусу
– Свежая петрушка для украшения
Приготовление:
1. В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета (около 5 минут).
2. Добавьте кукурузные зерна и картофель, обжаривайте 3—4 минуты.
3. Влейте воду и доведите до кипения. Варите на среднем огне около 20 минут, пока картофель не станет мягким.
4. Добавьте орегано, посолите и поперчите по вкусу.
5. Подавайте суп горячим, добавив в каждую порцию кусочки сыра и украсив свежей петрушкой.
16. Сопа де Альмендрас (суп из миндаля)
Ингредиенты:
– 200 г миндаля (ошпарить, очистить и измельчить)
– 1 большая луковица (мелко нарезанная)
– 2 зубчика чеснока (измельченные)
– 2 столовые ложки растительного масла
– 1 литр овощного бульона
– 1 картофелина (нарезанная кубиками)
– 100 мл сливок
– Соль и черный перец по вкусу
– Свежая петрушка для украшения
Приготовление:
Другие электронные книги автора Алексей Выдрин
Последний отзыв
отлично написал