Рецепты перуанской кухни

Автор

Алексей Выдрин

Жанр

Кулинария

Год написания книги

2024

<< 1 ... 8 9 10 11 12

На страницу:

Перейти

12 из 12

Настройки чтения

Размер шрифта

Высота строк

Поля

2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте чоризо, морковь и картофель, готовьте 5 минут.

4. Влейте овощной бульон и добавьте чечевицу. Доведите до кипения.

5. Уменьшите огонь и варите 30—40 минут до готовности чечевицы.

6. Приправьте солью и перцем по вкусу.

7. Подавайте суп горячим, посыпав петрушкой.

27. Сопа де Фрехоль (суп из фасоли)

Ингредиенты:

– 200 г красной фасоли (предварительно замоченной)

– 1 луковица (мелко нарезанная)

– 2 зубчика чеснока (измельченные)

– 2 моркови (нарезанные кружочками)

– 1 литр овощного бульона

– 1 столовая ложка оливкового масла

– 1 чайная ложка кумина

– Соль и черный перец по вкусу

– Свежая кинза для подачи

Приготовление:

1. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

2. Добавьте фасоль и морковь, готовьте 5 минут.

3. Влейте овощной бульон и доведите до кипения.

4. Уменьшите огонь и варите 40—50 минут до мягкости фасоли.

5. Приправьте суп кумином, солью и перцем.

6. Подавайте суп горячим, украсив свежей кинзой.

Вы ознакомились с фрагментом книги.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:

Полная версия книги

20 форматов

<< 1 ... 8 9 10 11 12

На страницу:

Перейти

12 из 12