Здоровье и вкус: как научиться любить правильное питание

В отдельной небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

Заправьте получившейся смесью салат и аккуратно перемешайте.

Запеченные овощи с курицей

Ингредиенты:

200 г куриного филе

150 г сладкого перца

150 г кабачка

100 г брокколи

1 ст. ложка оливкового масла

Соль, перец, паприка по вкусу

Калорийность: около 300 ккал

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200°C.

Куриную грудку нарежьте кубиками, посолите и поперчите.

Овощи нарежьте крупными кусками.

В миске смешайте курицу и овощи, добавьте оливковое масло и паприку. Хорошо перемешайте.

Выложите смесь на противень, выстланный бумагой для выпечки.

Запекайте в духовке 25-30 минут, пока курица не станет золотистой и овощи мягкими.

Киноа с овощами и фасолью

Ингредиенты:

100 г киноа

200 мл воды

100 г консервированной фасоли (красной или черной)

100 г помидоров

50 г шпината

1 ст. ложка оливкового масла

Соль, перец и специи по вкусу

Калорийность: около 280 ккал

Приготовление:

Промойте киноа под холодной водой. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте киноа и немного соли. Варите около 15 минут на медленном огне, пока вода не впитается.

В сковороде на оливковом масле обжарьте помидоры до мягкости.

Добавьте шпинат и фасоль, готовьте еще 2-3 минуты.

Перемешайте приготовленную киноа с овощами, приправьте по желанию и подавайте.

Фриттата с овощами

Ингредиенты:

4 яйца

100 г шпината

100 г помидоров

1 маленькая цукини

1/2 луковицы

1 ст. ложка оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Калорийность: около 350 ккал

Приготовление:

В миске взбейте яйца с солью и перцем.

В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности.

Добавьте нарезанную цукини и обжарьте 3-4 минуты.

Добавьте шпинат и помидоры, готовьте еще пару минут.

Влейте яичную смесь и готовьте на среднем огне, пока края не подрумянятся.

Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5-7 минут. Можно также запечь фриттату в духовке при 180°C около 10 минут.