Рецепты узбекской кухни

Автор

Алексей Выдрин

Жанр

Кулинария

Год написания книги

2025

<< 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 >>

На страницу:

Перейти

7 из 10

Настройки чтения

Размер шрифта

Высота строк

Поля

– Лук репчатый – 1 шт.

– Растительное масло – 2 ст. л.

– Зира – 1/2 ч. л.

– Соль – по вкусу.

– Перец чёрный молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе отварите до готовности, остудите и нарежьте тонкими полосками.

2. Айву очистите от семян и нарежьте тонкими ломтиками.

3. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

4. Смешайте курицу, айву и лук в миске.

5. Добавьте зиру, соль, перец и хорошо перемешайте.

18. Морковный салат с орехами

Ингредиенты (на 4 порции):

– Морковь – 300 г.

– Грецкие орехи – 50 г.

– Чеснок – 1 зубчик.

– Уксус 6% – 1 ст. л.

– Соль – по вкусу.

– Сахар – 1/2 ч. л.

– Растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Морковь натрите на тёрке для корейской моркови.

2. Орехи измельчите в ступке или ножом.

3. Чеснок пропустите через пресс.

4. Смешайте морковь с орехами и чесноком, добавьте соль, сахар и уксус.

5. Заправьте растительным маслом, хорошо перемешайте.

19. Кабачковая закуска с зеленью

Ингредиенты (на 4 порции):

– Кабачки – 2 шт.

– Петрушка – 1 пучок.

– Чеснок – 2 зубчика.

– Лимонный сок – 1 ст. л.

– Соль – по вкусу.

– Перец чёрный молотый – по вкусу.

– Растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Кабачки нарежьте тонкими кружочками и обжарьте на растительном масле с двух сторон до мягкости.

2. Чеснок натрите на мелкой тёрке, петрушку мелко нарежьте.

3. Выложите обжаренные кабачки на блюдо, посыпьте чесноком и петрушкой.

4. Сбрызните лимонным соком, добавьте соль и перец.

20. Холодная закуска из баклажанов и болгарского перца

Ингредиенты (на 4 порции):

– Баклажаны – 2 шт.

– Болгарский перец – 2 шт.

– Чеснок – 3 зубчика.

– Петрушка – 1 пучок.

– Уксус 6% – 1 ст. л.

– Соль – по вкусу.

– Растительное масло – 3 ст. л.

Приготовление: