Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты

Соль по вкусу

Почки тщательно промыть под проточной водой, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить в течение 1 часа, каждые 15 минут меняя воду. Последний раз воду посолить. Готовые почки хорошо промыть и нарезать соломкой.

Соевый соус смешать с кунжутным маслом и уксусом.

Листья салата разрезать поперек на 3 части и разложить на тарелке. Почки выложить сверху и полить их приготовленным соусом.

Салат из почек с крабовыми палочками

Ингредиенты

Говяжьи почки – 200 г

Крабовые палочки – 100 г

Огурец – 1 штука

Отварной рис – 2 ст. л.

Яблоко – 1 штука

Майонез – 2 ст. л.

Сметана – 2 ст. л.

Зелень петрушки – 1 пучок

Соль по вкусу

Почки разрезать вдоль на половинки, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 3 минуты. Затем воду слить, почки промыть, залить свежей водой, посолить и варить 1,5 часа – до готовности.

Огурец и яблоко очистить от кожицы. Почки, крабовые палочки, огурец и яблоко нарезать соломкой, перемешать, соединить с рисом, заправить смесью майонеза и сметаны, выложить в салатник и украсить мелко нарезанной зеленью.

Салат из почек с картофелем

Ингредиенты

Говяжьи почки – 200 г

Картофель – 4 штуки

Огурцы – 2 штуки

Листья салата – 2 штуки

Майонез – 0,5 стакана

2 %-ный уксус – 1,5 ст. л.

Соль по вкусу

Почки разрезать вдоль на половинки, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 2 минуты. Затем воду слить, почки промыть, залить свежей водой, посолить, вновь поставить на огонь и варить 1,5 часа – до готовности.

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде.

Почки, картофель и огурцы нарезать тонкими ломтиками, перемешать, посолить, сбрызнуть уксусом, заправить майонезом, выложить в салатник и украсить листьями зеленого салата.

Салат из почек с ветчиной

Ингредиенты

Говяжьи почки (можно свиные) – 200 г

Ветчина – 100 г

Картофель – 3 штуки

Корень сельдерея – 50 г

Консервированный огурец – 1 штука

Яблоко – 1 штука

Листья салата – 2 штуки

Майонез – 0,5 стакана

Горчица – 1 ч. л.

2 %-ный уксус – 1 ст. л.

Зелень петрушки – 1 пучок

Соль по вкусу

Почки разрезать вдоль на половинки, залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить 2 минуты. Затем воду слить, почки промыть, залить свежей водой, посолить, вновь поставить на огонь и варить 1,5 часа – до готовности.

Картофель отварить в подсоленной воде.

Почки, ветчину, картофель, сельдерей, яблоко и огурец нарезать тонкой соломкой, посолить, сбрызнуть уксусом и заправить майонезом, смешанным с горчицей. Выложить в салатник, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и украсить листьями салата.

Салат из почек по-домашнему

Ингредиенты

Говяжьи почки (можно свиные) – 300 г

Картофель – 3 штуки