Экспресс-рецепты. Салаты

? 3 слой – грейпфрут;

? 4 слой – лук;

? 5 слой – фасоль.

Приготовить заправку: смешать подсолнечное масло, сахарный песок, соль и перец. Полить салат этим соусом, поставить в холодильник на 30 минут.

Картофельно-ананасовый салат с копченой свининой

Вам понадобится:

? 5 ломтиков копченой свинины;

? 1 кг картофеля;

? 1 банка ананасов (в кольцах);

? 4 ч. ложки карри;

? 2 ст. ложки арахиса;

? 1 ст. ложка лимонного сока;

? 125 г майонеза;

? 2 головки репчатого лука;

? соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: картофель отварить, нарезать кружочками. Лук нарезать кольцами, бланшировать в подсоленной воде 2 минуты, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Арахис обжарить (без масла). Кружки ананаса нарезать мелкими кусочками, а свинину полосками. Приготовить заправку: смешать майонез, 4 ст. ложки ананасового сиропа, карри и лимонный сок, посолить и поперчить. Перемешать лук, картофель, ананас и свинину, заправить полученным соусом, посыпать готовый салат арахисом.

Салат с цыпленком, редисом и сельдереем

Вам понадобится:

? 200 г куриного филе;

? 300 г сельдерея;

? 2–3 редиса;

? 2 соленых огурца;

? 100 г грибов;

? 1 ч. ложка готовой горчицы;

? соль по вкусу;

? 200 г майонеза;

? ? пучка петрушки.

Способ приготовления: филе и грибы отварить в отдельных емкостях, нарезать небольшими кусочками. Соленые огурцы, редис и сельдерей измельчить. Перемешать ингредиенты, заправить майонезом с горчицей, посолить и украсить зеленью петрушки.

Салат из курицы с апельсином и морковкой по-корейски

Вам понадобится:

? 300 г филе куриного филе;

? 200 г корейской моркови;

? 3 яйца;

? 1 апельсин;

? 150 г твердого сыра;

? 6 ст. ложки майонеза.

Способ приготовления: филе отварить и нарезать кубиками. Яйца отварить вкрутую, натереть на мелкой терке. Апельсин нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке. Положить на плоское блюдо нарезанную курицу и морковку, полить майонезом, выложить апельсин и сыр, опять полить майонезом, украсить натертым яйцом.

Тыквенный салат с говядиной, солеными огурцами и каперсами

Вам понадобится:

? 400 г говядины;

? 1 соленый огурец;

? 3 ст. ложки тыквенного масла;

? 2 болгарских перца;

? 1 ст. ложка каперсов;

? 2 яйца;

? 1 головка репчатого лука;

? 2 ст. ложки уксуса;

? соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: отварную говядину нарезать ломтиками и замариновать на 20 минут. Для маринада смешать тыквенное масло и столовый уксус, соль и перец. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками. Лук и перец нашинковать. Выложить мясо в салатницу, добавить все остальные ингредиенты, перемешать. Сверху положить каперсы.

Салат с курицей и кунжутом