Экспресс-рецепты. Салаты

Способ приготовления: грудку отварить и нарезать соломкой. Чернослив промыть и распарить, затем удалить косточку и нарезать соломкой. Орехи растолочь, зелень измельчить, чеснок мелко нарезать. Смешать все ингредиенты, сбрызнуть соком лимона и заправить майонезом.

Салат с бужениной из индейки и авокадо

Вам понадобится:

? 150 г буженины из индейки;

? 1 авокадо;

? 50 г твердого сыра;

? 1 крупный болгарский перец;

? 3 пера зеленого лука;

? 1 ст. ложка сока лимона;

? молотый черный перец по вкусу;

? 5 ст. ложек майонеза.

Способ приготовления: индейку и сладкий перед нарезать крупными кубиками, сыр – мелкими кубиками. У авокадо удалить косточку, очистить от кожицы, нарезать кубиками и полить соком лимона. Зеленый лук измельчить. Перемешать все ингредиенты, поперчить и заправить майонезом.

Салат с ветчиной и инжиром

Вам понадобится:

? 70 г сыровяленой ветчины;

? 1 крупный инжир;

? 2–3 помидора;

? 125 г сыра моцарелла;

? 1 ч. ложка соуса бальзамико;

? 1–2 ст. ложки оливкового масла;

? ? ч. ложки смеси прованских трав;

? ? ч. ложки соли;

? 2 веточки базилика;

? черный перец по вкусу.

Способ приготовления: ветчину нарезать тонкими ломтиками и выложить на плоское блюдо. Помидоры, моцареллу и инжир нарезать кружочками, смешать и выложить на ветчину. Сбрызнуть оливковым маслом и соусом бальзамико, посылать солью и перцем, украсить веточкой базилика.

Салат с курицей и кольраби

Вам понадобится:

? 2 куриных филе;

? 1 кольраби;

? 1 головка сладкого лука;

? 200 г консервированной кукурузы;

? 5 ст. ложек майонеза;

? 1 ст. ложка растительного масла;

? соль и перец по вкусу;

? пучок укропа.

Способ приготовления: отварить филе в подсоленой воде, остудить, нарезать кусочками и обжарить на растительном масле 5 минут. Кольраби отварить и нарезать мелкими кубиками, лук измельчить. Смешать курицу, кольраби, кукурузу, лук, посолить и поперчить, заправить майонезом. Украсить салат рубленой зеленью укропа.

Салат из говядины с фасолью и грейпфрутом

Вам понадобится:

? 400 г говядины;

? 2 грейпфрута;

? 450 г фасоли;

? пучок зеленого салата;

? 1 головка репчатого лука;

? 2 ст. ложки винного уксуса;

? 4 ст. ложки подсолнечного масла;

? 1 ч. ложка сахара;

? соль и перец по вкусу.

Способ приготовления: говядину отварить и нарезать кубиками. Грейпфрут очистить, разобрать на дольки, нарезать кубиками. Репчатый лук нарезать колечками. Уложить ингредиенты слоями:

? 1 слой – листья салата;

? 2 слой – говядина;