Последний отзыв
очень хорошая книга для студентов и учителей
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2025.
✖
Раздельное питание
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Способ приготовления
Капусту осторожно разобрать на листья и пропарить их в пароварке в течение 2–3 минут.
Лук нашинковать, припустить в масле, к луку добавить отварные грибы и прогреть их вместе с луком. Грибной фарш посолить, перемешать и разложить порциями на капустные листья. Затем голубцы аккуратно завернуть, скрепить белыми хлопчатобумажными нитками, положить на смазанную маслом решетку пароварки и проварить над паром около 25 минут. Перед подачей на стол нитки снять. Голубцы полить сметаной.
Капуста кольраби паровая
Компоненты
Кольраби – 500 г
Мука – 1 столовая ложка
Сметана – 1 стакан
Сливки – 0,5 стакана
Соус томатный – 0,25 стакана
Масло топленое – 1–2 столовые ложки
Зелень укропа – 1 пучок
Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Кольраби нарезать небольшими кусочками, посолить, обвалять в муке и слегка припустить в сливочном масле.
Затем капусту выложить в чашу пароварки, влить сметану, смешанную с томатным соусом и сливками. Готовить блюдо на пару. Перед подачей на стол посыпать мелко рубленым укропом.
Капуста кольраби, тушенная с морковью
Компоненты
Капуста кольраби – 400 г Морковь – 1–2 шт.
Сметана – 2/3 стакана
Масло топленое – 2–3 столовые ложки
Зелень кинзы – 1 маленький пучок
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Капусту и морковь почистить, мелко нашинковать, сложить в антипригарную сковороду, залить сметаной, посолить, накрыть крышкой, поставить на слабый огонь и готовить блюдо до мягкости. Как только овощи будут готовы, овощной отвар слить, развести в нем муку, поставить на слабый огонь и при постоянном помешивании довести соус до кипения. Перед подачей на стол полить овощи приготовленным соусом и посыпать рубленой зеленью.
Капуста кольраби, тушенная с картофелем
Компоненты
Капуста кольраби – 250 г
Картофель – 400 г
Капуста цветная – 250 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 3 шт.
Корень петрушки – 2 шт.
Масло топленое – 2 столовые ложки
Сметана – 1 стакан
Мука – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Цветную капусту разобрать на соцветия. Стебель кольраби нарезать кусочками. Затем всю капусту сложить в корзину пароварки и готовить на пару около 15 минут.
Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой. Лук, корни петрушки и морковь тонко нашинковать. В чашу пароварки выложить отварную паровую капусту, на нее – морковь с луком и корешками петрушки, а сверху картофель. Каждый слой овощей посолить по вкусу. Развести муку в сметане, подогреть и горячим соусом залить уложенные овощи. Готовить на пару примерно 10–15 минут.
Капуста кольраби, тушенная с овощами
Компоненты
Капуста кольраби – 300 г
Морковь – 1–2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Цуккини – 100 г
Перец сладкий – 2–3 шт.
Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку
Масло топленое – 2–3 столовые ложки
Соль и молотый перец – по вкусу
Капусту осторожно разобрать на листья и пропарить их в пароварке в течение 2–3 минут.
Лук нашинковать, припустить в масле, к луку добавить отварные грибы и прогреть их вместе с луком. Грибной фарш посолить, перемешать и разложить порциями на капустные листья. Затем голубцы аккуратно завернуть, скрепить белыми хлопчатобумажными нитками, положить на смазанную маслом решетку пароварки и проварить над паром около 25 минут. Перед подачей на стол нитки снять. Голубцы полить сметаной.
Капуста кольраби паровая
Компоненты
Кольраби – 500 г
Мука – 1 столовая ложка
Сметана – 1 стакан
Сливки – 0,5 стакана
Соус томатный – 0,25 стакана
Масло топленое – 1–2 столовые ложки
Зелень укропа – 1 пучок
Перец молотый и соль – по вкусу
Способ приготовления
Кольраби нарезать небольшими кусочками, посолить, обвалять в муке и слегка припустить в сливочном масле.
Затем капусту выложить в чашу пароварки, влить сметану, смешанную с томатным соусом и сливками. Готовить блюдо на пару. Перед подачей на стол посыпать мелко рубленым укропом.
Капуста кольраби, тушенная с морковью
Компоненты
Капуста кольраби – 400 г Морковь – 1–2 шт.
Сметана – 2/3 стакана
Масло топленое – 2–3 столовые ложки
Зелень кинзы – 1 маленький пучок
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Капусту и морковь почистить, мелко нашинковать, сложить в антипригарную сковороду, залить сметаной, посолить, накрыть крышкой, поставить на слабый огонь и готовить блюдо до мягкости. Как только овощи будут готовы, овощной отвар слить, развести в нем муку, поставить на слабый огонь и при постоянном помешивании довести соус до кипения. Перед подачей на стол полить овощи приготовленным соусом и посыпать рубленой зеленью.
Капуста кольраби, тушенная с картофелем
Компоненты
Капуста кольраби – 250 г
Картофель – 400 г
Капуста цветная – 250 г
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 3 шт.
Корень петрушки – 2 шт.
Масло топленое – 2 столовые ложки
Сметана – 1 стакан
Мука – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Цветную капусту разобрать на соцветия. Стебель кольраби нарезать кусочками. Затем всю капусту сложить в корзину пароварки и готовить на пару около 15 минут.
Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой. Лук, корни петрушки и морковь тонко нашинковать. В чашу пароварки выложить отварную паровую капусту, на нее – морковь с луком и корешками петрушки, а сверху картофель. Каждый слой овощей посолить по вкусу. Развести муку в сметане, подогреть и горячим соусом залить уложенные овощи. Готовить на пару примерно 10–15 минут.
Капуста кольраби, тушенная с овощами
Компоненты
Капуста кольраби – 300 г
Морковь – 1–2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Цуккини – 100 г
Перец сладкий – 2–3 шт.
Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку
Масло топленое – 2–3 столовые ложки
Соль и молотый перец – по вкусу
Другие электронные книги автора Коллектив авторов
Другие аудиокниги автора Коллектив авторов
Последний отзыв
очень хорошая книга для студентов и учителей