Пора за стол! Правильное питание при муковисцидозе

Автор

Коллектив авторов

Год написания книги

2018

<< 1 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 >>

На страницу:

Перейти

21 из 24

Настройки чтения

Размер шрифта

Высота строк

Поля

Бутерброд со сливочным маслом и семгой

Ингредиенты на 1 порцию:

10 г сливочного масла 82,5 % жирности; 50 г соленой семги; 30 г нарезного батона.

Калорийность на 90 г(1 порция): 251 ккал; 15,3 г жиров

Чай с сахаром и лимоном

Ингредиенты на 1 порцию:

2 г чая;

15 г сахара;

7 г свежего лимона.

Калорийность на 200 мл (1 порция): 62 ккал, 0 г жиров

Меню второго дня

1-й завтрак

Вермишель с маслом, сыром и зеленью

Ингредиенты на 3 порции:

180 г вермишели;

15 г сливочного масла 82,5 % жирности;

75 г голландского сыра;

немного свежей зелени из расчета 3–5 г на одну порцию.

Приготовление:

Засыпать вермишель в кипящую подсоленную воду.

Варить на слабом огне до готовности.

Выложить на тарелку, посыпать тертым сыром и зеленью.

Калорийность на 1 порцию: 322 ккал; 11 г жиров.

Паштет из куриной печени (употребляется на тосте из зернового хлеба со сливочным маслом – см. ниже)

Ингредиенты на 8-10 порций:

300 г печени курицы;

300 г сливочного масла 82,5 % жирности;

1 зубчик чеснока;

1 ст. л. свежего тимьяна;

1/4 томата, огурца или 1 редис (на тост).

Приготовление:

Пожарить куриную печень на сливочном масле до готовности.

Посолить по вкусу.

Обжарить в масле измельченный чеснок и тимьян. Добавить в обжаренную ранее печень и измельчить в блендере.

После остывания печеночной массы добавить мягкое сливочное масло и взбить до получения однородной массы.

Охладить.

Калорийность на 1 порцию: 257,8 ккал; 23,4 г жиров

Хлеб зерновой с маслом сливочным

Ингредиенты на 1 порцию:

30 г зернового хлеба;

10 г сливочного масла 82,5 % жирности.

Калорийность на 1 порцию: 144,10 ккал, 8,55 г жиров

Кофе злаковый с молоком

Ингредиенты на 5 порций:

25 г кофейного напитка;

100 г сахара;

500 мл молока 2,5 % жирности.

Калорийность на 200 мл (1 порция): 100,6 ккал; 2,6 г жиров.

2-й завтрак

200 г свежих груш.