Пора за стол! Правильное питание при муковисцидозе

Автор

Коллектив авторов

Год написания книги

2018

<< 1 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 >>

На страницу:

Перейти

19 из 24

Настройки чтения

Размер шрифта

Высота строк

Поля

В кипящую воду всыпать подготовленную крупу и варить, периодически помешивая, до полуготовности.

Добавить горячее молоко, соль, сахар, подготовленный замоченный изюм.

Варить до полной готовности.

Калорийность на 210 г: 326 ккал, 11,9 г жиров.

Омлет с зеленью и беконом

Ингредиенты на 1 порцию:

1 куриное яйцо (40 г);

15 мл молока 2,5 % жирности;

16 г бекона (ветчины);

5 г сливочного масла 82,5 % жирности; 1–3 г свежей зелени.

Калорийность на 70 г: 163 ккал; 14,46 г жиров.

Какао с молоком (200 мл)

Ингредиенты на 5 порций:

20 г какао-порошка;

500 мл молока 2,5 % жирности;

100 г сахара.

Калорийность на 40 мл (1 порция): 118 ккал, 3,5 г жиров.

Тост из пшеничного хлеба с маслом и сыром

Ингредиенты на 1 порцию:

5 г сливочного масла 82,5 % жирности;

15 г российского сыра;

30 г хлеб пшеничного подсушенного;

Калорийность на 50 г: 157 ккал, 8,3 г жиров.

2-й завтрак

200 г яблок.

Калорийность на 1 порцию: 94 ккал, 0 г жиров.

Обед

Салат их свежих томатов и огурцов

Ингредиенты на 10 порций:

300 г свежего салата; 360 г свежих огурцов; 290 г свежих томатов; 60 г растительного масла.

Калорийность на 100 г (1 порция): 69,1 ккал; 6 г жиров.

Суп-пюре из тыквы со сливками

Ингредиенты на 7 порций:

525 г тыквы; 750 мл молока; 1,5 куриного яйца; 25 г пшеничной муки;

1 00 мл сливок 1 0 % жирности;

25 г сливочного масла 82,5 % жирности; 25 г свежей петрушки (или другой зелени).

Приготовление:

Очистить тыкву от кожуры и семян, промыть, нарезать мелкими дольками, припустить в воде и протереть.

Смешать 2/3 части молока с подсушенной мукой и яйцами.

В отвар с протертой тыквой добавить соль, сахар, сливки, молоко, довести до кипения.

Заправить льезоном (яично-молочной смесью) и сливочным маслом.

Подавать с зеленью.

Калорийность на 350 мл (1 порция): 143,5 ккал, 8,23 г жиров.

Мясо тушеное

Ингредиенты на 1 порцию:

83 г говядины без косточек; 4 г моркови;

4 г лука;

5 г растительного масла; 7 г томатного пюре;

2 г пшеничной муки.

Калорийность на 100 г (1 порция): 225 ккал, 17,3 г жиров.