Пора за стол! Правильное питание при муковисцидозе

Автор

Коллектив авторов

Год написания книги

2018

<< 1 ... 20 21 22 23 24

На страницу:

Перейти

24 из 24

Настройки чтения

Размер шрифта

Высота строк

Поля

Винегрет овощной

Ингредиенты на 5 порций:

210 г картофеля;

150 г свеклы;

100 г моркови;

150 г соленых огурцов;

150 г квашеной капусты;

150 г репчатого лука;

100 г растительного масла.

Приготовление:

Отварить картофель, свеклу и морковь и очистить от кожуры.

Нарезать картофель, свеклу, морковь и соленые огурцы ломтиками.

Перебрать квашеную капусту, отжать и нашинковать.

Мелко нарезать репчатый лук.

Нарезанную свеклу заправить частью растительного масла и перемешать.

Соединить все овощи, заправить оставшейся частью растительного масла и еще раз перемешать.

Калорийность на 200 г (1 порция): 250 ккал; 20 г жиров.

Хлеб зерновой со сливочным маслом

30 г зернового хлеба;

10 г сливочного масла 82,5 % жирности.

Калорийность на 40 г (1 порция): 144,10 ккал; 8,55 г жиров.

Чай с сахаром

Ингредиенты на 1 порцию:

2 г чая;

15 г сахара.

Калорийность на 200 мл (1 порция): 60 ккал; 0 г жиров.

notes

Примечания

1

ИМТ – индекс массы тела. Рассчитывается как масса тела (в килограммах), деленная на квадрат роста (в метрах). Подсчитать калории можно на сайте dietadiary.com/calories-calculator/online (http://dietadiary.com/calories-calculator/online)

2

Источник: Министерство Здоровья и социальной защиты, Республика Франция. Рекомендации, касающиеся питания и гидратации, в случае сильной жары для больных, страдающих муковисцидозом – памятка для медицинского персонала, 2004 www.sant (http://www.sante.gouv.fr/)e (http://www.sante.gouv.fr/).gouv.fr (http://www.sante.gouv.fr/).

<< 1 ... 20 21 22 23 24

На страницу:

Перейти

24 из 24