Рецепты вьетнамской кухни

3. Багет разрезать, смазать майонезом и паштетом, добавить свинину и овощи.

4. Полить соевым соусом и посыпать чили.

7. БАНЬ ДАО (ФАРШИРОВАННЫЕ СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ)

Ингредиенты:

– 500 г свиных ребрышек

– 100 г свиного фарша

– Лук, чеснок

– Соевый соус, рыбный соус, сахар

Приготовление:

1. Свиные ребрышки замариновать в соевом и рыбном соусе с сахаром.

2. Лук и чеснок обжарить, смешать с фаршем.

3. Фаршем начинить ребрышки и обжарить до готовности.

8. ХОЙ АН (КУКУРУЗНЫЕ ЛЕПЕШКИ)

Ингредиенты:

– 200 г кукурузной муки

– 100 г рисовой муки

– 100 г кокосового молока

– Сахар, соль, кунжут

Приготовление:

1. Смешать кукурузную и рисовую муку с кокосовым молоком, добавить сахар и соль.

2. Сформировать лепешки и обжарить их на сковороде.

3. Посыпать кунжутом и подавать горячими.

9. БАО (ПИРОЖКИ НА ПАРУ)

Ингредиенты:

– 300 г пшеничной муки

– 100 г свиного фарша

– 1 яйцо

– Лук, чеснок

– Соевый соус, сахар, дрожжи

Приготовление:

1. Приготовить тесто из муки, дрожжей, сахара и воды. Оставить для подъема.

2. Обжарить фарш с луком и чесноком, приправить соевым соусом.

3. Сформировать пирожки с начинкой и приготовить на пару.

10. ЧАО ТОМ (КРЕВЕТКИ НА ТРОСТНИКЕ)

Ингредиенты:

– 300 г креветок

– Тростник для шашлыков

– Лук, чеснок

– Рыбный соус, сахар

Приготовление:

1. Креветки измельчить в пасту, смешать с луком и чесноком.

2. Сформировать колбаски на тростнике и обжарить.

3. Подавать с рыбным соусом.

11. БАНЬ ТХЕ (РИСОВЫЕ ЛЕПЕШКИ С КОКОСОМ)

Ингредиенты:

– 200 г рисовой муки

– 100 г кокосовой стружки

– Сахар, соль, кунжут

Приготовление:

1. Смешать рисовую муку с кокосовой стружкой, добавить сахар и соль.