Рецепты вьетнамской кухни

2. Обжарить лук, чеснок, фарш и грибы. Приправить рыбным и соевым соусом.

3. Тесто налить на сковороду, приготовить тонкий блинчик. Завернуть в него начинку.

4. Подавать с соусом из рыбного соуса, воды, сахара и лимонного сока.

3. БАНЬ ТХАНГ (СУП С ЛАПШОЙ И КУРИЦЕЙ)

Ингредиенты:

– 200 г рисовой лапши

– 300 г куриного филе

– 2 яйца

– Зеленый лук, кинза

– Рыбный соус, соль, перец

Приготовление:

1. Отварить куриное филе и нарезать его тонкими ломтиками.

2. Лапшу отварить до готовности.

3. Яйца взбить и приготовить тонкие омлеты, нарезать их соломкой.

4. Выложить лапшу, курицу и омлет в миску. Залить бульоном, добавить зелень и подавать.

4. ГОЙ КУОН (РИСОВЫЕ РУЛЕТИКИ С КРЕВЕТКАМИ)

Ингредиенты:

– 200 г креветок

– 100 г рисовой вермишели

– Листья салата

– Рисовая бумага

– Мята, кинза

– Соус из арахиса

Приготовление:

1. Креветки отварить и очистить.

2. Рисовую вермишель отварить.

3. На рисовую бумагу выложить салат, креветки, вермишель и травы. Завернуть рулетом.

4. Подавать с арахисовым соусом.

5. КАО ЛАУ (ЛАПША С МЯСОМ И ЗЕЛЕНЬЮ)

Ингредиенты:

– 200 г свинины

– 200 г рисовой лапши

– Зеленый лук, кинза

– Соевый соус, рыбный соус, лайм

Приготовление:

1. Свинину замариновать в соевом и рыбном соусе с соком лайма.

2. Лапшу отварить.

3. Обжарить свинину до золотистой корочки.

4. Подавать лапшу с мясом и зеленью.

6. БАНЬ МИ (ВЬЕТНАМСКИЙ БАГЕТ С НАЧИНКОЙ)

Ингредиенты:

– 1 багет

– 100 г свинины

– 1 морковь

– 1 огурец

– Печеный паштет

– Майонез, соевый соус, чили

Приготовление:

1. Свинину обжарить и нарезать тонкими ломтиками.

2. Морковь и огурец нарезать соломкой.