Последний отзыв
Так получилось, что книга ко мне попала в тяжелый эмоциональный кризис и многое мне дала. Написано актуально, тут многих полезных вещей, никакого злоу...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Салаты и закуски. Большая книга рецептов
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Яблочный уксус смешать с растительным маслом, залить получившейся смесью все остальные ингредиенты, тщательно перемешать, добавить соль и перец.
Салат из картофеля с огурцом в овощном бульоне
Ингредиенты:
400 г картофеля
1 большая луковица репчатого лука
несколько перьев зеленого лука
1 огурец
? стакана крепкого овощного бульона
Для заправки:
3-5 ст. л. растительного масла
1 ст. л. горчицы
3 ст. л. светлого винного уксуса
соль и перец по вкусу
Репчатый лук промыть, нарезать кубиками, залить теплым овощным бульоном, оставить остывать.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить от кожуры, нарезать на дольки.
Лук смешать с маслом, уксусом и горчицей, залить полученной картофель, поставить в холодильник на 2 часа.
Огурец промыть, очистить от семян, мелко нарезать, зеленый лук также промыть и нарезать.
Добавить огурец и зеленый лук к картофелю, тщательно перемешать и подать к столу.
Соленые огурцы после нарезки можно слегка отжать, прежде чем класть в салат. Тем самым лишняя жидкость не испортит приготовленное блюдо. Так же стоит поступать и со свежими «зимними» огурцами, если они чересчур водянистые.
Салат с картофелем и помидорами черри
Ингредиенты:
500 г картофеля
200 г помидоров черри
1 зубчик чеснока
1 лавровый лист
несколько перьев зеленого лука
несколько веточек базилика
Для заправки:
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. растительного масла
соль и перец по вкусу
Картофель промыть, отварить в мундире в подсоленной воде с чесноком и лавровым листом.
Готовый картофель остудить, очистить, мелко нарезать.
Зеленый лук, помидоры и базилик промыть и нарезать, добавить к картофелю.
Смешать масло и лимонный сок, соль и перец, заправить полученной смесью салат.
Салат из моркови с редькой в маринаде
Ингредиенты:
200 г моркови
500 г зеленой или белой редьки
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
Для маринада:
1,5 стакана рисового уксуса
1 1/2 стакана воды
50 г сахара
соль по вкусу
Редьку и морковь промыть, очистить, нашинковать соломкой.
К овощам добавить соль и сахар, тщательно размять, переложить в дуршлаг и ополоснуть, отжать выделившийся сок.
Сделать маринад: в теплой воде растворить сахар, рисовый уксус, соль.
Полученным маринадом залить морковь и редьку, переложить в банку и убрать в прохладное место на несколько недель.
Салат из картофеля с огурцом в овощном бульоне
Ингредиенты:
400 г картофеля
1 большая луковица репчатого лука
несколько перьев зеленого лука
1 огурец
? стакана крепкого овощного бульона
Для заправки:
3-5 ст. л. растительного масла
1 ст. л. горчицы
3 ст. л. светлого винного уксуса
соль и перец по вкусу
Репчатый лук промыть, нарезать кубиками, залить теплым овощным бульоном, оставить остывать.
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить от кожуры, нарезать на дольки.
Лук смешать с маслом, уксусом и горчицей, залить полученной картофель, поставить в холодильник на 2 часа.
Огурец промыть, очистить от семян, мелко нарезать, зеленый лук также промыть и нарезать.
Добавить огурец и зеленый лук к картофелю, тщательно перемешать и подать к столу.
Соленые огурцы после нарезки можно слегка отжать, прежде чем класть в салат. Тем самым лишняя жидкость не испортит приготовленное блюдо. Так же стоит поступать и со свежими «зимними» огурцами, если они чересчур водянистые.
Салат с картофелем и помидорами черри
Ингредиенты:
500 г картофеля
200 г помидоров черри
1 зубчик чеснока
1 лавровый лист
несколько перьев зеленого лука
несколько веточек базилика
Для заправки:
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. растительного масла
соль и перец по вкусу
Картофель промыть, отварить в мундире в подсоленной воде с чесноком и лавровым листом.
Готовый картофель остудить, очистить, мелко нарезать.
Зеленый лук, помидоры и базилик промыть и нарезать, добавить к картофелю.
Смешать масло и лимонный сок, соль и перец, заправить полученной смесью салат.
Салат из моркови с редькой в маринаде
Ингредиенты:
200 г моркови
500 г зеленой или белой редьки
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
Для маринада:
1,5 стакана рисового уксуса
1 1/2 стакана воды
50 г сахара
соль по вкусу
Редьку и морковь промыть, очистить, нашинковать соломкой.
К овощам добавить соль и сахар, тщательно размять, переложить в дуршлаг и ополоснуть, отжать выделившийся сок.
Сделать маринад: в теплой воде растворить сахар, рисовый уксус, соль.
Полученным маринадом залить морковь и редьку, переложить в банку и убрать в прохладное место на несколько недель.
Другие электронные книги автора Сборник рецептов
Другие аудиокниги автора Сборник рецептов
Последний отзыв
Так получилось, что книга ко мне попала в тяжелый эмоциональный кризис и многое мне дала. Написано актуально, тут многих полезных вещей, никакого злоу...
Далее