Коктейли: лучшие рецепты

50 мл белого рома

25 мл свежевыжатого лимонного сока

15 мл сахарного сиропа (или по вкусу)

Лед (лучше всего дробленый)

Лимонная долька или мята для украшения (по желанию)

Оборудование:

Шейкер

Стрейнер

Коктейльная рюмка (или coupe glass)

Приготовление

Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты под рукой. Для начала выжмите сок из свежего лимона – это придаст вашему коктейлю яркий и насыщенный вкус.

Смешивание: В шейкер добавьте 50 мл белого рома, 25 мл свежевыжатого лимонного сока и 15 мл сахарного сиропа. Если вы любите более сладкие коктейли, можете немного увеличить количество сиропа по вкусу.

Лед: Наполните шейкер дробленым льдом. Это поможет охладить коктейль и сделать его более освежающим.

Встряхивание: Закройте шейкер и энергично встряхивайте в течение 10—15 секунд. Это позволит хорошо смешать все ингредиенты и охладить коктейль.

Процеживание: Удалите лед из коктейльной рюмки (если она была охлаждена) и с помощью стрейнера перелейте содержимое шейкера в рюмку. Это придаст вашему Дайкири гладкость и изысканный вид.

Украшение: Украсить коктейль можно долькой лимона или веточкой мяты – это добавит немного цвета и аромата.

Интересные факты о Дайкири:

Происхождение: Дайкири был создан в конце 19 века на Кубе, и его название происходит от одноименного города. Существует множество версий о том, кто именно впервые приготовил этот коктейль, но считается, что его популяризировал американский инженер Дженри Стейнбек в 1900-х годах.

Классический коктейль: Дайкири – это один из самых известных коктейлей на основе рома. Он считается классическим напитком, который стал основой для многих других коктейлей, таких как Frozen Daiquiri и Strawberry Daiquiri.

Простота и элегантность: Дайкири состоит всего из трех основных ингредиентов, что делает его простым в приготовлении, но при этом невероятно элегантным и вкусным. Это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться освежающим коктейлем без лишних сложностей.

Культовый статус: Дайкири стал культовым напитком, особенно среди любителей рома. Он часто ассоциируется с летними вечеринками и тропическими курортами, что делает его идеальным выбором для отдыха и расслабления.

Олд Фэшнед

Ингредиенты:

50 мл бурбона или ржаного виски

1 сахарный кубик (или 1/2 чайной ложки сахарного песка)

2—3 капли биттера (обычно Angostura)

Небольшое количество воды (по желанию)

Лед (кубики)

Апельсиновая долька и вишня для украшения

Оборудование:

Олд-фэшнед стакан (или любой другой низкий стакан)

Мадлер (или любая удобная палочка для разминания)

Ложка для перемешивания

Приготовление

Подготовка стакана: Начните с того, что положите сахарный кубик на дно олд-фэшнед стакана. Если у вас нет сахарного кубика, используйте половину чайной ложки сахарного песка.

Добавление биттера: На сахарный кубик добавьте 2—3 капли биттера. Это придаст коктейлю глубину и сложность вкуса. Если вы любите более насыщенные ароматы, не стесняйтесь добавлять больше биттера.

Размягчение сахара: Налейте небольшое количество воды (примерно 1 чайную ложку) в стакан, чтобы помочь растворить сахар. Используя мадлер, аккуратно разомните сахар с биттером до полного растворения. Это создаст основу для вашего коктейля.

Добавление виски: Влейте 50 мл бурбона или ржаного виски в стакан. Это сердце вашего Олд Фэшнед, и выбор виски сильно повлияет на вкус конечного напитка.

Лед: Наполните стакан кубиками льда. Это охладит ваш коктейль и сделает его более освежающим.

Перемешивание: Аккуратно перемешайте коктейль с помощью ложки, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.

Украшение: Для завершения добавьте дольку апельсина и вишню. Это не только красиво, но и добавляет аромат, который прекрасно дополняет вкус коктейля.

Интересные факты об Олд Фэшнед:

История: Олд Фэшнед считается одним из старейших коктейлей, его история насчитывает более 200 лет. Он появился в начале 19 века и стал популярным среди любителей виски. Первоначально его называли «белый коктейль» и состоял из спирта, сахара, воды и биттера.

Классика: Этот коктейль стал символом «классического» подхода к миксологии. Он служит эталоном для многих других коктейлей и часто используется как база для создания новых вариаций.

Индивидуальность: Олд Фэшнед позволяет барменам проявлять свою индивидуальность. Выбор виски, количество биттера и даже способ украшения могут варьироваться, что делает каждый коктейль уникальным.

Культовый статус: Олд Фэшнед стал культовым напитком, особенно в последние годы, благодаря популярности коктейльной культуры и возрождению интереса к классическим рецептам. Он часто появляется в фильмах и сериалах, что добавляет ему шарма и статуса.

Пина Колада

Ингредиенты:

50 мл белого рома

30 мл кокосового крема (или кокосового молока)