Какая диета лучшая? Как выбрать лучшую диету для себя? Часть 3. DASH-диета (диета для профилактики и лечения гипертонии)

№ 2 в Лучшие диеты для здоровья сердца

№ 2 в Лучшие диеты при диабете

№ 2 в Лучшие диеты для здоровья костей и суставов

№ 3 в Самые простые диеты

№ 3 в Лучшие диеты для здорового питания

№ 3 в Лучшие диеты для всей семьи

№ 5 в Лучшие диеты для похудения

№ 9 в Лучшие растительные диеты

№ 22 в Лучшие диеты для быстрого похудения

Кроме того обе диеты:

– стали известны благодаря своему удивительному влиянию на здоровье сердца

– являются самыми изученными диетами в истории

– выдержали тщательную проверку, работают, доказали свою эффективность в ходе многочисленных исследований, имеют значительную медицинскую родословную.

– способствуют уменьшению воспаления и ассоциируются с более низкой частотой инфарктов, инсультов, сердечной недостаточности, некоторых видов рака и снижением риска развития диабета 2 типа

– не были предложены вам лоббистами каких-либо продуктов питания. Их не продвигали ни высокооплачиваемая реклама, ни рекламные агенты. Эти два плана питания (средиземноморская и DASH) были созданы на основе изучения того, что ели и едят самые здоровые люди в течение длительных периодов времени.

– помогают сохранить здоровье мозга

– полностью совместимы, дополняют друг друга и даже лучше, когда используются вместе

– помогают людям стать здоровее и способствуют достижению и поддержанию здорового веса

– составляют устойчивый план, который станет вашим стилем здорового питания на всю жизнь и поможет вам достичь и поддерживать здоровый вес.

– имеют позитивный фокус, который ставит во главу угла вкусную, энергичную, красивую пищу.

Диета DASH может подойти всем, как и средиземноморская.

Главная цель этой книги – помочь вам сохранить свое сердце здоровым, а также показать что здоровое питание может и должно быть:

– привлекательным

– вкусным

– простым

Основные проблемы, с которыми мы пытаемся справиться или избежать их – это атеросклероз, высокое кровяное давление и метаболический синдром. Основные показатели, которые вам необходимо знать,

– это общий холестерин, холестерин ЛПНП (липопротеиды низкой плотности – это плохой тип холестерина)

– холестерин ЛПВП (липопротеиды высокой плотности – это хороший тип холестерина, поскольку он помогает очищать стенки артерий)

– триглицериды, которые в совокупности называются липидами крови

– уровень глюкозы в крови

– артериальное давление. (6)

Понимание высокого кровяного давления

Кровяное давление повышается и понижается в течение дня. Но когда оно остается повышенным в течение долгого времени, это называется высоким кровяным давлением. Это опасно, потому что сердце работает слишком интенсивно, и сила потока крови может повредить артерии и органы. Высокое артериальное давление – это один из основных факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, которые являются основной причиной смерти в промышленно развитых странах. Высокое кровяное давление часто не имеет предупреждающих признаков или симптомов. Поэтому его называют «тихим убийцей». Если его не контролировать, оно вредит вашему сердцу и управлению высоким кровяным давлением.

Иногда медицинские работники назначают лекарства для лечения высокого кровяного давления, которые следует принимать по инструкции. Если ваше давление не слишком высокое, вы можете полностью контролировать его:

– следуя плану питания DASH

– сбросив хотя бы немного веса

– регулярно занимаясь физической активностью

– умело справляясь со стрессом

– сократив потребление алкоголя и табака (максимально хорошо: не пить и не курить).

Факторы риска высокого кровяного давления

1. Возраст: С возрастом артериальное давление, как правило, повышается. Наши кровеносные сосуды со временем утолщаются и деформируются. Но у многих молодых людей, в том числе детей и подростков, также развивается повышенное кровяное давление.

2. Пол: До 60 лет повышенное кровяное давление наблюдается чаще у мужчин, чем у женщин. После 60 лет его имеют больше женщин, чем мужчин.

3. Гены: высокое кровяное давление часто передается по наследству.

4. Образ жизни: Нездоровая пища, особенно содержащая много соли, чрезмерное употребление алкоголя и кофеина, ожирение, курение и недостаточная физическая активность могут повысить кровяное давление.

Половина всех взрослых жителей промышленно развитых стран имеют высокое кровяное давление, также известное как гипертония. Многие даже не догадываются об этом. Высокое кровяное давление развивается, когда кровь течет по артериям с более высоким, чем обычно, давлением. Артериальное давление записывается в виде двух чисел, разделенных косой чертой, например: 120/80 мм рт. ст. Вы можете сказать это как «120 на 80 миллиметров ртутного столба» или просто «120 на 80».

Первая цифра – ваше систолическое давление – это сила кровотока, когда кровь выкачивается из сердца.

Вторая цифра – ваше диастолический давление, которое измеряется между ударами сердца, когда сердце наполняется кровью.

Ваше кровяное давление меняется в течение дня в зависимости от вашей активности. Здоровое систолическое артериальное давление составляет менее 120 мм рт. ст. Здоровое диастолическое давление составляет менее 80 мм рт. ст. Ваше артериальное давление считается высоким, когда у вас:

– стабильные систолические показания выше 130 мм рт. ст., или

– диастолические показания выше 80 мм рт. ст. (7)