Последний отзыв
Книга дельная. Без воды, приводятся реальные кейсы и способы их разрешения. Много практичных полезных советов и методик. Кое-что уже испробовала в дел...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2025.
✖
Новогодний стол мечты: лучшие рецепты для незабываемого праздника
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Слой крем-сыра.
Яйца.
Завершите слоем свеклы и слегка смажьте майонезом для блеска.
Украшение и подача:
Украсьте салат веточкой укропа и, по желанию, тонким ломтиком свеклы или яйцом.
Секреты успеха:
Для более яркого вкуса используйте маринованную свеклу.
Охладите салат перед подачей, чтобы слои лучше пропитались.
Праздничная подача:
Эффектно смотрится в бокалах с широким основанием или высоких стаканах, где хорошо видны все яркие слои.
Пищевая ценность на порцию:
Калорийность: ~220 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 12 г
Этот порционный салат станет гвоздем вашего новогоднего стола, соединяя классику и элегантность.
Селедка под шубой с бататом и свекольным муссом
Краткое описание блюда:
Современный вариант классической «Селедки под шубой», где вместо картофеля используется сладковатый батат, а традиционный слой свеклы заменен нежным муссом. Это блюдо удивит ваших гостей сочетанием текстур и необычным вкусом, сохраняя знакомый дух любимого салата.
На сколько порций рассчитан рецепт:
4 порции
Время приготовления:
45 минут
Ингредиенты:
Селедка (филе) – 200 г
Батат (отварной) – 2 шт. среднего размера
Морковь (отварная) – 1 шт.
Яйца (отварные) – 3 шт.
Свекла (отварная) – 2 шт.
Сливочный сыр – 150 г
Сливки (жирностью 33%) – 50 мл
Соль, перец – по вкусу
Лимонный сок – 1 ч. л.
Укроп – для украшения
Инструменты:
Кастрюля для варки овощей и яиц.
Блендер для приготовления мусса.
Нож и разделочная доска.
Кулинарный шпатель или ложка для выкладки слоев.
Сервировочные кольца или форма.
Пошаговая инструкция:
Подготовка ингредиентов:
Батат и морковь отварите до мягкости, остудите и натрите на терке.
Селедку нарежьте мелкими кубиками.
Яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Приготовление свекольного мусса:
В блендере измельчите свеклу, сливочный сыр, сливки и лимонный сок до однородной кремовой консистенции.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Сборка салата:
На сервировочное блюдо или порционные тарелки начинайте выкладывать слои с помощью кольца:
Яйца.
Завершите слоем свеклы и слегка смажьте майонезом для блеска.
Украшение и подача:
Украсьте салат веточкой укропа и, по желанию, тонким ломтиком свеклы или яйцом.
Секреты успеха:
Для более яркого вкуса используйте маринованную свеклу.
Охладите салат перед подачей, чтобы слои лучше пропитались.
Праздничная подача:
Эффектно смотрится в бокалах с широким основанием или высоких стаканах, где хорошо видны все яркие слои.
Пищевая ценность на порцию:
Калорийность: ~220 ккал
Белки: 10 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 12 г
Этот порционный салат станет гвоздем вашего новогоднего стола, соединяя классику и элегантность.
Селедка под шубой с бататом и свекольным муссом
Краткое описание блюда:
Современный вариант классической «Селедки под шубой», где вместо картофеля используется сладковатый батат, а традиционный слой свеклы заменен нежным муссом. Это блюдо удивит ваших гостей сочетанием текстур и необычным вкусом, сохраняя знакомый дух любимого салата.
На сколько порций рассчитан рецепт:
4 порции
Время приготовления:
45 минут
Ингредиенты:
Селедка (филе) – 200 г
Батат (отварной) – 2 шт. среднего размера
Морковь (отварная) – 1 шт.
Яйца (отварные) – 3 шт.
Свекла (отварная) – 2 шт.
Сливочный сыр – 150 г
Сливки (жирностью 33%) – 50 мл
Соль, перец – по вкусу
Лимонный сок – 1 ч. л.
Укроп – для украшения
Инструменты:
Кастрюля для варки овощей и яиц.
Блендер для приготовления мусса.
Нож и разделочная доска.
Кулинарный шпатель или ложка для выкладки слоев.
Сервировочные кольца или форма.
Пошаговая инструкция:
Подготовка ингредиентов:
Батат и морковь отварите до мягкости, остудите и натрите на терке.
Селедку нарежьте мелкими кубиками.
Яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками.
Приготовление свекольного мусса:
В блендере измельчите свеклу, сливочный сыр, сливки и лимонный сок до однородной кремовой консистенции.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Сборка салата:
На сервировочное блюдо или порционные тарелки начинайте выкладывать слои с помощью кольца:
Другие электронные книги автора Елена Дымова
Последний отзыв
Книга дельная. Без воды, приводятся реальные кейсы и способы их разрешения. Много практичных полезных советов и методик. Кое-что уже испробовала в дел...
Далее