Мамины рецепты, проверенные гостями. Кулинарные рецепты

Мамины рецепты, проверенные гостями. Кулинарные рецепты
Екатерина Кислицина

В этой книге собрано небольшое количество кулинарных рецептов моей мамы, которая с большим желанием всегда готовит и любит принимать гостей. В ней вы найдете более 160 рецептов от холодных закусок до выпечки и зимних заготовок. Воспользовавшись моей книгой, вы без труда создадите отличный стол для праздников и торжеств. Эта книга для хозяек, которые любят готовить и принимать гостей.

Мамины рецепты, проверенные гостями

Кулинарные рецепты

Екатерина Кислицина

© Екатерина Кислицина, 2018

ISBN 978-5-4490-1161-9

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Песня пекаря

Ах в пекарне пахнет сдобой
Как цветами на лугу.
Даже запах тут особый
Надышаться не могу.

Припев:
Я пеку без передышки
Кренделя, ватрушки, пышки,
Пряники медовые. Пироги вишнёвые.
Кто-то ест моё печенье. Кто-то бубликом хрустит.
И у всех без исключенья небывалый, аппетит.

Не страдаю от безделья
Всё колдую у печи.
До чего ж мои изделья и вкусны и горячи.

Припев:
Я пеку без передышки
Кренделя, ватрушки, пышки,
Пряники медовые. Пироги вишнёвые.
Кто-то ест моё печенье. Кто-то бубликом хрустит.
И у всех без исключенья небывалый, аппетит.

Каждый пекарь, как известно
Носит фартук и колпак
Замесить в кадушке тесто
Это вовсе не пустяк.

Припев:
Я пеку без передышки
Кренделя, ватрушки, пышки,
Пряники медовые. Пироги вишнёвые.
Кто-то ест моё печенье. Кто-то бубликом хрустит.
И у всех без исключенья ну небывалый аппетит.

    Заки Вендженс[1 -

]

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Заварные профитроли, начиненные салатом и грибами

Вода – 1 стакан

Масло подсолнечное – ? стакана

Яйцо – 4 шт.

Мука – 1 стакан

Соль – 1 ч. л.

В воду добавить масло, довести до кипения. Добавить муку и быстро размешать. Снять с плиты, яйца вбить по очереди. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой массу. Ложку смачивать водой. Выпекать при температуре 160—180°С до готовности. Разрезать вдоль и положить начинку.

Печеночный паштет

Печенка – 500 г

Морковь – 1 шт.

Масло сливочное – 100 г

Лук – 1 шт.

Соль по вкусу

Отварить печенку и морковь, лук мелко нарезать и обжарить. Блендером измельчить все ингредиенты. Паштет готов.

Печеночный торт

Печенка – 500 г

Яйцо – 3—5 шт.

Молоко – 1 стакан

Мука – 0,5—1 стакан

Соль по вкусу