Рецепты для тандыра

Автор

Алексей Выдрин

Жанр

Кулинария

Год написания книги

2025

<< 1 ... 5 6 7 8 9

На страницу:

Перейти

9 из 9

Настройки чтения

Размер шрифта

Высота строк

Поля

– Чеснок – 2 зубчика

– Паприка – 1 ч. ложка

– Соль – 1 ч. ложка

– Перец чили (молотый) – 1/2 ч. ложки

– Томатный соус – 200 мл

Приготовление:

1. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, паприкой, солью и перцем. Хорошо вымесите.

2. Сформируйте длинные кебабы и нанижите на шампуры.

3. Готовьте в тандыре 15—20 минут.

4. Подавайте кебабы с томатным соусом.

22 КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ОСТРОМ МАРИНАДЕ

Ингредиенты:

– Куриные крылышки – 1 кг

– Соус чили – 100 мл

– Соевый соус – 50 мл

– Мёд – 2 ст. ложки

– Чеснок – 3 зубчика

– Имбирь (свежий, тёртый) – 1 ч. ложка

– Соль – 1/2 ч. ложки

Приготовление:

1. В большой миске смешайте соус чили, соевый соус, мёд, измельчённый чеснок, имбирь и соль.

2. Добавьте крылышки в маринад, хорошо перемешайте и оставьте на 3—4 часа.

3. Разложите крылышки на решётке или нанижите на шампуры.

4. Готовьте в тандыре 15—20 минут, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом.

23 Целая курица, запечённая с лимоном и чесноком

Ингредиенты:

– Курица (целиком) – 1,5—2 кг

– Лимон – 1 шт.

– Чеснок – 1 головка

– Оливковое масло – 3 ст. ложки

– Тимьян – 2 ч. ложки

– Розмарин – 1 ч. ложка

– Соль – 1 ч. ложка

– Чёрный перец – 1/2 ч. ложки

Вы ознакомились с фрагментом книги.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:

Полная версия книги

20 форматов

<< 1 ... 5 6 7 8 9

На страницу:

Перейти

9 из 9