Сезонное лечение и очищение организма обычными продуктами питания

Пюре из калины

Для приготовления пюре просто перетрите свежие ягоды калины через сито или блендер. Пюре можно использовать как начинку для кондитерских изделий или добавлять в йогурт.

Настойка из калины

Для приготовления настойки на основе калины заполните банку ягодами, залейте водкой и настаивайте в темном месте в течение 2-3 недель. Настойка будет вкусной и ароматной, и подойдет для использования в качестве aperitif.

Арония, рябина черноплодная. Aronia melanocarpa (Michx.) Elliot.

Семейство Rosaceae Juss. – Розоцветные

Это растение из Северной Америки впервые введено в культуру И. В. Мичуриным, им же были созданы великолепные сорта и гибриды, помеси с рябиной обыкновенной.

Арония – очень полезное, витаминное растение. Это куст до 2-2,5 метров высотой. Листья простые, (цельнокрайние). Цветет в мае-июне, плоды созревают в конце лета. Спелые плоды до 12 миллиметров в диаметре имеют интенсивную черную окраску и сизый налет.

Очень много в плодах черноплодной рябины витамина Р и сходных веществ: флавоноидов, катехинов, антоцианов и лейкоантоцианов. Органических кислот в плодах аронии значительно больше, чем в землянике, малине, мандаринах. Плоды аронии содержат также витамин С, витамин РР, провитамин А (каротин, которого меньше, чем в плодах рябины обыкновенной), углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза), сорбит (заменитель сахара для больных сахарным диабетом), пектиновые и дубильные вещества, микроэлементы (бор, фтор, йод, медь, железо, марганец, молибден). Следует обратить внимание на большое количество йода в составе плодов аронии.

Плоды черноплодной рябины понижают давление, поэтому их с успехом применяют при гипертонической болезни I и II стадий. Для этого приготовляют 2 стакана свежего сока аронии и выпивают его в течение дня за четыре приема. Курс лечения – до месяца.

Для лечения заболеваний щитовидной железы перетирают 1 килограмм черноплодной рябины с 1 килограммом сахара. Принимают по чайной ложке 3 раза в день в течение 2-4 недель.

Потребление плодов аронии успокаивает нервную систему. А из листьев аронии можно заваривать чай.

Варенье из аронии

Ингредиенты:

– 

1 кг плодов аронии

– 

1,5 кг сахара

– 

1 литр воды

Приготовление:

1. Ягоды аронии промыть, удалить хвостики.

2. В небольшой кастрюле довести до кипения воду и добавить сахар, постоянно помешивая.

3. В сироп добавить ягоды и варить на среднем огне около 40 минут, периодически удаляя пенку.

4. Готовое варенье разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

Компот из аронии

Ингредиенты:

– 1 литр воды

– 300 г ягод аронии

– 200 г сахара

Приготовление:

В кастрюле довести воду до кипения, добавить сахар и размешать

Когда сироп закипит, добавить ягоды аронии и проварить 5-7 минут.

Разлить горячий компот в стерилизованные банки и закатать.

Настойка на аронии

Ингредиенты:

– 500 г ягод аронии

– 500 мл водки или спирта

– 200 г сахара

Приготовление

Ягоды помыть и слегка размять.

Переложить в банку, добавить водку и сахар.

Закрыть банку и настоять в темном месте около месяца, периодически встряхивая.

Процедить и разлить по бутылкам.

Салат с аронией и орехами

Ингредиенты:

– 200 г листового салата

– 150 г аронии

– 50 г грецких орехов

– 100 г сыра феты