Исцеляющая диета при повышенном холестерине

Заварите чай и подавайте с цельно зерновыми овсяными пряниками.

Пряники могут быть приготовлены заранее и использованы в качестве перекуса.

Тофу-Омлет с Томатами и Шпинатом:

Приготовьте омлет из туфу, добавив томаты и шпинат.

Подавайте с кусочками цельно зернового тоста или хлеба.

Коктейль «Зеленое Утро»:

Смешайте шпинат, банан, ягоды и нежирный йогурт.

Добавьте ложку меда по вкусу.

Полученный коктейль обеспечит вас энергией и питательными веществами.

Глава 4: Здоровые Закуски и Супы

Рецепты легких закусок с использованием свежих овощей и фруктов

Супы с минимальным содержанием насыщенных жиров

Рецепты легких закусок с использованием свежих овощей и фруктов

1. Овсяные батончики с бананом и кабачком

Ингредиенты

1 чашка тертые кабачки

2? чашки овсяные хлопья или овсяные хлопья, не быстрого приготовления

1? чайные ложки порошок для выпечки

? чайная ложка мускатный орех

1 чайная ложка Молотая корица

? чашка льняная мука, можно с семенами чиа

? чайная ложка соль

1 средний спелый банан, можно заменить ? стакана несладкого яблочного пюре

? чашка кленовый сироп

1 яйцо

1 чайная ложка экстракт ванили

? чашка мини-шоколадные чипсы, по желанию

Инструкция

1. Разогрейте духовку до 180° С и застелите квадратную форму для выпечки размером 8?8 дюймов пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

2. Возьмите тертые кабачки и заверните в бумажные полотенца или чистое кухонное полотенце. Нажмите вниз, чтобы вытянуть влагу, и отложите в сторону, пока готовите другие ингредиенты.

3. В большой миске смешайте овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, лен и соль. Перемешайте. Отложите в сторону.

4. В блендере смешайте банан, кленовый сироп, яйцо и ваниль. Пюрируйте до однородного состояния.

5. Вылейте влажную банановую смесь в миску с сухой овсяной смесью. Перемешайте. Добавьте осушенные кабачки и шоколадную стружку (если используете) и еще раз перемешайте.

6. Равномерно распределите смесь в подготовленную форму для выпечки. При желании сверху добавьте еще шоколадной стружки. Выпекайте 30 минут или пока верх не станет слегка золотисто-коричневым, а края не станут сухими.

7. Прежде чем нарезать, дайте остыть в форме не менее 15 минут. Чем прохладнее батончики, тем лучше они будут нарезаться. Я считаю, что охлаждение их в холодильнике немного помогает.

10. Разрежьте на 9 квадратов и наслаждайтесь или дайте остыть и храните в герметичном контейнере до 5 дней.

2. Свекольный хумус

Ингредиенты

1/4 чашка вареная, очищенная и нарезанная кубиками свекла, рекомендации по приготовлению см. выше в примечаниях

1 1/2 чашка приготовленный нут, осушенный и промытый

1/4 чашка хорошо перемешанная тахини

2 столовые ложки оливковое масло первого отжима

1—2 большие гвоздики чеснок, измельченный, по вкусу

цедра одного лимона

1/2 чайная ложка молотого тмина

1/4 чашка лимонный сок

3/4 чайная ложка морская соль, или по вкусу

2 столовые ложки воды или больше для получения желаемой консистенции

Инструкция

1. В кухонном комбайне смешайте тахини, воду, оливковое масло, тмин, соль, чеснок, цедру лимона и лимонный сок в кухонном комбайне. Взбивайте до получения однородной массы.