Мякоть апельсина разложить в стаканы или креманки в качестве нижнего слоя.
Отделить белки от желтков.
В шоколадно-масляную смесь добавить желтки и сахарную пудру, тщательно перемешать венчиком.
Белки взбить миксером до устойчивых пиков.
Аккуратно ввести взбитые белки в шоколадную массу и перемешать.
Воздушную шоколадную массу выложить на мякоть апельсина.
Сверху украсить десерт потертой апельсиновой цедрой и поставить в холодильник на 45-50 минут для застывания и стабилизации.
Готово!
Творожный рулет с ягодами
Ингредиенты:
400 г мягкого творога
2-3 столовые ложки сахарной пудры
2 столовые ложки сметаны
20 г желатина
Кокосовая стружка
Сладкие ягоды по вкусу
Приготовление:
Смешайте мягкий творог, сметану и сахарную пудру. Тщательно перемешайте.
Накройте пищевой пленкой коврик для приготовления суши и посыпьте его кокосовой стружкой.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера: