Жизнь без проблем?! 10 заповедей здоровья и долголетия

Для повышения эффективности молочную диету необходимо дополнять железистой (мясо, яйца, черный хлеб). Не пейте скисшее молоко. Пользы мало, вреда больше. Молоко промышленного изготовления употребляйте с учетом даты, указанной на упаковке. Кефир, эффективно улучшающий пищеварение, потребляйте свежими в любое время и в любом возрасте.

Полноценное здоровое питание невозможно без молочных продуктов, таких как творог и сыр.

Творог оказывает противосклеротический эффект, защищает организм от ожирения, болезней печени и сердечно – сосудистой системы, от переломов костей, заживляет ожоги. Он сытен, но затруднен в усвоении. Его целесообразно сочетать с фруктами и ягодами.

Сыр – по природе схож с творогом, но в нем много поваренной соли. Это надо учитывать при подсчете солевого баланса.

В рационе автора творог и сыр появляются попеременно в пропорциях 1 к 1 – му, в средних количествах 50 – 100 г в сутки, соответственно.

Масло сливочное и растительное в равных количествах (по 20 – 25 г в сутки) постоянно дополняют рацион питания автора. Без сливочного масла организм недополучит необходимого количества животных жиров. Но сливочное масло без растительного способствует накоплению холестерина в организме.

Разнообразные крупы – необходимый компонент питания автора. Крупы являются главными поставщиками растительных белков и основных минеральных веществ организму. Крупы занимали достойное место в детском питании автора и вернули свои позиции в солидном возрасте. Произошло это в результате естественных потребностей организма, а не искусственно составленных оздоровительных диет. Около 150 г какой – либо крупы (овсянка, пшенка и др.) в виде каши, с небольшим куском мяса (котлета, сосиска и т.п.) по утрам, дают достаточный заряд бодрости и энергии на первую половину дня.

Картошка неплохой гарнир к обеденным блюдам часто присутствует в меню автора. Хотя белков и жиров в нем явно не хватает. Но он – хороший поставщик крахмала, необходимого для нормального пищеварения.

Особое место в продуктовой корзине автора занимает капуста. Не менее 200 грамм капусты потребляется автором почти ежедневно во всех видах – в салатах, щах, гарнирах ко вторым блюдам. Капуста – уникальный поставщик витамина С. Может быть поэтому до сих пор автор не имеет зубных протезов и костылей. Он ест своими зубами, а не искусственными, и довольно быстро ходит своими ногами, а не протезами, хотя в годы спортивной молодости и уже в зрелом возрасте неоднократно получал сильные травмы конечностей и «заработал» сдвиг двух позвонков.

Хлеб ежедневно присутствует в рационе автора. Черный хлеб – важный поставщик минералов, белый – удовольствия и маленькой радости. Макароны, своеобразная разновидность белого хлеба, не каждый день, но часто присутствует в виде гарниров ко вторым блюдам в рационе автора.

Сахар и соль автор употребляет умеренно, в соответствии со среднесуточными нормами. Специально количество этих продовольственных веществ не измеряет, но укладывается в нормативы естественным путем. Привычка соблюдать умеренность в потреблении этих «коварных» продуктов выработалась с годами. Сахар никогда не применяется со сладкими продуктами, а соль с солеными. Всему своя мера. Поэтому автор не знает до сих пор забот с диатезами, диабетами, отложениями солей, камнями в почках и другими подобными напастями.

Чай – главный напиток автора. Употребляет он его утром и вечером, днем и даже, иногда, ночью. Чай, умеренно сладкий, хорошо утоляет жажду, восполняет потребность в жидкости. Бодрит по утрам (крепкий), тонизирует днем и успокаивает на ночь (некрепкий). Кроме того он главный поставщик минералов в рационе питания автора.

Конечно, продуктовый набор (проднабор) автора не ограничивается вышеперечисленным набором продуктов. В праздники, да и в другие дни автор и его супруга, по настроению, приобретают и употребляют любой продукт, предлагаемый торговлей. Кроме того, естественно, к проднабору добавляются сезонные продукты. Но основу питания автора многие годы и десятилетия составляют продукты из проднабора. Крепкое здоровье и обычно хорошее настроение, что тоже немаловажно в питании подтверждают правильность сделанного выбора.

Жить и питаться надо с удовольствием!

Мое меню на день, неделю, месяц и год

Важно не только, что и какие продукты употреблять, но как, когда, в каких пропорциях и количествах это делать. С утра, на завтрак применяются продукты быстрого приготовления (сосиска, овсянка, могут быть пельмени и т.п.). Масло сливочное обычно сочетается с растительным. На завтрак, например, оно имеется в каше, в обед – в салате. Вес блюд автор, конечно, не измеряет, накладывая порции по аппетиту. Но среднее количество употребляемых продуктов, их калорийность, пищевой баланс при этом соблюдаются организмом и регулируются обычно умеренным аппетитом автора.

Не боится автор с аппетитом есть мясные блюда на обед и даже ужин. Одна рубленная котлетка после трудового, физически нагруженного дня за 3 – 4 часа до сна не повредит. Голод утолит, здоровье сохранит. Но только, если есть аппетит. Если аппетита нет – котлета пойдет не на пользу, а во вред.

Ужином автора управляет аппетит. В зависимости от аппетита ужин может включать полный набор блюд или усеченный, где место картофеля с котлетой заменяет, например, бутерброд с сыром. Возможный вариант ужина это просто стакан кефира с кусочком булки.

Меню выходного дня мало отличается от меню рабочего дня. Применяется, как правило, большее продуктовое разнообразие. Вместо утренней каши может быть жареный картофель, вместо сосиски – котлета или кусок натурального мяса. Крупяные блюда могут употребляться в виде гарнира к мясным блюдам (рис, греча и др.). Как правило в выходные дни супруга автора готовит пироги или другие кондитерские изделия.

В меню не забыты и молочные блюда. Творог, сыр, кефир или молоко употребляются практически ежедневно. Так же всегда, в том или ином виде, есть капуста, морковь или другие овощи. Фрукты и ягоды – нередкие гости у автора. Яблоки, хотя бы одно – почти каждый день, апельсины – иногда, клюква и брусника – часто, в основном в виде морсов. Лимон с чаем автор так же любит и употребляет регулярно.

Недельное меню включает более полный набор, а месячное меню – практически весь набор основных продуктов питания автора, в том числе все крупы и четыре вида мяса (говядина, свинина, кура, баранина). Основной объем продуктов автор съедает конечно в обед. Завтрак и ужин лишь дополняют и вносят разнообразие в процедуру питания.

Полное месячное и даже недельное меню автора подробно приводить бессмысленно. Оно всегда варьируется и никогда не повторяется. Все зависит от настроения, наличия тех или иных продуктов питания в продаже и в холодильнике.

Особо следует отметить летний сезон, когда овощи, фрукты и ягоды употребляются в больших количествах. Процесс «поедания» этих продуктов регулируют лишь два фактора – размеры желудка и кошелька автора. Съедаются свежие огурцы, помидоры, черешня, вишня, яблоки, арбузы, дыни и другие замечательные продукты, часто заменяющие автору завтрак, ужин или обед. Летом автор наслаждается и «наедается», на год вперед.

Я ем без проблем. Как и многие россияне, я долгие годы жил не задумываясь о проблемах питания. Питался традиционно, как приучили родители – регулярно, разнообразно, умеренно. С возрастом, изучив проблемы питания, прожив более 2/3 века, сохранив здоровье и оптимизм, я уверенно могу утверждать, что питался правильно.

Природное здоровье (спасибо родителям), здоровый образ жизни и питания, вошедшие в подсознание и рефлексы, хранили меня во многих ситуациях, в которых обычный человек просто не выдержал, заработав, минимум, расстройство желудка или язву. Работа, совмещаемая с учебой, служба в армии, многочисленные длительные служебные командировки, спортивные состязания и турпоходы ставили передо мной многие вопросы, в том числе вопросы питания, которые я успешно решал.

Автор никогда и нигде не испытывал проблем с питанием.

Были вопросы, но не было проблем.

Уверенно заявляю, что везде и всюду

Я ем без проблем

Дома. Домашнее питание – самое хорошее и здоровое питание при условии, что оно правильно организовано. Многие проблемы возникают именно из – за неумелой организации питания. Часто семейные привычки и традиции, наоборот, не позволяют дома хорошо питаться.

Главный друг и он же враг здорового питания – холодильник. С одной стороны он хранит для нас продукты, но с другой – он их предоставляет нам в любое время дня и ночи, без проблем. Открыл – взял – съел. Вот простая формула переедания, пресыщения и, увы, ожирения. Особенно опасен холодильник для женщин, которые постоянно «общаются» с ним, и для части мужчин, любящих в него заглядывать. Я также испытываю некоторые «проблемы» общения с ним по выходным. Но мое «общение» с холодильником до сих пор не выходило за определенные, физиологически допустимые пределы.

В обычные выходные дни мое питание строится как и у миллионов моих сограждан по раз и навсегда наезженной колее: завтрак – обед – ужин. Ничего особенного, все обыденно и рационально – регулярно, умеренно и разнообразно. Ем все, что приготовит моя жена или приготовлю сам. Ем и благодарю. Не из вежливости. Это естественная благодарность за хорошо приготовленную пищу. Если вас кормят «помоями», которые вы с трудом или отвращением глотаете – готовьте сами или меняйте супругу. Иначе долго не протянете, заболеете или того хуже.

Конечно любая женщина или мужчина не рождаются хорошими поварами, но становятся ими, при желании. Если у вас или у вашей супруги нет желания готовить – это большая беда. Пища, приготовленная наспех, недоваренная или пережаренная не идет на пользу вашего желудка, но обязательно во вред. Любите себя и не позволяйте «гробить» свое здоровье даже любимой женщине.

Однако не должно быть и другой крайности – не будьте привередой и занудой. Не капризничайте, если у вашей жены случайно подгорела котлета или она слегка пересолила суп. Одна котлета вам особенно не навредит, а отношения испортите с любимым человеком всерьез и надолго. Кроме того, когда вы нервничаете, вы нарушаете естественный процесс пищеварения и вредите своему желудку. 70% язв желудка образуются на нервной почве и лишь 30% – в результате неправильного питания.

Домашнее питание в выходные дни не представляет особого интереса, так как все обыденно и просто. Закупил продукты, готовишь, ешь. Что приготовил – то и съел. Без проблем. Другое дело – питание в рабочие дни на работе.

На работе. За свою немалую трудовую жизнь я сменил несколько режимов питания. Вопрос рациональной организации питания в рабочие дни это центральный вопрос здорового питания, то есть питания, сохраняющего здоровье на долгие годы. Не есть в течение 8 – часового рабочего дня недопустимо. Обед, завтрак или просто чай с бутербродом в рабочие перерывы должен быть. Это – аксиома, которой я следовал много лет, за редким исключением.

Из еды я не делал и не делаю культа, не раздуваю рядовые мелочи до уровня «мировых» проблем. Употребление пищи – это естественный физиологический процесс, как и многие другие, из которых мы проблем не делаем. Везде и всюду я всю жизнь старался с минимальными затратами получить максимальный результат. Это мое правило, мое естество. Мне не нужно ничего придумывать. Все идет само собой. Любой вопрос я упрощаю до предела, в том числе и вопрос рационального питания.

В молодые годы, когда я работал, учился в вузе и активно занимался спортом я, как и большинство граждан, полноценно питался три – четыре раза в день. Утром, в обед и вечером обязательно была мясная или другая сытная белковая пища. Бессонницей при этом не страдал, хотя иногда немножко переедал на ночь. Спортивные и другие физические нагрузки, коих всегда хватало, легко уничтожали в моем организме те «избыточные» калории, которые в него иногда «попадали» во время еды.

По мере взросления и отхода от активного спорта и физической деятельности я сохранил трехразовое питание, но несколько снизил количество потребляемых продуктов и калорий. Обедал я в столовой много лет и не знал забот, кроме одной – очереди. В те годы везде и всюду, куда ни пойдешь, были очереди. Наверно без малого 1000 часов я простоял и 100 километров медленно прошел в этих очередях за миской супа и тарелкой второго блюда. И, вероятно, устал. Потому, что лет через 10 – 15 я сначала из заводской столовой перешел в буфет, где очереди были меньше, а еще через несколько лет перестал посещать и его, хотя очереди уже пропали.

Постепенно и естественно я отказался от общепита в рабочие и нерабочие дни. Первое время в обед я съедал бутерброды, приносимые из дома. Если бы они были из буфета, с тонкой, «прозрачной» колбасой или ломтиком сыра, это была бы не беда. Но они были из дома, где любимая жена накладывала толстые куски колбасы, сала или мяса на тонкие куски хлеба. При этом, почему то, хотя я не обедал, домой я приходил не голодный. Однако дома меня ждал обед, приготовленный той же любящей женой. Отказаться – значит обидеть. Приходилось есть и … плохо спать, имея полный желудок.

Это мне перестало нравиться и я наотрез отказался от бутербродов в обед, заменив их несладким печеньем, сухарями или галетами, которые ем с чаем и кофе в любое время рабочего дня. Одной пачки хватает на день. На работе чай и кофе обязательно пью без сахара.

После работы, дома, я аппетитом съедаю свой обед. При этом вечером меня ждет легкий ужин (кефир), а ночью – хороший сон. В отдельные дни, когда я имею повышенные физические нагрузки или задерживаюсь на работе, я обедаю в столовой. Но это лишь исключение, которое подтверждает мое правило,

Я много лет ем без проблем везде и всегда.

На даче. Вспоминаю свою поездку на дачу.

Сестра пригласила пожить недельку и заодно посторожить дачу (появились случаи воровства). Отработав без отпуска почти три года я с радостью согласился на это предложение. Отпросившись на работе, на следующий день, взяв все необходимое, я сел в свой автомобиль «Волга» и через два часа был на даче под Выборгом на берегу Балтийского моря.

Дача была большая. Она имела все для спокойной жизни и отдыха в течение недели, включая холодильник с продуктами. Была ранняя осень. Стояла чудесная по летнему теплая погода. Настоящее «бабье лето». Первый вечер я ничего не делал, только слушал тишину, от которой давно отвык и без которой сильно устал в городской суете.

На дачу обычно приезжают семьей или большим коллективом. При этом заботы о приготовлении пищи традиционно ложатся на хозяйку. Хотя день – другой без вреда для здоровья можно прожить на бутербродах, но большинство людей привыкло питаться по полной программе и отказывать себе, любимому, в этом удовольствии не собираются.

В этот раз я приехал один и готовил пищу самостоятельно. На следующее утро я сварил свою традиционную овсянку, съел яйцо, выпил чай и на велосипеде поехал в ближайший магазин за 5 километров в другой поселок. Лесная дорога была прекрасная, жизнь – чудесная и я с радостью наслаждался своим единением с природой, одиночеством и тишиной.

Вернувшись из поездки стал готовиться к обеду. Варить пищу себе в большой семейной кастрюле мне не захотелось. Маленького ковшика я не нашел и решил, что куплю его завтра в ближайшем магазине. На сковороде поджарил яичницу с колбасой, выпил чаю со свежим хлебом и остался сыт и доволен. Вечером поужинал подобным образом, колбасу заменив на сосиску и добавил сыр. После велосипедной прогулки аппетит был отменный, сон – чудесный.

Следующим днем я на велосипеде поехал за ковшиком чуть подальше, в более крупный поселок. Обойдя все три поселковых магазина ковшика я не нашел. Было все, любая посуда, кроме нужного мне ковшика. Я чертыхнулся, но горевать не стал. Был вариант сесть на автомобиль и через несколько минут оказаться в Выборге с его большими магазинами, но никакого желания досрочно даже на пол – часа оказаться в городе у меня не было и я смирившись с судьбой решил обойтись без ковшика.