Рецепты для мультиварки

Способ приготовления.

Баранину положить в чашу мультиварки, залить кипятком и выставить режим «Тушение» на 2 ч. Лук и морковь обжарить на сковороде. Через 1 ч добавить к мясу.

Картофель, морковь, помидоры и перец тоже положить в бульон. В конце добавить специи.

Шотландский овсяный суп

Ингредиенты на 6 порций:

? 1 ст. л. рапсового масла;

? 1 средняя морковь;

? 1 лук-порей;

? 1 средняя луковица;

? половина небольшого кочана свежей белокочанной капусты;

? 1 банка консервированных помидоров с заливкой (425 г);

? 4 мерных стакана овощного бульона;

? 0,5 мерного стакана овсяных хлопьев (крупных);

? 1 ч. л. сушеного тмина;

? 0,5 ч. л. сахара;

? лавровый лист, молотый черный перец по вкусу;

? 0,5 ч. л. соли.

Подготовка продуктов.

Овощи помыть и почистить. Морковь и лук мелко нарезать, капусту нашинковать.

Способ приготовления.

В чаше мультиварки в режиме «Тушение» разогреть масло, положить морковь, лук-порей, репчатый лук, перемешать. Тушить 10 мин.

Добавить капусту и тушить еще 10 мин. Добавить помидоры, бульон, овсянку, тмин, сахар, лавровый лист, соль и перец по вкусу и тушить еще около 1 ч, до готовности овсянки и капусты. Вынуть лавровый лист.

Суп хранится в холодильнике 3–4 дня. Разогревая, можно разбавить небольшим количеством бульона.

Диетический суп

Ингредиенты:

? 100 г капусты цветной;

? 100 г капусты брюссельской;

? 100 г капусты кольраби;

? 1 большая морковь;

? 100 г куриного филе;

? 1 небольшой цукини;

? 100 г зеленого горошка;

? 2 небольших помидора;

? 100 г шпината;

? 100 г сметаны (сливок);

? вода;

? зелень, соль по вкусу.

Подготовка продуктов.

Мясо помыть, овощи помыть и почистить. Капусту разобрать на соцветия, морковь и шпинат мелко нарезать, цукини нарезать брусочками, помидоры – мелкими кубиками.

Способ приготовления.

Все ингредиенты положить в чашу мультиварки и залить примерно 0,5 л воды, посолить. Сверху поставить емкость для варки на пару, положить в нее кусок подсоленного куриного филе. Включить режим «Варка на пару» на 25 мин.

По окончании откинуть овощи на дуршлаг, положить в блендер и измельчить в пюре. Добавить отвар (густота – по вкусу). Добавить сметану или сливки, перемешать.

Отварное куриное филе нарезать кусочками и положить в тарелку при подаче супа, посыпать нарезанной зеленью.

Щи из квашеной капусты

Ингредиенты:

? 200 г телятины (говядины);

? 3 небольшие картофелины;

? 1 средняя морковь;

? 1 лук-порей;

? 200 г квашеной капусты;