Полезные маффины: 20 низкокалорийных и питательных рецептов

Полезные маффины: 20 низкокалорийных и питательных рецептов
Романова Алексеевна Виктория

Маффины могут быть не только вкусным, но и полезным перекусом. Используя цельнозерновые муки, свежие фрукты, овощи и полезные подсластители, можно приготовить маффины, богатые клетчаткой, витаминами и минералами.

Романова Виктория

Полезные маффины: 20 низкокалорийных и питательных рецептов

Советы по приготовлению

Выбирайте цельнозерновую муку: она богата клетчаткой и питательными веществами.

Снижайте количество сахара: используйте натуральные подсластители, такие как мед или кленовый сироп.

Добавляйте фрукты и овощи: они обогащают маффины витаминами и делают их сочнее.

Используйте нежирные молочные продукты: йогурт или обезжиренное молоко снизят калорийность.

1. Овсяные маффины с черникой

Ингредиенты:

1 стакан овсяных хлопьев

1 стакан цельнозерновой муки

1 ч. л. разрыхлителя

? ч. л. соды

Щепотка соли

1 яйцо

1 стакан нежирного йогурта

? стакана меда

2 ст. л. оливкового масла

1 ч. л. ванильного экстракта

1 стакан свежей или замороженной черники

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, смазав ее маслом или используя бумажные вкладыши.

В большой миске смешайте овсяные хлопья, муку, разрыхлитель, соду и соль.

В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте йогурт, мед, оливковое масло и ванильный экстракт.

Соедините сухие и влажные ингредиенты, аккуратно перемешайте до однородности.

Добавьте чернику и слегка перемешайте.

Разложите тесто по формочкам, заполняя их на ?.

Выпекайте 20-25 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность зубочисткой.

Остудите маффины на решетке перед подачей.

Пищевая ценность (на 1 маффин):

Калории: ~150

Белки: 4 г

Жиры: 3 г

Углеводы: 28 г

2. Банановые маффины без сахара

Ингредиенты:

2 спелых банана

1 яйцо

? стакана нежирного йогурта

1 ч. л. ванильного экстракта

1 ? стакана цельнозерновой муки

1 ч. л. разрыхлителя

? ч. л. соды

Щепотка соли

? стакана измельченных орехов (по желанию)

2 ст. л. меда (по желанию, если нужна сладость)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для маффинов.