Последний отзыв
очень хорошая книга для студентов и учителей
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2025.
✖
Раздельное питание
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Вода – 1,2 л
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Крапиву обдать кипятком. Щавель тщательно промыть. Картофель, морковь и лук почистить, нарезать кубиками, положить в эмалированную кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и варить при слабом кипении около 10 минут. Затем в суп добавить мелко нарезанную крапиву, щавель и рубленую зелень, проварить еще 10 минут.
Подавать суп со сметаной.
Щи щавелевые деревенские
Компоненты
Щавель – 400 г
Картофель – 3–4 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло топленое – 2–3 столовые ложки
Корень петрушки – 2 шт.
Вода или овощной бульон – 1,5 л
Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Картофель отварить в кожуре до готовности, клубни немного остудить, очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками.
Щавель мелко нашинковать. Лук и корни петрушки почистить, нашинковать соломкой, вместе со щавелем выложить на сковороду и тушить под крышкой в топленом масле, добавив немного горячей воды.
Тушеные овощи положить в эмалированную кастрюлю, добавить нарезанный кубиками отварной картофель, массу порубить блендером до пюреобразного состояния, залить горячим овощным бульоном или водой, добавить рубленую зелень, посолить, довести до кипения и проварить на слабом огне 5–7 минут. Подавать щи со сметаной.
Щи с кабачками
Компоненты
Капуста белокочанная – 300 г
Кабачки очищенные – 200 г
Картофель – 100 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 1 головка
Масло топленое – 2 столовые ложки
Вода или овощной бульон – 1 л
Рубленая зелень кинзы и укропа – по 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Кабачки и картофель нарезать кубиками, сложить в эмалированную кастрюлю, залить горячей водой и проварить при слабом кипении несколько минут. затем в суп добавить нашинкованную капусту. Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать тонкой соломкой, выложить овощи на сковороду и припустить в топленом масле.
Затем морковь с луком и маслом положить в кипящий суп и варить до полной готовности. Готовность щей определяется по готовности капусты. Подавать со свежей рубленой зеленью.
Щи с фасолью
Компоненты
Капуста белокочанная – 400 г
Фасоль – чуть больше половины стакана
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1–2 шт.
Корень сельдерея – 50 г
Корень пастернака – 1 шт.
Масло растительное – 3–4 столовые ложки
Вода – 1,5 л
Перец душистый – 5–6 горошин
Рубленая зелень укропа и петрушки – по 1–2 столовые ложке
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Фасоль замочить на ночь, утром воду слить, фасоль залить 1,5 л свежей воды и отварить в ней до готовности. Как только фасоль будет наполовину готова, добавить к ней нашинкованную капусту, довести до кипения и варить на слабом огне. Морковь, лук, корень сельдерея и пастернака почистить, нашинковать соломкой, припустить в растительном масле, добавить к капусте и продолжить приготовление еще около 10–15 минут. За несколько минут до окончания приготовления в щи положить пряности, зелень и соль и готовить при слабом кипении еще около 7-10 минут.
Борщ с фасолью
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Крапиву обдать кипятком. Щавель тщательно промыть. Картофель, морковь и лук почистить, нарезать кубиками, положить в эмалированную кастрюлю, залить горячей подсоленной водой и варить при слабом кипении около 10 минут. Затем в суп добавить мелко нарезанную крапиву, щавель и рубленую зелень, проварить еще 10 минут.
Подавать суп со сметаной.
Щи щавелевые деревенские
Компоненты
Щавель – 400 г
Картофель – 3–4 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло топленое – 2–3 столовые ложки
Корень петрушки – 2 шт.
Вода или овощной бульон – 1,5 л
Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Картофель отварить в кожуре до готовности, клубни немного остудить, очистить от кожицы и нарезать маленькими кубиками.
Щавель мелко нашинковать. Лук и корни петрушки почистить, нашинковать соломкой, вместе со щавелем выложить на сковороду и тушить под крышкой в топленом масле, добавив немного горячей воды.
Тушеные овощи положить в эмалированную кастрюлю, добавить нарезанный кубиками отварной картофель, массу порубить блендером до пюреобразного состояния, залить горячим овощным бульоном или водой, добавить рубленую зелень, посолить, довести до кипения и проварить на слабом огне 5–7 минут. Подавать щи со сметаной.
Щи с кабачками
Компоненты
Капуста белокочанная – 300 г
Кабачки очищенные – 200 г
Картофель – 100 г
Морковь – 150 г
Лук репчатый – 1 головка
Масло топленое – 2 столовые ложки
Вода или овощной бульон – 1 л
Рубленая зелень кинзы и укропа – по 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Кабачки и картофель нарезать кубиками, сложить в эмалированную кастрюлю, залить горячей водой и проварить при слабом кипении несколько минут. затем в суп добавить нашинкованную капусту. Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать тонкой соломкой, выложить овощи на сковороду и припустить в топленом масле.
Затем морковь с луком и маслом положить в кипящий суп и варить до полной готовности. Готовность щей определяется по готовности капусты. Подавать со свежей рубленой зеленью.
Щи с фасолью
Компоненты
Капуста белокочанная – 400 г
Фасоль – чуть больше половины стакана
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1–2 шт.
Корень сельдерея – 50 г
Корень пастернака – 1 шт.
Масло растительное – 3–4 столовые ложки
Вода – 1,5 л
Перец душистый – 5–6 горошин
Рубленая зелень укропа и петрушки – по 1–2 столовые ложке
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Фасоль замочить на ночь, утром воду слить, фасоль залить 1,5 л свежей воды и отварить в ней до готовности. Как только фасоль будет наполовину готова, добавить к ней нашинкованную капусту, довести до кипения и варить на слабом огне. Морковь, лук, корень сельдерея и пастернака почистить, нашинковать соломкой, припустить в растительном масле, добавить к капусте и продолжить приготовление еще около 10–15 минут. За несколько минут до окончания приготовления в щи положить пряности, зелень и соль и готовить при слабом кипении еще около 7-10 минут.
Борщ с фасолью
Другие электронные книги автора Коллектив авторов
Другие аудиокниги автора Коллектив авторов
Последний отзыв
очень хорошая книга для студентов и учителей