Живой ретрит. Книга рецептов. Сборник 1

Овощи и зелень: артишок, капуста, лук порей, лук репчатый, картофель, морковь, пастернак, репа, свекла, сельдерей, тыква, цикорий;

Фрукты: авокадо, айва, апельсин, груша, киви, лимон, мандарин, хурма, яблоко.

ФЕВРАЛЬ

Овощи и зелень: брюква, капуста, картофель, лук порей, лук репчатый, морковь, пастернак, редис, репа, топинамбур, свекла, сельдерей, цикорий;

Фрукты: авокадо, ананас, апельсин, банан, гранат, грейпфрут, груша, киви, лимон мандарин, яблоко

МАРТ

Овощи и зелень:Брюква, капуста (белокочанная, брюссельская, краснокочанная), картофель, лук репчатый, лук порей, морковь, пастернак, редис, редька, репа, сельдерей, свекла, хрен, цикорий салатный, чеснок, зеленый лук, петрушка, черемша.

Фрукты: авокадо, ананас, апельсин, банан, гранат, грейпфрут, киви, лайм, лимон, мандарин, яблоко.

АПРЕЛЬ

Овощи: капуста белокочанная, картофель, лук порей, репчатый лук, лук-шалот, морковь, ревень, редис, свекла, спаржа, цикорий салатный, фенхель.

Зелень: зеленый лук, кресс салат, петрушка, салат листовой, укроп, черемша, шнитт лук, шпинат, щавель, зеленый лук, кресс салат, петрушка, салат листовой, укроп, черемша, шнитт лук, шпинат, щавель;

Фрукты:авокадо, ананас, апельсин, банан, грейпфрут, лимон, манго.

МАЙ

Овощи и зелень: капуста, морковь, огурец, ревень, редис, спаржа, базилик, зеленый лук, крапива, мята, петрушка, руккола, салат (кочанный, листовой, латук), сельдерей, укроп, шпинат, щавель;

Фрукты и ягоды: земляника, клубника, черешня.

ИЮНЬ

Овощи: артишок, баклажан, брокколи, зеленый горошек, кабачок, капуста (белокочанная, бок-чой), кольраби, лук порей (летний), молодой картофель, морковь, огурец, сладкий перец, помидор, ревень, редька, редис, сельдерей, спаржа, стручковая фасоль, цукини;

Зелень:базилик, зеленый лук, кинза, крапива, кресс салат, мята, побеги чеснока, петрушка, розмарин, руккола, салат (листовой, кочанный, латук), сельдерей, тимьян, шнитт лук, шпинат, щавель;

Фрукты и ягоды: абрикос, нектарин, персик, вишня, земляника, жимолость, клубника, красная смородина, крыжовник, малина, черешня, черника.

ИЮЛЬ

Овощи:артишок, баклажан, брокколи, брюква, зеленый горошек, кабачки, капуста (белокочанная, краснокочанная, савойская, цветная), кольраби, летний лук-порей, молодой картофель, морковь, огурец, перец сладкий, помидор, ревень, редька, редис, репчатый лук, свекла, сельдерей, стручковая фасоль, цукини;

Зелень:базилик, зеленый лук, кинза, кресс салат, мята, петрушка, розмарин, руккола, салат (кочанный, латук, листовой), сельдерей, тимьян, укроп, шалфей, шнитт лук, шпинат, щавель;

Фрукты:абрикос, нектарин, персик, вишня, голубика, ежевика, клубника, красная смородина, крыжовник, малина, черешня, черная смородина, черника.

АВГУСТ

Овощи: баклажан, брокколи, брюква, горох, дайкон, кабачки, капуста (белокочанная, китайская, краснокочанная, савойская, цветная), картофель, кольраби, кукуруза, летний лук-порей, лук репчатый, морковь, огурец, перец сладкий, редис, редька, свекла, сельдерей корневой и стручковый, стручковая фасоль, фенхель, цукини, чеснок;

Зелень:базилик, зеленый лук, кинза, кресс салат, мята, орегано, петрушка, розмарин, салат (кочанный, листовой), тимьян, укроп, шалфей, шнитт лук, шпинат, щавель;

Фрукты и ягоды: абрикос, брусника, виноград, голубика, груша, дыня, ежевика, инжир, клюква, крыжовник, малина, нектарин, облепиха, слива, черника, яблоко;

Орехи: грецкий орех, мак, фундук;

Грибы: белый гриб, лисички, маслята, опята, подберезовик, подосиновик, сыроежки.

СЕНТЯБРЬ

Овощи:баклажан, брокколи, горох, зеленый горошек, кабачок, капуста (белокочанная, брюссельская, савойская, цветная), картофель, кукуруза, лук (порей, репчатый), морковь, нут, огурец, пастернак, перец сладкий, помидор, репа, сельдерей, свекла, тыква, фасоль стручковая, фенхель, хрен, чеснок, чечевица;

Зелень:зеленый лук, кресс салат, салат листовой, петрушка, портулак, укроп, шпинат;

Фрукты и ягоды:арбуз, брусника, виноград, груша, дыня, ежевика, инжир, клюква, нектарин, облепиха, слива, черника, яблоко;

Орехи:грецкий орех, лесной орех;

Грибы: белый гриб, лисички, маслята, подберезовик, подосиновики, сыроежки, шампиньоны;

ОКТЯБРЬ

Овощи: баклажан, батат, брокколи, брюква, кабачок, капуста (белокочанная, брюссельская, краснокочанная, савойская, цветная), корень петрушки, лукпорей, лук репчатый, картофель, кукуруза, морковь, огурец, пастернак, перец сладкий, помидор, репа, сельдерей, свекла, топинамбур, тыква, фасоль, цикорий, чеснок;

Зелень:салат, петрушка, портулак, укроп, шпинат;

Фрукты и ягоды:айва, брусника, виноград, гранат, груша, инжир, клюква, облепиха, слива, хурма, шиповник, яблоко;

Орехи и семена:арахис (бобовые), грецкий орех, каштаны, лесной орех, миндаль, семена льна, семена подсолнуха, тыквенные семечки;

Грибы:белый гриб, волнушки, лисички, маслята, опята, шампиньоны.

НОЯБРЬ

Овощи и зелень: батат, брокколи, капуста, лук порей, лук репчатый, морковь, огурец, пастернак, патиссон, перец сладкий, репа, савойская капуста, сельдерей, свекла, топинамбур, тыква, фасоль, фенхель, хрен, цикорий, чеснок;

Фрукты и ягоды:айва, гранат, груша, инжир, киви, клюква, мандарин, слива, хурма, яблоко;

Орехи: грецкий орех, каштаны;

Грибы: волнушки, лисички, шампиньоны.

ДЕКАБРЬ

Овощи и зелень:капуста, лук порей, лук репчатый, картофель, морковь, пастернак, репа, свекла, сельдерей, тыква, топинамбур;

Фрукты и ягоды: авокадо, айва, гранат, грейпфрут, груша, киви, клюква, манго, мандарин, хурма, яблоко;

Орехи: миндаль;