Ушкуйник

– Не стану спорить, мы же в любом случае только моделируем гипотетическую ситуацию.

– Да, именно так, моделируем нашу с вами суперсимметрию… Но речь не о том. Какой бы вы хотели провести розыгрыш?

– Сперва лучше провести маркетинговое исследование, привлечь специалистов, чтобы определиться с нашей аудиторией..

Лицо Владимира Светлановича скуксилось, будто он закусил очень дешёвую водку очень кислым лимоном. Максим тяжело посмотрел на начальника, глубоко вздохнул через нос и продолжил:

–.. но, исходя из теоретических соображений, подойдёт какой-нибудь фитнес-браслет или авто-регистратор на выбор победителя – люди тут в основном молодые и с авто.

– В точку! Можно даже чем-то более серьёзным привлечь внимание – скажем, гироскутером или велосипедом!

– Но это уже, мне кажется, роскошно – хороший гироскутер стоит денег, а нормальный велосипед обойдётся вдвое дороже скутера. Так что я бы не стал…

– На счёт цены не стоит беспокоиться, ведь можно вручить подарок на камеру подставному лицу! Одна крупная продуктовая сеть так и сделала – тогда велосипед на фотосессии получил персональный водитель владелицы компании. Потом роскошного железного коня вернули на прилавок.

– Но такие вещи обычно раскусывают и это не идёт на пользу репутации. Ведь это подставное лицо могут опознать. Или, хуже, такого человека на районе никто никогда не видел!

– Тут я полностью согласен – было бы здорово, если бы такой победитель потом катался везде на велосипеде с нашим логотипом и всем встречным-поперечным рассказывал о том, как он его выиграл. Но вы упускаете из виду специфику нашего плацдарма – тут никто никого в глаза не знает! А, значит, едва ли мы получим эффект сарафанного радио, с одной стороны, но и наше подставное лицо вряд ли ждёт разоблачение. Поэтому если разыгрывать, то не бросовую побрякушку. К тому же, скажу по секрету, институт репутации в нашем с вами деле не работает. Его как такового вовсе нету.

– Тут опять же не настаиваю, это всего лишь вариант. Касательно развития точки. Мы ведь запросов аудитории не знаем – может статься, что тут получится ввести премиальный сегмент вроде рибая с фуагра – с трёх таких стейков в день будем иметь маржинальность сорока пицц. Или, наоборот, станем пирожки с зелёным луком продавать за три рубля, но зато гигантскими объёмами. Загадывать сложно.

– Ну, это вы говорите об ассортименте, а я же спрашиваю о том, как вы планируете привлекать новых гостей.

– Пока что – пальцем в небо, но в перспективе, если всё будет развиваться так, как я думаю, можно будет приглашать музыкантов местных, чтобы кафе стало местом притяжения, зоной рекреации.

– Можно, тут вы правы! Но музыканты – публика капризная и мало ли что исполнить может… Во всех смыслах, да. Да и влетит в копеечку… А вот как вы смотрите на счёт кинопоказов? Скажем, семейный просмотр кинофильма на большом экране? Проектор у нас есть, проекционный экран тоже на складе пылится.

– Здесь, на ипотечной окраине и в наше время быстрого интернета? Я не думаю, что кто-то пойдёт нарочно смотреть кинохит десятилетней давности в кафе.

–Я бы всё же рекомендовал не отмахиваться от этой идеи и её недооценивать. Всё же кинотеатров в районе нету так что… Или проведение мастер-классов для детей? Например, выпечка пиццы?

– Но ведь эта практика была в «Калашном ряду» и её отвергли как бесперспективную.

– Ну, во-первых, всё новое – хорошо забытое старое! То, что оказалось невостребованным в прошлом, может внезапно выстрелить в будущем. Не попробуешь – не узнаешь. Во-вторых, отвергнуто это было прежней командой управленцев, а теперь у руля мы с вами. Возможно, мы сделаем другие выводы из этого опыта и это не нужно сбрасывать со счетов. И ваш идеализм мне кажется тут не вполне уместным. Вы знакомы с принципом провала?

– Нет, я не совсем этому в университете учился.

– Понимаю, там другую специфику воздействия на публику преподавали, – Владимир Светланович улыбнулся. – Но позволю заметить, что мне на семинаре Chief Executive Officer объясняли, что принцип провала – необходимое условие проведения эффективной акции. Смысл в том, что чем меньшее количество клиентов сможет воспользоваться акцией, тем лучше! В этом плане идеально поступила одна доставка роллов и пиццы – два месяца трубили о розыгрыше сертификатов, мобильных телефонов и умных пылесосов, а датой розыгрыша назначили 29 февраля в обычный, не високосный год. Спрос вырос вдвое! Правда, они готовили бизнес к продаже и им было важно продемонстрировать покупателю высокие показатели…

– Это уже мошенничество чистой воды!

– Согласен, но всё равно этот кейс считаю достойным изучения. Что ж… Подводя итог нашему разговору, я рад, что вы оказались человеком инициативным и с нравственным стержнем. Считайте, экзамен выдержан!

30.04.202…

Максим приехал в офис под закрытие, чтобы обсудить возможность для Гриши работать без оформления – тот ни в какую не желал делиться с государством даже частью зарплаты. «Сегодня жив, а завтра нет, а эти барбосы и без моей десятины приличную пачку наели». Максим успешно решил вопрос с юристом и бухгалтером. Выходя из офиса, он открыл дверь и пропустил вперёд себя Дину, чей образ не давал ему покоя и постоянно порождал чувство дежавю.

Однако в этот раз галантность вышла боком. Дина подошла к пешеходному переходу, а проезжавший мимо автовредитель от души проехался по луже, которая почему-то ни за что не хотела утекать в коллектор ливневой канализации. Из-под колёс во все стороны брызнул омерзительный фонтан. Дина взвизгнула и керинейской ланью с места прыгнула назад. Оступилась, охнула, в ноге что-то щёлкнуло и Дина упала. С трудом поднялась, но идти не смогла. Макс взял её на руки и отнёс к её машине, сам сел за руль и отвёз Дину в областную травматологию. Встречные авто по-прежнему выскакивали будто ниоткуда и уносились в никуда, но ждать сложа руки и видеть, как страдает Дина, никаких сил не было. В приёмном покое Максим услышал Динину фамилию и ахнул от удивления и радости. Мелехина. Всё встало на свои места. Дина оказалась сестрой Горелого, его лучшего друга, об утрате которого он скорбел не первый год.

Изучив рентгеновский снимок, врач сказал, что ничего страшного не произошло и прописал сначала холод, а потом тепло и чтоб непременно сходить на приём к участковому хирургу через три дня. Максим отвёз благодарную Дину в Лянгасово, которая тоже была рада познакомиться с другом брата, о котором много слышала, но не видела. Максим довел Дину до комнаты в общежитии, а сам уехал обратно на электричке. Благо, вокзал был сразу же за водонапорной башней, которая так хорошо видна из окна.

Через три дня Максим проводил Дину на приём к местному хирургу, который продлил больничный лист ещё на пару дней и через эту пару дней Дина и Максим решили, что вместе жить в квартире у Максима будет гораздо удобнее. Значит, переезд, который, как три пожара.

Пока Дина собирала бельё, духи, книги, одежду, документы, расчёску, банку с молотым кофе и фен, Максим рассматривал атлетический пояс её отца. Широкий ремень с белой окантовкой, на который были приколоты значки ГТО, региональных и ведомственных соревнований, мастера спорта и чемпиона ВЦСПС. Регалии. Казалось неуместным, что такой пояс висит в комнате бывшего железнодорожного общежития над ковром производства Армянской ССР. При этом святотатством было и снимать его из этого красного угла, но и бросить пояс тут на забвение было ещё большим преступлением.

Максим понёс пожитки в большой спортивной сумке, а пояс повесил на плечо, и тот казался огромным эполетом с аксельбантом. Макс шёл мимо бывшего универсального магазина «Мечта», который ныне числился торговым центом. Вдруг ему навстречу выпрыгнул, выкатился как мячик из ниоткуда испуганный малыш лет шести с большими полными слёз глазами. Он кинулся к Максиму, умоляюще крича:

– Бар-бар-барики! Ой, бебрики! Бубрики!!! Кнедлики-бёрики! Скорики-морики! Дядя, дядя, спаси от злых бебриков!

Максим не принял всерьёз этот детишечный ужас, однако поставил сумку на землю, положил поверх неё пояс и зашёл за угол, думая увидеть там каких-то хулиганов или злых собак. За поворотом никого не оказалось. Максим внимательно изучил асфальт, чтобы найти хотя бы жуков – медведок или жужелиц, способных напугать ребёнка, но и тех не было. За углом был обыкновенный двор, нёсший в себе следы всех пережитых эпох. И дышащий на ладан дровяной сарай с белой цифрой «XII», который жильцы приспособили для хранения велосипедов зимой, а лыж и санок – летом. И трубу теплотрассы, которую кое-как, временно и до лучших времён завернули в фольгированную минвату в девяносто третьем – так она и болтается спустя трёх президентов и пятерых губернаторов. Видимо, лучшие времена пока не наступили.

Успокоившийся уже ребёнок стоял позади и с любопытством изучал пояс отца Дины:

– А это у тебя, дядя, пояс бога войны?

– Нет, это спортивный пояс одного хорошего человека. А где эти твои бебрики? Что-то я никого не вижу.

– Они тебя испугались. Они вредные и гадкие, но добрых боятся, – малыш, почувствовав недоверие Максима, вздохнул и смешно всплеснул ручками и затараторил: – Они змей не боятся, потому что их царь был на своей сестре женат, Сократа обижал и прививки ядом делал! А ещё у них был царь, которого в ухо кулаком прибили! Они плохие!

– Да, ладно, хорошо! Что ты! Лишь бы тебя больше не трогали!

Мальчик решил, что его убедительным доводам поверили и снова улыбнулся:

– Спасибо тебе, дядя Геракл!

Малыш бегом, весёлым мячиком, упрыгал обратно во двор. Максим и Дина пошли к автомобилю.

23.05.202…

В малом «Караване» на окраине города месяц в ожидании корпоратива и командного ужина-завтрака всё шло очень даже приемлемо.

Ремонт закончили в срок, только художник подвёл и креативные надписи и изображения наносил на стены, когда кафе уже вовсю принимало гостей. Максим представлял себе художника каким-то благостным хиппи с палитрой – каких-то таких ребят он обычно видел сидящими в парках с мольбертами. Тут же прибежал какой-то дёрганый небритый юноша, похожий на Фродо, который всё же попал под власть Кольца. Юноша принёс в рюкзаке проектор, навёл его на стену и принялся обводить контуры тени – на всю оформительскую работу у него ушло часа полтора. На следующий день он вернулся уже без проектора, положил поверх первого слоя краски второй и ушёл. После этого перформанса Максим остался в недоумении. Может быть, он чего-то не понимал, но результаты его впечатлили не так, чтобы уж слишком. Впрочем, хуже не стало, так что и бог с ним, ладно. Хорошо, что во время работы художника не случилось вала гостей. Они бы тоже не впечатлились. Но, главное, плитка уложена, стены покрашены, трубы не текут, унитазы смывают и вентиляция работает, как зверь!

Команда кафе подобралась немного себе на уме, но не конфликтная, почти что дружная. Две девушки за баром – одна требовала, чтоб её называли непременно «ба?рменом», а другая хотела быть исключительно «барме?ншей». Во избежание недопонимания их называли по именам: Алина и Полина. Одна была местной, а другая ездила на работу от Дворца пионеров. Одна училась в Сельхозакадемии на агронома, а другая тоже проводила свободное время не без пользы. Официантки – тоже, как на подбор: обе маленькие и бойкие. Правда, бойкие больше разговоры говорить, делясь впечатлениями с б… с Алиной и Полиной.

Повара были хорошие и самостоятельные – сами по себе сидели по углам и что-то внимательно изучали в экранах телефонов. С холодным цехом по очереди справлялись Вова и Маша, а на горячем сражались Яша и Гриша. Старшим числился Гриша, чьё старшинство было обусловлено универсальностью и тем, что он тут оказался первым. Лидерских амбиций он не выказывал, в телефоне читал учебники по общей истории и информационным технологиям. На правах старшего повара проводил инвентаризацию, заказывал продукты, решал неясности в технологических картах с Тимуром, а потом сам с собой бушевал, негодуя об экзистенциальных беспорядках окружавшего его мира. На кухню должен был регулярно приезжать Тимур, но делал он это почему-то не регулярно. Но ребята справлялись сами.

Расчёт офиса не оправдался. То есть финансовый план выполнялся вполне, но не так, как виделось с Хлыновицкой. В зале редко было много посетителей, но оно и к лучшему – львиную долю выручки приносила доставка. Официанты сбивались с ног, мотаясь по району: иногда по одному адресу с пиццей бежал Максим, а по другому спешила официантка. Две очень красивые скамейки, которые по двести тысяч, установили почти сразу, а вот согласовать оклад курьера почему-то не могли третью неделю.

Всё вошло в размеренную колею. И покатилось по накатанной.

На самом деле всё получилось именно так из-за того, что Вера открыла крышку тестораскаточной машины. В большой «Караван Сарай» пришёл срочный заказ, что вне всякой очереди нужно налепить пельменей с индейкой на именины Зинаиды Николаевны, жены Всеволода Эмильевича. Точнее сказать, та крышка открылась сама, выпав Вере прямо в руки, после того, как она отправила в неё раскатываться пласт теста. Машина встала. Сперва думали, что это выпал найденный тут же на полу шестигранный болт и аппарат без этого кожуха защитного работать не хочет. Кожух приставили на место, болт закрутили, но – нет: машина на нажатие кнопок не реагировала. Проверили ручным блендером розетку, от которой питалась тестораскатка – блендер бодро завибрировал. На всякий случай попробовали подключить злополучный агрегат к розетке, от которой работал приточный гидрофильтр-искрогаситель – снова ничего не произошло. Пробовали менять настройку, трясти и крутить непрогретые валы вручную, но и это не помогло.

Шеф позвонил в офис, чтобы вызвать мастера-техника – ему ответили, что тот уехал по плановой заявке в бар на Уральскую, так что раньше понедельника на него рассчитывать не приходится. Шеф огорчился, вспомнил, что у него квартира в ипотеку, вспомнил, что машина в кредит, вспомнил свой последний разговор с Всеволодом Эмильевичем и ему стало томно и тошно. После этого он осознал, что ещё одна тестораскаточная машина есть в «Пенных хоромах» – другом ресторане ООО «Кравец». Он набрал номер «Хором» и с облегчением узнал, что там Веру готовы принять с распростёртыми объятиями и нисколько не против, если она займёт их лепшицкий закуток. Шеф бы отвёз Веру вместе с тестом и фаршем сам, но этим утром у его машины что-то застучало в коробке передач и он отогнал её в автосервис. Поэтому он снова позвонил в офис и вызвал машину, которая развозила продукты по торговым точкам.

Водитель ведомственного грузовичка было возразил, что он от графика отклоняется, но ему напомнили, кто ему зарплату платит. Пришли к мнению, что от тридцатиминутного отсутствия в организме населения салата романо, бакинских томатов и ростбифа некоторым, конечно, может стать грустно, но за экстренной медицинской помощью никто не обратится. В машину погрузили Веру, тесто и фарш на хинкали: и говядину-свинину, и баранину, и грибы. Отдельно, с особым тщанием положили фарш индейки и тесто на пельмени для Зинаиды Николаевны. Забыли положить только тесто и фарш на пельмени, которые для хоккеистов две недели назад заказал маленький «Караван» с окраины.

Аня, повар холодного цеха, с удивлением увидела большой морковный торт, который накануне так спешили сделать, а теперь он без дела стоял на складе в коробке с ленточкой. Шеф хлопнул себя по лбу и стал звонить водителю служебной машины. Осталась только надежда, что корпоративы «Каравана» пройдут без сучка и задоринки.