Рецепты для мангала

2. Смешайте йогурт, измельчённую мяту, соль и перец. Маринуйте мясо 4 часа.

3. Жарьте на мангале, переворачивая каждые 4—5 минут.

21. ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ С ЙОГУРТОМ И СПЕЦИЯМИ

Ингредиенты:

– 1 кг говядины

– 200 мл натурального йогурта

– 2 зубчика чеснока

– 1 ч. л. зиры

– 1 ч. л. молотого кориандра

– Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте говядину на средние куски.

2. Смешайте йогурт с измельчённым чесноком, зирой, кориандром, солью и перцем. Замаринуйте мясо на 4—5 часов.

3. Жарьте на мангале, переворачивая каждые 4—5 минут, до готовности.

22. ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С СОУСОМ ТЕРИЯКИ

Ингредиенты:

– 1 кг свиной корейки

– 100 мл соуса терияки

– 2 луковицы

– Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте свинину крупными кусками.

2. Лук нарежьте кольцами.

3. Смешайте мясо с луком, соусом терияки, солью и перцем. Оставьте мариноваться 3—4 часа.

4. Жарьте на шампурах или решетке, поворачивая каждые 5 минут, до румяной корочки.

23. ШАШЛЫК ИЗ КУРИЦЫ С ЧЕСНОКОМ И ЛИМОНОМ

Ингредиенты:

– 1 кг куриных грудок

– 3 зубчика чеснока

– 1 лимон

– 50 мл оливкового масла

– Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте куриные грудки средними кусками.

2. Измельчите чеснок и смешайте с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем.

3. Замаринуйте курицу в смеси на 2 часа.

4. Жарьте на углях, переворачивая каждые 5 минут, до золотистой корочки.