Рецепты для мангала

3. Маринуйте в течение 3—4 часов.

4. Жарьте на шампурах, переворачивая каждые 4 минуты, до готовности.

8. ШАШЛЫК ИЗ УТКИ С АПЕЛЬСИНОВЫМ МАРИНАДОМ

Ингредиенты:

– 1 кг утиных грудок

– Сок 2 апельсинов

– 2 ст. л. меда

– 2 зубчика чеснока

– Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте утиные грудки кусочками.

2. Смешайте апельсиновый сок, мед, измельченный чеснок, соль и перец.

3. Замаринуйте мясо на 2—3 часа.

4. Жарьте на мангале до золотистой корочки, поворачивая каждые 5 минут.

9. ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С ГОРЧИЦЕЙ

Ингредиенты:

– 1 кг свиной лопатки

– 2 ст. л. горчицы

– 50 мл растительного масла

– 2 луковицы

– Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте мясо кубиками и лук – кольцами.

2. Смешайте мясо с луком, горчицей, маслом, солью и перцем.

3. Маринуйте 4 часа.

4. Жарьте над углями, поворачивая каждые 5 минут.

10. ШАШЛЫК ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОЕВЫМ СОУСОМ

Ингредиенты:

– 1 кг говядины

– 100 мл соевого соуса

– 2 зубчика чеснока

– 1 ст. л. меда

– Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте говядину кусочками.

2. Смешайте соевый соус, мед, измельченный чеснок, соль и перец.

3. Замаринуйте мясо на 3—4 часа.

4. Жарьте на мангале до готовности, поворачивая каждые 4—5 минут.

11. ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ С КЕФИРОМ

Ингредиенты:

– 1 кг свиной шеи

– 500 мл кефира

– 2 луковицы

– 2 зубчика чеснока

– Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте свинину крупными кубиками.

2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите.

3. В глубокой миске смешайте мясо с луком, чесноком, кефиром, солью и перцем. Оставьте мариноваться на 4—5 часов.

4. Нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на углях, периодически переворачивая, до румяной корочки.