Между Полярной звездой и Полуденным Солнцем: Кафа в мировой торговле XIII–XV вв.

Приступая к характеристике товарной структуры восточного импорта, я намерен начать обзор не со специй, которым в средневековой торговле придавалось ведущее значение[789 - Formaleoni V. Storia filosofica е politica della navigazione, del comercio e della colonie nel Mar Nero. – Venezia, 1788–1789. – Vol.I–II; Farmed G. Storia dei tre celebri popoli maritimi dell’ Italia: veneziani, pisani e genovesi e delle loro navigazioni e comercio nei bassi secoli. – Pisa, 1817–1822. – Vol.I–IV.; Depping G. B. Histoire du commerce entre le Levant et Г Europe depuis les croisades jusqu’ ? la fondation des colonies d’Amеrique. – P., 1830. – T.I–II; Primaudaie E. Fde la. Еtudes sur le commerce du Moyen ?ge: histoire du commerce de la Mer Noire et des colonies gеnoises de la Crimеe. – P., 1848; Mеvil S. M. La Mer Noire au Moyen ?ge: Caffa et les colonies gеnoises de la Crimеe. – P., 1856; Heyd W. Geschichte des Levantehandels im Mittelalter. – Stuttgart, 1879. – Bd.I–II; Schaube A. Handelsgeschichte der romanischen V?lker des Mittelalters bis zum Ende der Kreuzz?ge. – M?nchen; B., 1906.], но с шелка. Причем речь будет идти не о левантийских шелковых материях, которым был обязан в древности своим названием «шелковый путь» [790 - Ртвеладзе Э. Великий шелковый путь. Энциклопедический справочник. Ташкент, 1999.], но о шелке-сырце.

То было шелковое сырье разного качества и состояния. Чаще всего, подобный продукт выглядел в виде коконов, еще не прошедших стадию вываривания; они перевозились в плетеной таре. Встречался шелк в виде пряжи, либо неокрашенной, либо окрашенной в различные цвета; она упаковывалась обычно в тюки. Ввоз сырого шелка на Запад с XIII в. объяснялся резко возросшими потребностями западноевропейского текстильного ремесла в сырье. Производство шелка-сырца дешево обходилось на Востоке, но его продукция способна была давать немалые прибыли западным торговцам и предпринимателям, переориентированным на шелкоткачество.

Частноправовые акты Кафы и Генуи XIII–XV вв. дают десятки названий различных сортов сырого шелка. Здесь были хорезмийский шелк-сырец и согдианский, в латинском названии которого – merdacaxia – отразилась искаженная транскрипция трудного для слуха латинян топонима

Мервского оазиса; последний сорт нередко ошибочно соотносят с Кавказом[791 - Старокадомская М К. Солхат и Каффа в XIII–XV вв. // Феодальная Таврика. – Киев: Наукова думка, 1974. – С. 167 (carusmisna = хорезмий-ский).]. Там встречались ургенчский шелк и мазандаранский, шелк Горгана и Шеки, Шемахи и Карабаха, Ладжихана и Грузии[792 - Balard М. La Romanie Gеnoise (XII – dеbut du XV si?cle). – G?nes; Rome, 1978. – Vol.II. – P.727 (gorgiana = из Горгана, sechexia = из Шеки, samacha = из Шемахи, cannauria = из Карабаха, leggia = из Ладжихана, georgia = из Грузии).]; в торговой практике итальянцев был распространен гилянский шелк[793 - Ibid, (guielia = гилянский).]; к его же разновидностям может быть отнесен и тот, который был отмечен латинским нотарием как «seta carnia»[794 - G?nes et l’ Outre-Mer. T. I. Les actes de Caffa du notaire Lamberto di Sambuceto 1289–1290 / Ed. par M. Balard. – P.; La Haye: Mouton & C°, 1973. – N148.] по характерному красновато-телесному цвету гилянского сырца.

Но, пожалуй, самым известным на Западе был китайский шелк[795 - La pratica della mercatura di Francesco Balducci Pegolotti / Ed. by A. Evans. – Cambridge Mass.: The Medieval Academy of America, 1936. – P.298 (seta catua); La pratica della mercatura scritta da Giovanni di Antonio da Uzzano nel 1442 / A cura di G. Pagnini della Ventura // Della Dеcima a delle altre gravezze imposte dal commune di Firenze. – Lisbona; Lucca, 1766. – Vol.IV. – P.192; Marignoli, Johannes, de. Chronicon // Monumenta historica Boemiae / Ed. G. Dobner. – Pragae: Regii tipographi, 1768. – Т.II. – P.91 (sericum).]. Однако историки не всегда учитывают, что кондиции китайского шелка-сырца значительно снижались из-за дальности перевозки; он начинал дурно пахнуть. В связи с этим, в среде итальянских купцов возник каламбур: «seta cataya – seta cattiva», то есть «китайский шелк – плохой шелк»[796 - Points de vue sur relations еconomiques des occidentaux avec les pays d’Orient au Moyen ?ge / Pub. par R.H. Bautier // Travaux du VI colloque internationale d’histoire maritime. – P.: S.E.V.P., 1970. – P.288.].

Шелк-сырец, как показывают уже нотариальные акты Кафы конца XIII в., был самой значительной статьей восточного импорта[797 - G?nes et l’ Outre-Mer. T. I. Les actes de Caffa du notaire Lamberto di Sambuceto 1289–1290 / Ed. par M. Balard. – P.; La Haye: Mouton & C°, 1973. – N118, 138, 148, 151–152, 359 (seta cruda).]. Его объем составлял 882 килограмма стоимостью 33500 аспров. В основном это была продукция центрально-азиатских шелководческих областей. В единичных случаях упоминался шелк Грузии[798 - Ibid. – N359 (selco de jurea).] и Гиляна[799 - Ibid. – N148.]. Поступала эта продукция в Кафу, вероятнее всего, с восточными караванами через Солкат.

На это указывают измерение товара в солкатских весовых единицах и свидетельство одного из актов о том, что часть согдианского шелка была куплена в Солкате[800 - Ibid. – N138; Imposicio Officii Gazariae / A cura di L. Sauli // HPM. – Torino, 1838. – T.II. – Col.409.].

В кризисные 40-е гг. XIV в. поступление шелкового сырья в Кафу продолжалось, как из Солката, так и из других центров Газарии. «Из Солката и через всю империю (Газарию, или Золотую Орду – А.Е.), и из самого места Тоссо (Россо – А.Е.) привозят в Кафу… шелк и другие товары», – сообщалось в послании венецианской общины этого крымского города сенату Венеции[801 - Notizie da Caffa / A cura di R. Morozzo della Rocca // Studi in onore di A. Fanfani. – Milano, 1962. – Vol.III. – P.291.]. Документы более позднего времени говорят о поездках кафиотов за шелком на Кавказ, в Вати и еще дальше – в Шемаху[802 - Agosto A. Orientamento sulle fonti documentarie dell’ Archivio di Stato di Genova per la storia dei genovesi nella Russia mеridionale // Atti del convegno storico italo-sovietico e della tavola rotonda. – Genova, 1982. – P.379; Musso G.G. Gli orientali nei notai genovesi di Caffa // Archivi e cultura. Rassegna dell’ assoziazione archivistica. – Roma, 1973. – N 7. – P.109; Pistarino G. Le fonti genovesi per la storia del Mar Nero // BB. – Sofia, 1981. – Vol.VII. – P.62.]. Отправлялись они также в Тебриз[803 - Клавихо, Руи Гонсалес, де. Дневник путешествия в Самарканд ко двору Тимура (1403–1406) / Пер. с каст., предисл. и коммент. И.С. Мироковой. – М.: Наука, 1990.– С.179.] и в Центральную Азию[804 - Moretto Bon, notaio in Venezia, Trebisonda e Tana (1403–1408) / A cura di S. de Colli. – Venezia: II comitato ed., 1963. – P.IX.].

Основная масса шелка, зафиксированного в итальянских актах, подлежала отправке морем в Геную, а из нее – в Лукку[805 - Codice diplomatico delle relazioni fra la Liguria, la Toscana e la Lunigiana ai tempi di Dante (1265–1321) / A cura di A. Ferretto // ASLSP. – Roma, 1901–1903. – Vol.XXXI. – Fasc.II. – NCCXXIV.], где с конца XIII в. действовали шелкоткацкие мастерские. Однако было бы заблуждением видеть в этом единственную торговую функцию Кафы. Какая-то часть левантийского импорта, несомненно, оставалась в Крыму. Так, к примеру, не подлежал дальнейшей транспортировке один фарделл гилянского шелка (80 килограмм), который выступал в качестве залога торговой сделки[806 - Br?tianu G. Recherches sur la commerce gеnois dans la Mer Noire au treiziеme si?cle. – P., 1929.-N9.]. Так же обстояло дело с 53 либрами шелка (16 килограмм), проданными в Кафе в 1386 г.[807 - Balard M. La Romanie Gеnoise (XII – dеbut du XV si?cle). – G?nes; Rome, 1978. – Voll. – P.155.] Определенно, заказчиком партии гилянского шелка в 1410 г. выступала коммуна Кафы; в последнем случае шелк-сырец был реквизирован грузинским правителем Вати[808 - Pistarino G. Le fonti genovesi per la storia del Mar Nero // BB. – Sofia, 1981. —Vol.VII. – P.62.], что дало повод для конфликта Кафы с Грузией и последующего долгого разбирательства. Подобные усилия кафских властей и предпринимателей по реализации шелкового сырья на внутреннем рынке были вызваны запросами местного шелкоткачества.

Часть шелка-сырца отправлялась из Кафы по «татарской дороге» во Львов, в Польско-Литовское королевство. Так, известно, что армянин Лазарь из Кафы в 1386 г. владел на львовских складах 5 lapidi необработанного шелка[809 - Pomniki dziejowe Lwоwa z archivum miasta / Ed. Czolowski. – Lwоw, 1892. – T.I. – N388 (crudi serici).]. Другой купец из Кафы, Тайчаддин, располагал в том же Львове 3 либрами (900 грамм) хорошего шелка и 5 либрами (1,5 килограмма) посредственного шелка[810 - Ibid. – T.I. – N571(serico bona, serico vili).].

Кроме того, полуфабрикатный шелк в виде пряжи, зачастую окрашенной, вывозился из Кафы в Россию. По крайней мере, русские документы конца XV в.[811 - Памятники дипломатических сношений Московского государства с Польско-Литовским государством (1487–1533) / Изд. подгот. Г.Ф. Карпов // СИРИО. – С.-Пб., 1882. – T.XXXV. – С. 10–33.] постоянно упоминали такие сорта шелка, как токатский и жидовский; последний, определенно, происходил из города Джидда на Красном море, название которого озвучивалось русскими как «Жид»[812 - Никитин, Афанасий. Хожение за три моря / Изд. подгот. Я.С. Лурье и Л.С. Семенов. – Л.: Наука, 1986. – С.14.].

Упоминались также бурский и кафимский шелк. В первом случае речь шла о шелке из Бурсы. Во втором случае, вероятно, следует подразумевать шелк-сырец кавказского происхождения, который вываривался в Кафе, затем вытягивался в шелковую нить и окрашивался. О том, что это был полуфабрикат, а не шелковая материя, как иногда заключали прежде[813 - Сыроечковский В Е. Гости-сурожане. М.; Л.: Огиз, 1955.], говорит измерение шелка не в мерах длины, скажем в «локтях», что было свойственно обычной практике измерения тканей, а в весовых единицах – литрах (307,2 грамм), ларивониках (?), чириках (76,8 грамм) и даже золотниках (4,3 грамм).

Рис. 5. Торговец хлопком.

Миниатюра из манускрипта, сер. XV в., Нюрнбергская городская библиотека.

До сих пор не предпринималось попыток сравнительной оценки вывоза шелка из Кафы в средиземноморском направлении, львовском и московском. Между тем, для задач моего исследования такого рода анализ позволил бы выявить соотношение удельного веса Севера и Юга в распределении общего импорта шелка в Кафе. Вот некоторые данные для этого сопоставления. В 1386 г. две галеры Романии – Черного моря доставили в Венецию из черноморских портов 135 фарделлов (10,8 тонн) шелка[814 - Карпов С.П. Итальянские морские республики и Южное Причерноморье в XIII–XV вв.: проблемы торговли. – М.: МГУ, 1990. – С.118.], примерно на 1350000 аспров в кафских ценах. В 1395 г. на трех галерах по тому же маршруту было вывезено 283 фарделла (22,6 тонн) на 2830000 аспров. В 1396 г. из Черного моря отправлено 182 фарделла (14,5 тонн) на 1820000 аспров [815 - Berindei М., Veinstein G. La Tana – Azaq de la prеsence italienne ? l’ emprise ottomane // Turcica – P., 1976. – An.VIII. – N2. – P.125.]. В 1399 г. из Крыма и Таны в Адриатическую республику вывезено 24 фарделла (1,9 тонн) на 240000 аспров[816 - Heers J. Il commercio nel Mediterraneo alla fine del secolo XIV nei primi anni delXV//ASI. – Firenze, 1955. – An.CXIII. – N2. – P.169, 186, 189.]. В XV в. объемы шелкового потока на Запад не уменьшались. В 1404 г. в республику Св. Марка было реэкспортировано 355 фарделлов(28,4 тонн) на 3550000 аспров[817 - Карпов С.П. Итальянские морские республики и Южное Причерноморье в XIII–XV вв.: проблемы торговли. – М.: МГУ, 1990. – С.116.]. Одновременно шелковое сырье вывозилось в Геную [818 - Codice diplomatico delle colonie Tauro – Liguri durante la signoria dell’ Ufficcio di S. Giorgio / A cura di A. Vigna // ASLSP. – Genova, 1868. – Vol VI. – N211.], хотя и в гораздо меньших масштабах, примерно в 6 раз уступавших реэкспорту в Венецию[819 - Balard M. La Romanie Gеnoise (XII – dеbut du XV si?cle). – G?nes; Rome, 1978. – Vol.II. – P.732.].

Приходно-расходные книги Львова позволяют приблизительно оценить объемы вывоза шелка в польском направлении. В 1418 г. сумма налога с шелковой нити, привезенной во Львов купцами Кафы, составляла 51 сексаген и 40 грошей[820 - Pomniki dziejowe Lwоwa z archivum miasta / Ed. Czolowski. – Lwоw, 1892–1921. – ТЛИ. – N180 (staminеs sericeis; mercatores de Kaffa).], то есть 3100 грошей[821 - Фенглер X., Гироу Г., Унгер В. Словарь нумизмата. М., 1993. С. 74, 301.]. При 5 % налоге общая стоимость пряжи составит 62000 грошей, или около 140000 аспров. Это, конечно, в десятки раз меньше вывоза в средиземноморском направлении.

Объемы реэкспорта шелкового полуфабриката в Россию гипотетически позволяют предположить запросы к польско-литовской и крымской сторонам об удовлетворении материального ущерба русским купцам[822 - Памятники дипломатических сношений Московского государства с Польско-Литовским государством (1487–1533) / Изд. подгот. Г.Ф. Карпов // СИРИО. – С.-Пб., 1882. – T.XXXV; Памятники дипломатических сношении Московского государства с Крымскою и Ногайскою ордами и с Турцией (1474–1505) / Изд. подгот. Г.Ф. Карпов // СИРИО. – С.-Пб., 1884. – T.XLI.]. Притязания по шелку достигали 576,75 рублей, или 576750 аспров. При учете степени риска 25–50 % общий объем поставок шелка из Кафы в русские земли мог достигать 1000000 аспров, что в 4–5 раз уступает морскому вывозу в Италию.

В целом, до 1 / 5 всего шелка, проходившего через Кафу, подлежало дистрибуции на Север. И 4/5 перераспределялось на Юг. Подобное соотношение должно находить объяснение в потребностях шелкоткацкого производства Италии и, наоборот, в отсутствии таковых на Севере. Те небольшие количества шелка, которые везли с собой русские купцы, скорее всего, перепродавались в Германию, что было довольно выгодно. И только малая часть шелковой пряжи использовалась в русском шитье шелковой нитью и в работе кружевниц.

Одновременно с шелком-сырцом в Кафу поступал нередко и хлопок. Самыми известными областями его производства в Средние века были Персия, Кашгар и Гуджарат[823 - Polo, Marco. Il Millione / A cura di M. Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. – §XXXIII, LI, LIV, LV, CLXXXIV.], а также уже упоминавшиеся Сирия и Анатолия [824 - Карпов С.П. Итальянские морские республики и Южное Причерноморье в XIII–XV вв.: проблемы торговли. – М.: МГУ, 1990. – С. 123.]. Хлопок в клоках или пряже привозился либо из Центральной Азии через Тану и Солкат, либо из Малой Азии через Трапезунд.

Функционирование и того, и другого путей находит отражение в самых разнообразных источниках. Так, в 1360 г. житель Солката Абрам Камалиа поставил в Кафу партию хлопка стоимостью 80 соммо (16000 аспров)[825 - Studi е documenti su Genova е Г Oltremare / A cura di G. Airaldi. – Genova; Bordighera, 1974. – № 44.]. В 1410 г. один генуэзский купец привез из Трапезунда 5 балласов (395 килограмм) хлопковой пряжи[826 - Карпов С.П. Итальянские морские республики и Южное Причерноморье в XIII–XV вв.: проблемы торговли. М.: МГУ, 1990. С. 124.]. Позднее, в 1459 г., сарацин Ахмед доставил из Симиссо 40 кантариев (1,9 тонн) этого же сырья[827 - Карпов С.П. Итальянские морские республики и Южное Причерноморье в XIII–XV вв.: проблемы торговли. – М.: МГУ, 1990. – С. 124.]. Последние сообщения касаются не частных коммерческих сделок, а заказов кафской коммуны, отражая заинтересованность местного текстильного производства в сырье.

Основная масса хлопкового полуфабриката подлежала реэкспорту на Юг, в Италию[828 - Documents inеdits pour servir ? l’ histoire de la domination vеnitienne en Crete de 1380 ? 1485, tirеs des Archives de Venise / Pub. par H. Noiret // BEFAR. – P., 1892. – T.LXI. – P. 19–20; Rеgestes des dеlibеrations du sеnat de Venise concernant la Romanie / Pub. par F. Thiriet. – P.; La Haye: Mouton & C°, 1958–1961.—T.I. – N737.]. И лишь меньшая часть предназначалась для дистрибуции на Север, в польско-литовские земли[829 - Pomniki dziejowe Lwоwa z archivum miasta / Ed. Czolowski. – Lwоw, 1892. – T.I. – P.629; T.II. – P.26, 331, 353.], Германию[830 - Heimpel П. Handelspolitik Kaisers Sigismunds // VJSSWG. – Stuttgart, 1930. – Bd.XXIII. – N2. – S.145–156.] и Московию[831 - Памятники дипломатических сношений Московского государства с Польско-Литовским государством (1487–1533) / Изд. подгот. Г.Ф. Карпов // СИРИО. – С.-Пб., 1882. – T.XXXV. – С.30.].

2. 2. Левантийские материи

Достаточно активно торговые люди Севера интересовались готовыми изделиями из текстиля, называвшимися в средневековых русских источниках «красным товаром»[832 - Никитин, Афанасий. Хожение за три моря / Изд. подгот. Я.С. Лурье и Л.С. Семенов. – Л.: Наука, 1986. – С.153, сн.88.]. Кафские акты конца XIII в. упоминали расшитый золотом назик стоимостью 14000 аспров [833 - G?nes et l’ Outre-Mer. T. I. Les actes de Caffa du notaire Lamberto di Sambuceto 1289–1290 / Ed. par M. Balard. – P.; La Haye: Mouton & C°, 1973. – N95 (nasici).]. Известен этот сорт ткани и составителям «Куманского кодекса»[834 - Codex Cumanicus / Ed. K. Grenbeck. – Kobenhavn: Levin & Munksgaard, 1936.– Fol.106–107.]. Назик[835 - Доде 3.B. Костюм населения Северного Кавказа VII–XVII веков: реконструкция этносоциальной истории: дис… д.и.н. – М.: ИА РАН, 2007. – С.367: «Назик (nasciti, nassiti), не что иное, как насидж. Нассит или насидж – шелковая ткань, вытканная в технике «лампас» полотняным или саржевым переплетением с дополнительным утком, который не принимает участия в образовании грунта ткани, а является узорообразующим.] ткали, по свидетельству Марко Поло[836 - Polo, Marco. Il Millione / A cura di AL Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. – P.27 (nassici, nassiti, nacki).], в Багдаде и китайских городах.

Помимо назика был известен как — хлопчатобумажная ткань (от персидского нах – хлопок). В персидской космографии начала XIII в. говорится о товарах Тебриза, знаменитого центра производства тканей: «Его товары: атлас, красивые каба, златотканная парча, хлопчатобумажная пряжа (нах), шелковая ткань, камка, хазз, бавали…, шерстяные покрывала…., парча…»[837 - ‘Аджа’иб ад-дунйа (чудеса мира) / Критический текст, пер. с перс., введение, комментарий и указ. Л. П. Смирновой. – М., 1993. – § 429; впрочем, есть суждения о наке как о шелковой ткани, см.: Доде З.В. Костюм населения Северного Кавказа VII–XVII веков: реконструкция этносоциальной истории: автореф. дис… д.и.н. – М.: ИА РАН, 2007. – С.48; о наке, как парче, то есть шелковой ткани с золотым шитьем, пишет в комментариях к «Куманскому кодексу» Владимир Дрымба, см.: Codex Cumanicus / [ed.] V. Drimba. – Bucharest, 2000. – P.213.].

Багдадский и тебризский назик и нак поступали на кафский рынок морем из Трапезунда, куда, в свою очередь, они привозились с восточными караванами из Султании и Тебриза. Китайский назик привозился по северному ответвлению Великого шелкового пути.

Упоминались, далее, мосульские ткани[838 - G?nes et l’ Outre-Mer. T. I. Les actes de Caffa du notaire Lamberto di Sambuceto 1289–1290 / Ed. par AL Balard. – P.; La Haye: Mouton & C°, 1973. – N448, 768, 802, 851, 857, 874, 898 (mossorini).], также шитые золотом. Объем их импорта в Кафу в конце XIII в. составлял 11000 аспров. Мосульские ткани производились в Мосуле[839 - Polo, Marco. Il Millione / A cura di AL Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. – P.26.] и попадали в Кафу, скорее всего, через анатолийские порты.

Известны были также «ездские» шелковые материи с золотыми узорами. В латинских источниках они назывались iassi или iasdi[840 - Polo, Marco. Il Millione / A cura di M. Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. —P.36.]. Центром их производства, определенно, был иранский город Йезд.

Вместе с мосульскими тканями иногда фигурировали материи, называвшиеся по-латински xanici и caxanici [841 - G?nes et l’ Outre-Mer. T. I. Les actes de Caffa du notaire Lamberto di Sambuceto 1289–1290 / Ed. par M. Balard. – P.; La Haye: Mouton & C°, 1973. – N856, 870.]. Вероятнее всего, здесь речь шла о знаменитых аксамитах, обычно расшивавшихся золотыми узорами в виде зверей и птиц.

В массариях Кафы 1421–1459 гг.[842 - Карпов С.П. Итальянские морские республики и Южное Причерноморье в XIII–XV вв.: проблемы торговли. – М.: МГУ, 1990. – С. 120–123.] упоминались камка, бархат и атласы. Общая стоимость этого товара достигала 21200 аспров. Камка и бархат в особо значительных объемах ткались в Кашане и Йезде[843 - Никитин, Афанасий. Хожение за три моря / Изд. подгот. Я.С. Лурье и Л.С. Семенов. – Л.: Наука, 1986. – С.142, сн.46, 48.]. Гладкие атласы производились в Шемахе[844 - Контарини, Амброджо. Путешествие в Персию // Барбаро и Контарини о России: к истории итало-русских связей в XV в. / Пер. со староит., ввод, статьи, коммент. Е.Ч. Скржинской. – Л.: Наука, 1971. – С.215.].

В венецианских документах встречаются указания на китайский сендал и бухарский синдон[845 - Catay / A cura di R. Morozzo della Rocca // Miscellanea in onore di R. Cessi. – Roma, 1958. – Vol.I. – P.303; Marignoli, Johannes, de. Chronicon // Monumenta historica Boemiae / Ed. G. Dobner. – Pragae: Regii tipographi, 1768. – T.II. – P.91 (pannis aureis).]. Это были шелковые материи различного цвета, расшитые золотой тесьмой. Сендал выделывали в Чжосяне, Цзя-сине, Хэцзяне и некоторых других китайских городах[846 - Polo, Marco. II Millione / A cura di M. Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. – §CVI, CXIV, CXXXI, CXLV (cendati blavi et vermilei cum frixis aureis).]. Синдон ткали в Бухаре.

Наконец, есть сведения о продаже в Кафе восточных ковров[847 - G?nes et l’ Outre-Mer. T. I. Les actes de Caffa du notaire Lamberto di Sambuceto 1289–1290 / Ed. par M. Balard. – P.; La Haye: Mouton & C°, 1973. – N524, 525 (tapis).]. Шелковые коврики, по-видимому, следует понимать под странным латинским обозначением “zapis camuti”[848 - G?nes et l’ Outre-Mer. T. I. Les actes de Caffa du notaire Lamberto di Sambuceto 1289–1290 / Ed. par M. Balard. – P.; La Haye: Mouton & C°, 1973. – N47.].

Помимо шелка и парчи, Кафа получала и перераспределяла значительное количество левантийских тканей из шерсти, хлопка и льна. Наибольшей известностью пользовался шерстяной бокаран. Объем его ввоза в Кафу, судя по актам Ламберто ди Самбучето 1289–1290 гг., составил 10700 аспров[849 - G?nes et l’ Outre-Mer. T. I. Les actes de Caffa du notaire Lamberto di Sambuceto 1289–1290 / Ed. par M. Balard. – P.; La Haye: Mouton & C°, 1973. – N65, 414, 442, 467, 470, 471,524, 554.]. Бокаран производился в Бухаре, по которой он и получил свое название. Этот сорт ткани пользовался исключительно высоким спросом на тогдашнем мировом рынке; а высокий спрос стал стимулом для производства подобного типа текстиля во многих центрах Востока.

Так, появился бокаран, ткавшийся далеко за пределами Бухары, в городах Индии и Персии. Наиболее крупным центром его производства сделался Эрзинджан[850 - Polo, Marco. Il Millione / A cura di M. Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. – §XXII.]. Здесь историк экономики соприкасается с первыми свидетельствами контрафактной продукции. Подлинный бокаран бухарского происхождения и его многочисленные аналоги из других восточных центров поступали на рынок Кафы, как по анатолийским, так и по северным торговым маршрутам.

В документах приводились и другие сорта левантийских полотен. Такова – пестрядь, которую ткали из разноцветных ниток в Камбее[851 - Никитин, Афанасий. Хожение за три моря / Изд. подгот. Я.С. Лурье и Л.С. Семенов. – Л.: Наука, 1986. – С.11, 25, 51; Карпова И.А. Толковоисторический словарь русского языка: ткани. – М.: Флинта; Наука, 2011. – С. 154: «Пестрядь… Ткань, состоящая из крашенной основы и белого утка или из белой основы и крашенного утка… Пеньковая, бумажная или льняная ткань грубой выделки, обычно двухцветная, из синих и белых нитей, клетчатая или полосатая».]. Таков – персидский кармазин, похожий на европейский скарлат, который изготавливался из темно-красной шерстяной пряжи[852 - Polo, Marco. Il Millione / A cura di M. Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. – §XXV; Фасмер M. Этимологический словарь русского языка. – М.: Прогресс, 1986. – Т.II. – С.201; Карпова И.А. Толково-исторический словарь русского языка: ткани. – М.: Флинта; Наука, 2011. – С. 100.]. Были известны персидское сукно – зуфь[853 - Фасмер М. Этимологический словарь русского языка. – М.: Прогресс, 1986. – Т.П. – С.232; Карпова И.А. Толково-исторический словарь русского языка: ткани. – М.: Флинта; Наука, 2011. – С. 91: «Зуфь… Шерстяная ткань».] и китайская ткань из верблюжьей шерсти – камлот[854 - Polo, Marco. Il Millione / A cura di M. Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. – §XLXXXV, CXCIII; Карпова И.A. Толково-исторический словарь русского языка: ткани. – М.: Флинта; Наука, 2011. – С. 96–97: «Камлот… Шерстяная ткань, иногда с добавлением шелковой или хлопчатобумажной пряжи, плотная…Шерстяная ткань, нередко с примесью шелковой или хлопчатобумажной пряжи, из крученой нити, полотняного переплетения, гладкая, плотная, с характерным блеском».].

Встречались грубое сукно из Киликии – шлак[855 - Фасмер М. Этимологический словарь русского языка. – М.: Прогресс, 1986. – Т.Н. – С.232; Карпова И.А. Толково-исторический словарь русского языка: ткани. – М.: Флинта; Наука, 2011. – С. 104: «Килик… Грубая ткань из козьей шерсти».] и индийская красная набивная ткань из хлопка – киндяк [856 - Никитин, Афанасий. Хожение за три моря / Изд. подгот. Я.С. Лурье и Л.С. Семенов. – Л.: Наука, 1986. – С.11, 25; Фасмер М. Этимологический словарь русского языка. – М.: Прогресс, 1986. – Т.Н. – С.234.]. Пользовались спросом персидская хлопчатая ткань – бязь[857 - Фасмер М. Этимологический словарь русского языка. – М.: Прогресс, 1986. – T.I. – С.261.] и индийская хлопчатобумажная материя – бомбасин[858 - Polo, Marco. Il Millione / A cura di M. Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. – §CLXXXV, CXCIII.]. Проявлялся интерес к бумазее, ворсистой хлопковой ткани из Малой Азии[859 - Памятники дипломатических сношений Московского государства с Польско-Литовским государством (1487–1533) / Изд. подгот. Г. Ф. Карпов // СИРИО. – С.-Пб., 1882. —T. XXXV. – С. 10–31.], и некоторым иным сортам левантийского текстиля.

Порой через Кафу везли готовую одежду, какие-нибудь платья левантийского производства. В частности, назывались епанча, накидки с капюшоном, которые шились в Бурсе[860 - Фасмер М. Этимологический словарь русского языка. – М.: Прогресс, 1986. – T. II. – С. 20.], и турецкий терлик, узкий кафтан с талией и короткими рукавами[861 - Фасмер М. Этимологический словарь русского языка. – М.: Прогресс, 1987. – T. IV. – С. 48.]. Упоминались анатолийские портища, штаны, и йездские ширинки, платки, и многое другое[862 - Памятники дипломатических сношений Московского государства с Польско-Литовским государством (1487–1533) / Изд. подгот. Г. Ф. Карпов // СИРИО. – С.-Пб., 1882. – T. XXXV. – С. 11–12, 27, 29–30.].

Если говорить о последующей дистрибуции восточного текстиля из Кафы, то придется констатировать явный приоритет Севера. Лишь ковровые изделия, как свидетельствует комплекс нотариальных актов конца XIII в., отправлялись в Южном направлении, в Перу на Босфоре и египетскую Александрию. Шелковые, шитые золотом материи, бокаран и подобные ему шерстяные полотна отправлялись в Тану, Копу и другие пункты Газарии[863 - Еманов А. Г. Система торговых связей Кафы в XIII–XV вв.: дисс…к. и. н. – Л.: ЛГУ, 1986.– С. 66.].

Довольно интенсивно левантийские ткани вывозились из Кафы в направлении Польско-Литовского королевства и Московского княжества[864 - Контарини, Амброджо. Путешествие в Персию // Барбаро и Контарини о России: к истории итало-русских связей в XV в. / Пер. со староит., ввод, статьи, коммент. Е. Ч. Скржинской. – Л.: Наука, 1971. – С. 220; Памятники дипломатических сношений Московского государства с Польско-Литовским государством (1487–1533) / Изд. подгот. Г. Ф. Карпов // СИРИО. – С.-Пб., 1882. – T. XXXV. – С. 10–33; Украiнскi грамоти XV ст. – Кшв, 1965. – № 32, 51, 55; Akta grodzkie i ziemskie z czasоw Rzeczypospolitej Polskiej z Archivum tak zwanego bernardynskiego w Lwоwie / Ed. A. Stadnicki. – Lwоw, 1868–1935. – T. VI. – P. 105; Documentele lui ?tefan cel Mare / Ed. /. Bogdan. – Bucure?ti, 1913. – Vol. I. – N128; Acte si fragmente eu privire la istoria Romanilor / Ed. N. Jorga. – Bucure?ti, 1897. – Vol. III. – P. 41–42; Pomniki dziejowe Lwоwa z archivum miasta / Ed. Czolowski. – Lwоw, 1892. – T. L – P. 571; T. II. – P. 165, 182.].

Нельзя не заметить, что какая-то часть восточных материй отправлялась из Кафы в восточные же города – Синоп, Симиссо, Самастро и другие[865 - Карпов С. П. Итальянские морские республики и Южное Причерноморье в XIII–XV вв.: проблемы торговли. – М.: МГУ, 1990. – С. 121–122.]. Это объясняется тем, что изысканные камка и бархат были лучшим средством вознаграждения заслуг перед кафской коммуной и выражения союзнической верности перед правителями тех или иных заморских городов.

2. 3. Специи

Наиболее представительную по ассортименту группу левантийских товаров составляли специи. По свидетельству Джорджо Кьярини середины XV в.[866 - El libro di mercatantie et usanze de paesi / A cura di F. Borlandi. – Torino: S. Lattes & C°, 1936. – P. 75.], в Кафе продавались «все специи гроссо, такие, как перец, корица и похожие на них товары, измерявшиеся в кантариях (47,65 килограмм)», а также «все специи минуто, измерявшиеся в малых либрах (317 грамм)». Этими двумя типами специй, различавшимися, как можно видеть, весовым стандартом и, соответственно, способом упаковки в больших или малых объемах, объединялись несколько сотен названий различных пряностей, благовоний, красителей, лаков, мазей, духов и тому подобных товаров.

Вопреки систематизирующему мышлению современности к специям же в XIII–XV вв. относились металлы, квасцы, бумага[867 - La pratica della mercatura di Francesco Balducci Pegolotti / Ed. by A. Evans. – Cambridge Mass.: The Medieval Academy of America, 1936. – P. 293–294, 296.]. Согласно Пеголотти, специями считались некоторые продукты черноморско-азовского и прикаспийского регионов, как, например: соль, рыбий клей, икра; к ним же флорентийский эрудит склонен был причислять богатства еще более отдаленных северных областей, а именно: воск, мед и кость[868 - La pratica della mercatura di Francesco Balducci Pegolotti / Ed. by A. Evans. – Cambridge Mass.: The Medieval Academy of America, 1936. – P. 293–297.].

То есть «специями» в средневековой коммерческой практике именовались не только левантийские пряности, но и редкие продукты вообще, в том числе северного происхождения. По универсалистским представлениям средневековья, специи обладали общими восстановительными для здоровья человека свойствами. Ирония Фернана Броделя по поводу одинаковой пригодности заморских специй для «изгнания ветров» и «благоприятствия зачатию» не совсем удачна[869 - Бродель Ф. Материальная цивилизация, экономика и капитализм XV–XVII вв. – М.: Прогресс, 1986. – T. I. – С. 238–242.] и только подчеркивает эту особенность средневекового менталитета.

Я бы осмелился добавить к этому перечню северную пушнину, которая входила в круг интересов все тех же торговцев специями. Достаточно вспомнить род Медичи, тех самых «врачей», которые начинали свое восхождение с цеха аптекарей, с деятельности в качестве специариев, и которые имели особых экспертов по закупке мехов на Севере, в Москве и Скандинавии[870 - Упоминание о Московской Руси XV в. в документе флорентийского архива / Пер. со староит. А. Г. Еманова // Советские архивы. – М., 1989. – № 3. – С. 91.]. Совмещение аптекарской и коммерческой деятельности в отношении пушнины не были противоестественными для того времени: все меха были отличным средством от ревматизма, подагры, водянки и других болезней[871 - Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. – Кн. 1. – С. 487.].

Кроме того, нельзя не заметить, что порой меха поступали в порты Черноморья с теми же восточными караванами. Здесь я имею в виду так называемую «ургенчскую белку», известную по итальянским торговым книгам и частноправовым актам[872 - Actes des notaires gеnoises de Pera et de Caffa de la fin du treizi?me si?cle (1281–1290) / Pub. par G. Br?tianu. – Bucarest, 1927. – P. 209; La pratica della mercatura scritta da Giovanni di Antonio da Uzzano nel 1442 / A cura di G. Pagnini della Ventura // Della Dеcima a delle altre gravezze imposte dal commune di Firenze. – Lisbona; Lucca, 1766. – Vol. IV. – P. 60 (vai organini).]. Ее обозначение осталось без комментариев специалистов[873 - Balard M. La Romanie Gеnoise (XII – dеbut du XV si?cle). – G?nes; Rome, 1978; Delort R. Le commerce des fourrures en Occident ? la fin du Moyen ?ge (vers 1300 – vers 1450). – Rome: Еcole fran?aise de Rome, 1978–1980. – Vol. I–IL]. На мой взгляд, это была сибирская белка, оказавшаяся в результате «вертикального обмена» в караван-сараях Ургенча; а уже оттуда она привозилась по «Великому шелковому пути» в Кафу. Наконец, анализ состава грузов, доставлявшихся галерами Черного моря в Италию показывает, что наряду со специями почти всегда находились меха и другие продукты Севера[874 - Memorias historicas sobre la marina, commercio y artes de la antigua ciudad de Barcelona / Ed. A. De Capmany y de Monpalau. – Barcelona, 1961–1963. – Vol. I. – P. 269; Traitе d’Emmanuel Piloti sur le passage en Terre Sainte (1420)/ Pub. par P. H. Dopp. – Louven; P.: E. et P. Nauwelaerts, 1958. – P. 141–142; Documenti per la storia economica dei secoli XIII–XVI / A cura di F. Melis. – Firenze: L. Olschki, 1972. – P. 190; Documents inеdits pour servir ? l’ histoire de la domination vеnitienne en Crete de 1380 ? 1485, tirеs des Archives de Venise / Pub. par H. Noiret // BEFAR. – P., 1892. – T. LXI. – P. 19–20; Dеlibеrations des assemblеes vеnetiennes concernant la Romanie / Pub. par F. Thiriet. – P.; La Haye: Mouton & C°, 1966–1971. – T. I. – N476, 963; T. II. – N1347; Rеgestes des dеlibеrations du sеnat de Venise concernant la Romanie / Pub. par F. Thiriet. – P.; La Haye: Mouton & C°, 1958–1961. – T. I. – N474, 955; T. IL – N974; T. III. – N2349; Dennis G. T. Byzantium and the Franks 1350–1420. – L.: Variorum, 1982. P. 246; Heers J. G?nes au XV si?cle: activitе еconomique et problements sociaux. – P.: S. E. V. P. E. N., 1961. – P. 370; Idem. Il commercio nel Mediterraneo alla fine del secolo XIV nei primi anni del XV // ASI. – Firenze, 1955. – An. СХШ. – N2. – P. 173; Luzzatto G. Studi di storia economica veneziana. – Padova, 1954. – P. 159.].

Рис. 6. Торговец специями. Миниатюра из манускрипта, кон. XVe., Нюрнбергская городская библиотека.

Все выше сказанное заставляет несколько иначе воспринимать торговлю специями, чем это казалось прежде. Необходимо учитывать неизбежное расширение товарной структуры левантийского импорта под воздействием обмена Север – Юг.

Если же говорить о специях в узком смысле слова, то, в первую очередь, нужно назвать перец, чаще всего фигурировавший в документах. Его исключительное значение определялось отнюдь не гастрономическими качествами как приправы, но особыми свойствами, предотвращающими гниение продуктов: вплоть до изобретения технологии пастеризации перец оставался едва ли не единственным консервирующим средством. Кроме того, перец почитался действенным целительным снадобьем, помогающим от болезней органов дыхания, мокротного кашля, головных болей и других расстройств[875 - Абу Али ибн Сина (Авиценна). Канон врачебной науки. – Ташкент: Фан, 1981. – Кн. 1. – С. 371, 23, 498; Арнольд из Виллановы. Салернский кодекс здоровья // Валафрид Страбон. Садик. Одо из Мёна. О свойствах трав. Арнольд из Виллановы. Салернский кодекс здоровья / Пер. с лат. – М.: Интербук, 1992. – Ст. 72.].

«Торговые практики» и нарративные источники[876 - La pratica della mercatura di Francesco Balducci Pegolotti / Ed. by A. Evans. – Cambridge Mass.: The Medieval Academy of America, 1936. – P. 296; Polo, Marco. II Millione / A cura di M. Malvano. – Torino: G. Einaudi, 1982. – §CLXIII, CLXXI, CLXXX, CLXXXII–CLXXXIV (piper; piper nigrum; piper album; pepe lungo; pepe tondo).] различали перец белый и черный, длинный и круглый. Перец культивировался в индийских областях Гуджарат, Малабар и на острове Ява. Собирали его в мае – июне. В Кафу перец попадал либо по трансанатолийским торговым путям, либо через Кашгарский перевал и Центральную Азию.

Первое упоминание груза перца в Кафе встречается в нотариальном акте 1284 г.; доставлен он был из Тебриза[877 - Balard M. La Romanie Gеnoise (XII – dеbut du XV si?cle). – G?nes; Rome, 1978. – Vol. IL – P. 720.]. О перце говорится в нотариальных записях Николо де Беллиньяно 1381 г.[878 - Studi e documenti su Genova e l’ Oltremare / A cura di G. Airaldi. – Genova; Bordighera, 1974. – № 7.] В бухгалтерских регистрах