Последний отзыв
Очень интересная!
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Ресторанный бизнес
Только полные версии книг
электронная книга
0
Год написания книги 2022
Жанр: отраслевые издания
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine...
аудиокнига
0
Год написания книги 2022
Жанр: малый и средний бизнес
В новой книге серии «Пицца-бизнес» мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов,...
аудиокнига
0
Год написания книги 2020
Жанр: управление персоналом
Книга «Рестораны. Массовый подбор персонала» – отраслевая детализация ранее опубликованной книги «Массовый подбор персонала». В этой книге автор рассказывает о текущих особенностях практики подбора...
электронная книга
0
Год написания книги 2022
Жанр: отраслевые издания
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine...
электронная книга
5
Год написания книги 2022
Жанр: кулинария
Вот уже более 20 лет «Библия бармена» снабжает самой актуальной информацией ценителей барного искусства. Это шестое издание легендарной книги было полностью обновлено и отражает все богатство...
Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
электронная книга
0
Год написания книги 2023
Жанр: общественное питание
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий разработан специалистами и практическими работниками отрасли общественного питания на основании блюд казачьей кухни. В него вошли старинные и наиболее...
электронная книга
0
Год написания книги 2022
Жанр: отраслевые издания
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine...
электронная книга
0
Год написания книги 2020
Жанр: кулинария
Иван Шишкин – один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля...
аудиокнига
0
Год написания книги 2020
Жанр: кулинария
Иван Шишкин – один из основателей и идеолог кухни московского ресторана Delicatessen. Десять лет назад он начал печь хлеб и готовить обеды в складчину. Сегодня он неоднократный участник фестиваля...
электронная книга
0
Год написания книги 2022
Жанр: отраслевые издания
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine...
аудиокнига
0
Год написания книги 2020
Жанр: малый и средний бизнес
Цель книги - помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваска – это один из...
аудиокнига
0
Год написания книги 2018
Жанр: привлечение клиентов
Помещения, сотрудники, инвентарь, холодильники, морозильники и даже печи для выпекания пиццы — все они не создают деньги, а только потребляют их. Деньги рождаются только в результате товаро-денежных...
аудиокнига
0
Год написания книги 2020
Жанр: малый и средний бизнес
Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Разные виды теста...
аудиокнига
0
Год написания книги 2019
Жанр: малый и средний бизнес
В книге описаны те части пиццы, которые определяют вкус готового изделия. Это — соусы и «украшения», то есть топпинги, добавляемые на пиццу уже после выпекания. 110 готовых рецептов соусов: красных...
электронная книга
0
Год написания книги 2022
Жанр: кулинария
Одно из самых популярных, трендовых современных блюд – бургер. В книге собраны оригинальные авторские рецепты профессионального шеф-повара Григория Мосина, адаптированные для приготовления на...
аудиокнига
0
Год написания книги 2021
Жанр: общественное питание
Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именно - персонал, операционная деятельность, качество...
электронная книга
0
Год написания книги 2022
Жанр: возрастная психология
Однажды Кара вернулась домой и поняла, что ее жизнь не такая радужная, как ей казалось. И все это потому, что она не знает свою цель в жизни. А какая вообще может быть цель в жизни у человека? Кара...
электронная книга
0
Год написания книги 2022
Жанр: отраслевые издания
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine...
аудиокнига
0
Год написания книги 2019
Жанр: малый и средний бизнес
Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге "Лучшие пиццы Америки" Владимир Давыдов с соавторами описали тесто и пиццы в регионах Америки – от...
электронная книга
0
Год написания книги 2023
Жанр: современные детективы
Эмигранты часто живут очень замкнуто и хранят тайны, корни которых уходят далеко за пределы их нового дома. К таким людям относится и семья Токугава. В их ресторане происходит убийство, но японцы...
Последний отзыв
Очень интересная!