Зарегистрироваться

Последний отзыв

Демагогия в марксизме

Владимир Кузьмич

3.89

В борьбе за власть есть первые; есть вторые; и есть 6ыдло (из канала BS "Без Слёз"). - Вторые всегда стремятся стать первыми. Но ресурсы власти – у п...

По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru

(©) 2003-2024.

✖

Главная
▶ Евгений Давыдов
✔️ Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

Оценить:

Рейтинг: 0

Купить и скачать

Аудиокнига Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

Автор

Евгений Давыдов

Год написания книги

2022

Теги

ЛитРес: чтец , Самиздат , сфера услуг , потребительский рынок , ресторанный бизнес , рестораны

В новой книге серии «Пицца-бизнес» мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.