4. Оставьте смесь накрытой кухонным полотенцем на ночь.
5. На следующий день: подготовьте керамическую чашу, хорошо смазав ее кокосовым или оливковым маслом.
6. Разрежьте муслин так, чтобы полностью покрыть всю миску и завязать его сверху. Вырежьте из пергаментной бумаги диск в форме диска. Плотно уложите смесь для пудинга в таз. Поместите промасленный диск пергаментной бумаги поверх пудинга и поместите таз на квадрат муслина, согнув все края вверху и завязав веревкой.
7. Налейте в кастрюлю воды примерно на треть ее высоты и поместите в кастрюлю пудинг. Готовьте пудинг на пару с плотно закрывающейся крышкой на среднем или слабом огне в течение 3 часов, следя за тем, чтобы вода не высыхала.
Вы ознакомились с фрагментом книги.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера: