Макробиотическая диета: Секреты здоровья и долголетия

3. Добавьте крапиву в луковый бульон и варите 2 минуты.

4. Приправьте по вкусу белым мисо и/или солью с травами и добавьте немного овсяного или растительного молока, если вам нравится более сливочный суп. Перемешайте и подавайте.

6. Горячий напиток

Ингредиенты

6 чашек овсяного напитка

3 столовые ложки несладкого какао-порошка

1 чайная ложка ванильного экстракта

1 чайная ложка корицы

1 чайная ложка тертого имбиря

3 столовые ложки кленового сиропа

1 столовая ложка кукурузного крахмала

Инструкции

1. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и перемешивайте, пока все ингредиенты не растворятся в овсяном напитке.

2. Включите огонь и варите, пока он не станет горячим и кремовым, постоянно помешивая, чтобы он не схватился до конца.

7. Миндальные шарики

Мы не можем представить этот праздничный сезон без рецепта с миндалем. Этот великолепный фрукт, выращиваемый на протяжении тысячелетий, богат белком, клетчаткой, кальцием и витамином Е. Миндаль дает нам тепло, влагу и жиры хорошего качества. Кунжут обеспечит нас высоким содержанием железа и кальция, а также закаляет и сушит нас. В жареном виде он приобретает запах, который так и манит нас попробовать. Вместе с миндалем, цедрой лимона и рисовым сиропом он образует окутывающий нас вкус и аромат.

Ингредиенты

250 г сырого молотого миндаля

2 столовые ложки молотого жареного кунжута

Цедра 1 лимона

Рисовый сироп по вашему усмотрению.

1—2 столовые ложки мирина или эссенции розы по желанию

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты до получения консистенции, похожей на марципан.

2. Слепите небольшие шарики и преподнесите их на красивом подносе.

3. Наслаждайтесь этим прекрасным вкусом.

8. Освежающий кориандровый суп

Ингредиенты

4—6 стаканов воды

Небольшая полоска водорослей комбу

3 измельченных листа китайской капусты

? стакана нашинкованной краснокочанной капусты

1 морковь, нарезанная соломкой

Небольшая горсть измельченного шпината или кресс-салата

3—4 свежих гриба шиитаке, мелко нарезанных

щепотка морской соли

1 чашка свежего нарезанного кориандра и кинзы

4 столовые ложки мелко нарезанного свежего кориандра для украшения

Немного оливкового масла по желанию

2 столовые ложки белого мисо, разбавленные небольшим количеством супового бульона.

Сок лимона

Черный перец

Инструкции

1. Доведите воду и комбу до кипения и добавьте нарезанный кориандр. Тушить около 5 минут.

2. Удалите кориандр и комбу.

3. Добавьте овощи, шиитаке и морскую соль. Снова доведите до кипения и варите около 5 минут.

4. Приправьте по вкусу разбавленным белым мисо.

5. Подавайте горячим, полив оливковым маслом и украсив оставшимся свежим кориандром и лимонным соком.

6. Можно добавить немного черного перца для дополнительной застежки.

9. Хрустящая капуста