Исцеляющая диета при повышенном холестерине

Отслеживание размера порций поможет вам держать под контролем свой вес и линию талии, а регулярное питание поможет вам не перекусывать нездоровой пищей. Поищите идеи для здорового перекуса.

Делайте здоровый выбор, когда едите вне дома

Еда из кафе, ресторанов и на вынос может быть с высоким содержанием жира, калорий и соли. Попросите показать меню с информацией о пищевой ценности или сначала проверьте онлайн. Ищите такие слова, которые дают зеленый свет, такие как приготовленные на пару, отварные, приготовленные на гриле и запеченные, и избегайте продуктов, описываемых как хрустящие, жареные, тушеные, маслянистые, сырные, запеченные и сливочные. Торты и выпечка также содержат много насыщенных жиров.

Замены насыщенных жиров и продуктов с высоким содержанием холестерина

Что такое насыщенные жиры?

Насыщенные жиры – это один из типов жиров, содержащихся в продуктах, которые мы едим, и напитки, которые мы пьем. Большинство из них поступает из продуктов животного происхождения, таких как молочные продукты, мясо и птица. Чтобы ограничить количество потребляемых насыщенных жиров,

выбирайте нежирные и нежирные молочные продукты, мясо и птицу – как обезжиренное молоко, нежирная говядина и куриная грудка-гриль без кожи.

Употребление слишком большого количества продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров может быть вредным для здоровья.

Заменив насыщенные жиры ненасыщенными, вы можете снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Какие продукты и напитки выше в насыщенных жирах?

Мясо с высоким содержанием жира, например говяжьи ребрышки, колбаса и некоторые другие продукты.

Молочные продукты с высоким содержанием жира, например сыры обычной жирности и цельное или 2% молоко.

Сливочное масло, маргарин, сливки и сливочный сыр.

Некоторые тропические масла, например кокосовое и пальмоядровое масло.

Торты, печенье и некоторые закуски.

Блюда со многими ингредиентами – например, пицца, запеканки, гамбургеры, тако и сэндвичи – обычно содержат ингредиенты с высоким содержанием в насыщенных жирах.

Выбирайте ингредиенты для этих блюд с низким содержанием, насыщенных жиры – например, овощи, цельно зерновые продукты, нежирные и обезжиренные молочные продукты.

Что такое ненасыщенные жиры?

Ненасыщенные жиры являются содержится в некоторых продуктах питания и большинство масел. Есть 2 виды ненасыщенных жиров: мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) и полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК).

Хотя насыщенные жиры имеют риски для здоровья, ненасыщенные жиры иметь пользу для здоровья.

Ненасыщенности жиры:

Морепродукты (например, лосось, форель,

сельдь, тунец и скумбрия)

Грецкие орехи, миндаль, кешью,

и большинство других орехов

Кунжут, тыква и лен семена

Оливки, рапс, арахис, подсолнечник, сафлор, кукуруза, соевое и хлопковое масла

Авокадо

Диетические рекомендации рекомендуют взрослым

женщинам – 1,5—2 столовые ложки, взрослым мужчинам.

принимайте 2—2,5 столовые ложки масла каждый день.

Как я могу сократить потребление насыщенных жиров?

Лучшая стратегия – не просто ограничить употребление насыщенных жиров. замените их более полезными ненасыщенными жирами.

Исследования показывают, что замена насыщенных жиров ненасыщенными жирами может иметь пользу для здоровья. Это может помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП. в крови. Это также может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Сделайте несколько здоровых изменений.

Замените продукты и напитки с высоким содержанием насыщенных жиров более здоровыми вариантами.

Готовьте на оливковом масле вместо сливочное масло или маргарина.

Отдайте предпочтение куриной грудке, приготовленной на гриле.

(без кожицы) вместо жареного.

Вместо мороженого на десерт фруктовый салат

Вы по-прежнему можете употреблять некоторые продукты и напитки с насыщенными жирами – просто выбирайте меньшие порции или ешьте их. менее часто. Например, вы можете:

Замените часть мяса или птицы в рецепте тако рыбой, фасолью или другими овощами.

Используйте меньше мяса и больше овощей, чтобы приготовить жаркое с небольшим количеством масла.

Ограничьте употребление десертов особыми случаями и используйте маленькие миски и тарелки, чтобы порции были меньшими.

Глава 3: Легкие Завтраки для Защиты Сердца

Низкокалорийные и богатые питательными веществами завтраки

Идеи для быстрых и сытных утренних приемов пищи

Низкокалорийные и богатые питательными веществами завтраки

1. Овсянка с зеленью, помидорами и яйцом

Ингредиенты