Питание по Аюрведе. Секреты здоровья и долголетия

Питта-доша – это сила, которая управляет всем пищеварением в организме. Состоящий в основном из огня, он горячий, легкий, острый и демонстрирует текучесть. Он содержит немного воды, поэтому не является ни очень влажным, ни сухим. Эти качества проявляют люди с преобладанием питты в организме. Они чувствуют тепло и меньше страдают от холодной погоды. У них розоватый цвет лица, они имеют умеренный и достаточно устойчивый вес, имеют мезоморфное телосложение и могут иметь резкий и интенсивный характер. Эта личность склонна испытывать большее количество сильных эмоций, таких как гнев, обида и ревность.

Поскольку питта управляет пищеварением, пищеварительная система имеет тенденцию быть сильной. Есть небольшие проблемы с перевариванием пищи. Испражнения происходят часто, 2—3 раза в день. Дисбаланс Питта-доши может повлиять на любую систему организма, но он предрасположен влиять на системы, которые, как говорят, содержат много огня. Когда питта воздействует на систему, обычно в этом месте накапливается больше тепла. Печень, тонкий кишечник, кровь, кожа и глаза – системы, на которые питта оказывает большое влияние. Гепатит, повышенная кислотность, прыщи и конъюнктивит являются примерами состояний повышенной питты в этих областях тела. Нарушение Питты может повлиять на любую систему. Инфекции в любом месте тела, вызывающие жар и лихорадку, считаются нарушениями питты.

Капха-доша – это биологическая сила, которая управляет ростом тела. Состоящий из воды и земли, он тяжелый, влажный, устойчивый, мягкий и матовый. Люди с преобладанием капхи в организме, как правило, имеют больший вес, имеют более толстые и плотные кости и кожу, а также имеют более традиционное эндоморфное телосложение. У них также, как правило, влажная, эластичная кожа и густые, густые волосы. Личность этого человека склонна к расслабленности, и его нелегко вывести из себя. Они разговаривают и двигаются медленно. Их могут беспокоить тяжелые чувства, такие как вялость и ригидность.

Когда в организме увеличивается капха, увеличивается выработка слизи, которая, как и капха, тяжелая, густая и влажная. Также могут наблюдаться отеки и увеличение веса. Хотя капха может повлиять на любую систему организма, наиболее восприимчивы желудок и легкие. Именно здесь мы видим несколько общих признаков нарушения капхи: тошноту, ограничение аппетита и образование слизи. Такие состояния, как ожирение, некоторые виды рака, хронический бронхит, застой жидкости в легких и синдромы задержки жидкости, имеют нарушение капхи как компонент патофизиологии.

В то время как доши рассматриваются как возбудители болезней, дхату, упадхату и шроты считаются местом возникновения болезни. Дхату – это ткани, упадхату – дополнительные ткани, а шроты – системы каналов. Есть семь тканей; плазма, кровь, мышцы, жир, кости, костный мозг и репродуктивная ткань. В отличие от западной медицины, которая считает каждую ткань отдельной, Аюрведа понимает, что питание и здоровье каждой ткани зависят от предшествующих ей тканей. Следовательно, проблема, которая развивается в одной ткани, если ее не исправить, в конечном итоге будет иметь системные последствия.

Патологию в Аюрведе можно частично понять с точки зрения того, какая доша на какую дхату влияет. Когда вата входит в дхату, эта дхату становится легче, суше и сверхподвижной. Когда входит питта, она нагревается, а когда входит капха, она становится тяжелее, влажнее и устойчивее. В мышцах нарушение ваты вызывает истощение и атрофию, нарушение питты вызывает инфекцию и воспаление, а нарушение капхи вызывает чрезмерный рост.

Шроты – это системы каналов, аналогичные системам органов человеческого тела. Основные сроты в некоторой степени эквивалентны дыхательной системе, пищеварительной системе, репродуктивной системе, сердечно-сосудистой системе, мочевыделительной системе и системе водного обмена. Это дополнительные места заболевания, где доши могут обостриться.

Аюрведа признает, что во время метаболических процессов в организме образуются метаболические отходы, которые необходимо должным образом удалять для поддержания оптимального здоровья. Отходы называются малами. Препятствие к их удалению является еще одним причинным фактором заболевания.

Согласно Аюрведе, у каждого человека есть конституция, определенная при зачатии. Эта конституция представляет собой естественный баланс этих трех дош. Конституция определяет основной тип телосложения и личность человека. Хотя на формирование тела и личности влияют и другие факторы, конституция обеспечивает предрасположенность почти так же, как генетика человека. Распространено заблуждение, что Аюрведа делит людей на три типа. На самом деле в каждом человеке существует бесконечное количество комбинаций и перестановок этих трёх основных энергий. Поэтому мы видим, что каждый человек понимается как уникальный. Первой целью практикующего аюрведиста является понимание природы или конституции пациента. Это говорит практикующему врачу, кого он лечит.

Затем практикующий пытается понять болезнь или природу дисбаланса. Аюрведическая патология понимается как дисбаланс дош и дисбаланс качеств внутри тела. Практик оценивает состояние дош, дхату, упадхату, шрот и мал тела. Общая сила тела является важным фактором будущего лечения и также оценивается. Термин оджас применяется к силе тела, хотя точнее, это то, что придает телу способность переносить стресс.

Хотя патология важна для понимания природы заболевания, не менее важна и этиология. Этиология понимается в зависимости от того, как образ жизни, привычки и окружающая среда пациента вызвали нарушение дош. Образ жизни, в котором упор делается на быстрый темп, смену работы или отношений, путешествия, фаст-фуд и сухую легкую пищу (например, вегетарианская диета), скорее всего, вызовет ухудшение вата-доши. Интенсивный, конкурентный, сосредоточенный образ жизни, в котором упор делается на острую и острую пищу, скорее всего, усугубит питту. Капха усугубляется малоподвижным образом жизни и употреблением в пищу тяжелой и влажной пищи, такой как молоко, йогурт и мясо.

Формы терапии

Понимая природу человека и природу заболевания, практикующий врач теперь может разработать программу лечения, которая вернет пациента в равновесие. В основе этой программы лежит то, что обычно называют терапией пяти чувств, а также специализированные процедуры для очищения и омоложения ума, тела.

Используя чувство вкуса, практикующий врач способен назначить диету, состоящую из противоположных свойств заболевания или дисбаланса. Эта диета очень специфична и точно описывает продукты каждой категории, которые может употреблять пациент. Сюда входят определенные виды мяса, молочных продуктов, орехов, овощей и т. д. Кроме того, практикующий врач рекомендует травы, действующие по схожим принципам. Помимо воздействия трав на энергию и качества тела, Аюрведа признает, что некоторые травы также обладают способностью оказывать сильное воздействие на определенные органы и симптомы. Этот факт учитывается при разработке рецептур.

Используя чувство зрения, применяют цветотерапию. Подразумевается, что цвета обладают теми же качествами, что и вся природа, и, опять же, назначаются цвета, обладающие свойствами, противоположными болезни. Цвета могут оказывать сильное влияние на конкретные заболевания, и это признается и учитывается при разработке лечения.

Уши служат средством лечения с помощью звуковой терапии. Аюрведа традиционно использовала для исцеления звуковые энергии, называемые мантрами. Разные звуки по-разному влияют на доши. Считается, что эти звуковые энергии стимулируют определенные органы и железы внутренней секреции, возможно, влияя на выработку гормонов.

Ароматерапия обеспечивает лечение посредством обоняния. Качество запаха по-разному влияет на доши. Например, сладкие ароматы увеличивают капху, но уравновешивают вату и питту.

Через кожу применяется нанесение специальных масел и массаж. Различные поглаживания и давления по-разному влияют на доши. Пациенту может быть предложено сделать массаж себе, или массаж может выполнять практикующий врач.

Для лечения ума Аюрведа объединяется со своей родственной наукой из Индии: йогой. Используя йогу и медитацию, пациенту предлагается вести образ жизни, подчеркивающий душевное спокойствие и связь с Богом. Результирующее снижение стресса является понятным компонентом процесса выздоровления.

Аюрведа также подчеркивает важность поддержания тела в чистоте. Токсины, как внешние, так и внутренние, мешают выведению отходов из клеток, что приводит к нарушению их функции. Чтобы удалить эти токсины, Аюрведа использует технику, известную как Панчакарма, что означает «пять действий». Это программа, выполняемая в течение 7—28 дней в специализированном центре. Панчакарма использует ограниченную диету, массаж, дополнительную терапию лечебными маслами, лечебную паровую терапию и элиминационную терапию, такую как клизмы, очищение носа и пазух специальными маслами, впрыскиваемыми в носовые ходы. Это последнее лечение называется насья. Исторически, а в некоторых частях мира в настоящее время используются два дополнительных метода лечения. Это лечебная рвота и кровопускание пиявками. В дополнение к этим физическим модальностям пациент уходит от мира и наслаждается временем для медитации и размышлений.

Хотя каждая терапия считается важной, Аюрведа подчеркивает анализ и изменение образа жизни как наиболее важный аспект процесса исцеления. Практикующий помогает пациенту понять, как образ жизни способствовал возникновению нынешнего состояния, и предлагает поддержку, когда пациент пытается создать новый образ жизни, более гармонирующий со своей конституцией.

После осмотра пациента практикующий аюрведист разрабатывает программу, использующую методы лечения, указанные выше. Эти методы лечения могут применяться в течение определенного периода времени и, как правило, не назначаются все сразу, поскольку их успешное применение может оказаться невозможным для пациента.

Демография

Официальных исследований о том, сколько пациентов используют аюрведическую медицину и принципы в своей жизни, не проводилось. Поскольку Аюрведа – относительно новая наука на Западе, процент, вероятно, невелик. Во всем мире традиционная медицина Аюрведа по-прежнему используется в основном бедняками Индии, которые не могут позволить себе западную медицину.

Показания и причины направления

Аюрведа – это целостная медицинская наука, которую следует учитывать всякий раз, когда аллопатическая медицина не может дать желаемых результатов. Поскольку Аюрведа включает протоколы ухода за каждой системой организма, она может сыграть роль в лечении любого случая. Наиболее эффективно его используют в США у пациентов с хроническими и подострыми заболеваниями. Обычно не рекомендуется при острых заболеваниях. Аюрведические методы лечения образа жизни также могут эффективно использоваться для улучшения здоровья и предотвращения заболеваний.

Значение баланса и гармонии в Аюрведе

В современном быстро меняющемся и напряженном мире потребность в здоровье и хорошем самочувствии становится все более важной. Аюрведа – это древняя индийская система медицины, которая включает в себя интеграцию и индивидуальность для достижения баланса и гармонии в вашей жизни. Акцент Аюрведы на натуральных средствах, системах питания и образе жизни может сыграть важную роль в решении проблем повседневной жизни. В этой статье мы исследуем необходимость Аюрведы в нашей современной жизни и ее потенциал для улучшения общего состояния здоровья.

Об Аюрведе

Произведенная от санскритских слов «аюр» (что означает жизнь) и «веда» (что означает знание), Аюрведа представляет собой целостную систему медицины, которой уже 5000 лет.

Основное внимание уделяется достижению состояния баланса и гармонии между телом, разумом и духом для укрепления здоровья. Согласно Аюрведе, каждый человек уникален и его здоровье зависит от взаимодействия трех жизненных сил или сил: вата (воздух и пространство), питта (огонь и вода) и капха (земля и вода).

Аюрведические принципы в повседневной жизни

Индивидуальный подход. Одной из главных сильных сторон Аюрведы является осознание индивидуальных различий. Каждый человек уникален, и Аюрведа предлагает индивидуальные советы по диете, образу жизни и терапии травами, основанные на индивидуальном балансе дозировки. Эта терапия помогает решить конкретные проблемы со здоровьем и улучшает общее состояние здоровья.

О профилактике: Аюрведа уделяет особое внимание профилактике, а не просто лечению симптомов. Приняв позитивный подход к здоровью, люди смогут сделать выбор, который будет способствовать балансу и предотвращению возникновения болезней. Аюрведа предлагает практические советы по поддержанию здорового образа жизни посредством правильного питания, физических упражнений, управления стрессом и регулярной физической активности.

Натуральные методы лечения. В отличие от чрезмерной зависимости от лекарств, Аюрведа подчеркивает использование растительных лекарственных средств, полученных из трав, специй, масел и продуктов питания. Эти травы были тщательно отобраны из-за их целебных свойств и, как полагают, способствуют заживлению, укрепляют иммунную систему и восстанавливают жизненные силы.

Ментальная связь: Аюрведа известна связью между разумом и телом. Признает, что эмоциональное здоровье необходимо для физического здоровья. Аюрведические методы лечения, такие как медитация, йога и дыхательные техники, могут помочь успокоить разум, уменьшить стресс и улучшить ясность ума.

Практика целостного образа жизни: Аюрведа способствует балансу и осознанности в повседневной жизни. Это включает в себя соблюдение распорядка дня (диначарья), сезонно сбалансированную диету, физическую активность, достаточное количество сна и отношения.

Эти приложения улучшают общее состояние здоровья и помогают людям регулировать свой образ жизни.

Включение Аюрведы в современный образ жизни

Интеграция аюрведических принципов в наш современный образ жизни не требует серьезных изменений. Вот несколько простых шагов, чтобы включить Аюрведу в нашу повседневную жизнь:

Знайте свое лекарство: узнайте о своем конкретном лекарстве, посоветовавшись с практикующим аюрведом или воспользовавшись инструментом самооценки, доступным в Интернете. Эта информация поможет вам принять обоснованные решения относительно диеты, физических упражнений и образа жизни.

Осознанное питание: следуйте аюрведическим диетическим рекомендациям, таким как употребление свежеприготовленных цельных продуктов, выбор сезонных продуктов и упор на качественные продукты (включая свежие продукты).

Например, горячий или холодный, тяжелый или легкий), чтобы сбалансировать свою энергию.

Ежедневный уход за собой: установите режим, включающий уход за собой, такой как масляный массаж (абхьянга), очистка языка, легкая растяжка или йога и медитация. Эти практики могут улучшить релаксацию, способствовать детоксикации и улучшить общее состояние здоровья.

Травяная терапия: изучите использование аюрведических трав и формул для укрепления непревзойденного здоровья.

Тем не менее, важно проконсультироваться с квалифицированным аюрведическим специалистом, прежде чем приступать к лечению травами.

Получите профессиональную консультацию: если у вас есть определенные проблемы со здоровьем, важно проконсультироваться с квалифицированным аюрведическим специалистом, который может дать совет, поделиться и отслеживать ваш прогресс.

Поскольку наш повседневный образ жизни продолжает влиять на наше здоровье и благополучие, Аюрведа предлагает уникальный и индивидуальный способ достижения баланса и улучшения общего состояния здоровья. Приняв аюрведические принципы и включив их в нашу повседневную жизнь, мы можем понять свое тело и разум, чтобы стать сильнее, сильнее и гармоничнее. Интеграция Аюрведы в наш современный образ жизни – это не отказ от цивилизации, а повторное открытие древней мудрости, чтобы обогатить нашу жизнь.

Глава 2: Три доши: Основа Аюрведической Медицины

Вата, Питта и Капха: Три доши