Последний отзыв
Очень интересная!
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Аудиокнига Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо
Автор
Год написания книги
2019
Теги
Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, самого привлекательного и ажиотажного продукта российского пицца-рынка, и пиццы телия. Описаны 4 метода производства теста пала для пинсы романо, от классического однодневного без закваски, до многодневных с закваской, и технологические карты самых популярных видов пинсы романо. Приведены 9 методов производства теста телия и рецептуры для выпекания пиццы телия, а также какие соусы, сыры и топпинги лучше применять при приготовлении пинсы романо и телии для успешной продажи этих волшебных блюд.
Скачать книгу
Слушать онлайн
Спасибо! Ваш отзыв был отправлен на модерацию.
Отзывы
список сообщений пуст
Другой формат
Другие электронные книги автора Владимир Давыдов
Другие аудиокниги автора Владимир Давыдов
Последний отзыв
Очень интересная!