Чудо-рецепты для микроволновки

Ингредиенты:1 л овощного бульона, 2 картофелины, 1 морковка,

/

пучка укропа, соль.

Способ приготовления:Зелень укропа вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель и морковь, посолить, готовить 10 минут при мощности 100 %. Картофель и морковь вынуть из бульона, протереть. Бульон довести до кипения, добавить овощи, готовить 30 секунд при мощности 100 %, посыпать зеленью укропа.

Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты:1 л овощного бульона, 250 г цветной капусты, 2 картофелины, 1 морковка, 1 пучок укропа, соль.

Способ приготовления:Зелень укропа вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. В бульон добавить цветную капусту, картофель и морковь, посолить, готовить 8 минут при мощности 100 %. Картофель, морковь и цветную капусту вынуть из бульона, протереть. Добавить в бульон протертую смесь, готовить 30 секунд при мощности 100 %, посыпать зеленью укропа.

Картофельный суп-пюре с сыром и маринованными опятами

Ингредиенты:1 л овощного бульона, 2 картофелины, 150 г сыра (любого), 100 г опят (маринованных), 1 морковка, соль.

Способ приготовления:Сыр натереть на крупной терке. Картофель и морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Бульон довести до кипения, добавить картофель, морковь, посолить, готовить 10 минут при мощности 100 %. Овощи измельчить в блендере вместе с бульоном. Добавить тертый сыр, готовить 1 минуту при мощности 80 %. При подаче к столу в каждую тарелку положить маринованные грибы.

Картофельный суп-пюре с вареной репой

Ингредиенты:1 л овощного бульона, 2 картофелины, 2 репки (небольшие, вареные),

/

пучка укропа, соль.

Способ приготовления:Зелень укропа вымыть и нарубить. Репу очистить и нарезать ломтиками. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. В бульон добавить картофель, посолить, готовить 6 минут при мощности 100 %. Картофель вынуть из бульона, протереть, снова положить в бульон, готовить 30 секунд при мощности 100 %. При подаче к столу в каждую тарелку положить ломтики репы и зелень укропа.

Суп-пюре из консервированной фасоли и картофеля

Ингредиенты:1 л овощного бульона, 150 г фасоли (консервированной), 2 картофелины, 1 пучок укропа, соль.

Способ приготовления:Зелень укропа вымыть и нарубить. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. В бульон добавить картофель, посолить, готовить 8 минут при мощности 100 %. Картофель вынуть из бульона, протереть вместе с фасолью. Добавить протертую смесь в бульон, готовить 30 секунд при мощности 80 %, посыпать зеленью укропа.

Гороховый суп-пюре с картофелем

Ингредиенты:1

/

л овощного бульона, 50 г гороха, 2 картофелины,

/

пучка укропа, соль.

Способ приготовления:Зелень укропа вымыть и нарубить. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. В бульон добавить картофель, предварительно замоченный и сваренный до полуготовнсти горох, посолить, готовить 10 минут при мощности 100 %.

Картофель и горох вынуть из бульона, протереть, снова положить в бульон, готовить 1 минуту при мощности 100 %. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Картофельный суп-пюре с брынзой

Ингредиенты:1 л овощного бульона, 2 картофелины, 150 г брынзы, соль.

Способ приготовления:Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. В бульон добавить картофель, посолить, готовить 7 минут при мощности 100 %. Картофель вынуть из бульона, протереть, снова положить в бульон, добавить тертую брынзу, готовить еще 1 минуту при мощности 80 %.

Суп-пюре из патиссона, картофеля и моркови

Ингредиенты:1 патиссон, 4 картофелины, 3 морковки, 100 г сливочного масла, 1 луковица, 40 мл оливкового масла, 1 бульонный кубик, 1 зубчик чеснока, 20 г муки, лавровый лист, соль.

Способ приготовления:Картофель, морковь и патиссон вымыть, очистить, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать, выложить в стеклянную кастрюлю, добавить оливковое масло, тушить в течение 1 минуты при мощности 70 %, влить в кастрюлю 1

/

л кипящей воды. Добавить картофель, патиссон и морковь, готовить 5 минут при мощности 100 %, положить бульонный кубик, лавровый лист. Готовить еще 2 минуты при мощности 70 %.

Вынуть лавровый лист, содержимое кастрюли измельчить с помощью миксера. Добавить в пюре муку и сливочное масло. Готовить еще 30 секунд при мощности 100 %, добавить чеснок.

Суп-пюре из шпината со сливками

Ингредиенты:300 г шпината, 1

/

л овощного бульона, 100 мл сливок, 1 луковица, 1 желток, соль.

Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Шпинат вымыть, нарезать. В бульон добавить лук и шпинат, готовить 2 минуты при мощности 100 %. Протереть суп через сито, влить сливки, добавить соль. Готовить еще 30 секунд при мощности 80 %, добавить яичный желток и перемешать.

Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты:250 г брокколи, 1 л куриного бульона, 45 г сливочного масла, 80 г петрушки, соль.

Способ приготовления:Брокколи промыть под струей проточной воды и разобрать на мелкие соцветия, после чего залить бульоном и отварить. Готовую капусту посолить, протереть в горячем виде сквозь сито и нагревать в течение 6 минут в печи при 70 %-ной мощности.

В суп добавить сливочное масло, накрыть крышкой и оставить на 20 минут. Перед подачей на стол посыпать измельченной зеленью петрушки.

Суп-крем овсяный

Ингредиенты:50 г овсяной крупы, 600 мл воды, 300 мл сливок, 25 г сливочного масла, 1 яйцо, соль.

Способ приготовления:Овсяную крупу перебрать, промыть в холодной воде и отварить, после чего процедить. Полученный отвар посолить, довести до кипения, снять с огня и заправить льезоном и сливочным маслом. Для приготовления льезона яйцо развести горячими сливками и нагревать в печи при 50 %-ной мощности в течение 2 минут (полученная масса должна стать несколько густой), после чего надо процедить через марлю в отдельную емкость. Подавать суп теплым с гренками из ржаного или отрубного хлеба.

Суп из консервированных помидоров со специями

Ингредиенты:500 г помидоров (консервированных), 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 300 мл томатного сока, 1