• сдоба;
• высокопротеиновый хлеб;
• булочки из пшеничных отрубей;
• зерновой хлеб из нескольких злаков;
• изделия из твердых сортов пшеницы;
• маца.
Овощи, которые следует включить в рацион:
• артишок;
• бамия;
• батат;
• брокколи;
• топинамбур;
• листовая капуста;
• кольраби;
• красный жгучий стручковый перец;
• листовые овощи;
• листья свеклы;
• желтый лук;
• испанский лук;
• красный лук;
• лук-порей;
• мангольд (листовая свекла);
• пастернак;
• петрушка;
• рыхлокочанный салат;
• турнепс (кормовая репа);
• тыква пепо;
• хрен;
• цикорий;
• чеснок;
• шпинат;
• эскариоль (салат).
Нейтральные овощи и грибы:
• белый горох;
• брюква;
• чилим;
• дайкон (японская редька);
• гриб вешенка;
• желтый перец;
• зеленый лук;
• зеленый перец;
• имбирь;
• итальянский цикорий;
• кервель (купырь);
• кориандр;
• кресс водяной;
• лимская фасоль;
• лук безлуковичный;
• лук-шалот;
• оливки;