Последний отзыв
очень хорошая книга для студентов и учителей
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2025.
✖
Раздельное питание
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Сметана – 0,5 стакана
Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Кролика промыть холодной водой, затем выдержать в растворе уксуса (0,25 стакана столового уксуса на 2,5 стакана воды) в течение 3–4 часов.
Имбирь, лавровый лист и майоран залить небольшим количеством воды, довести до кипения, перемешать и выдержать под крышкой 0,5 часа. Подготовленное мясо вынуть, обсушить полотенцем, сделать надрезы вдоль позвоночника и задних лапок и нашпиговать мелко нарезанным шпиком, чесноком и гвоздикой. Посолить, поперчить и положить кролика в духовку на решетку. Жарить, периодически переворачивая и поливая приготовленным настоем пряностей. Ближе к концу приготовления кролика нужно несколько раз смазать сметаной.
Кролик на вертеле
Компоненты
Тушка кролика – 1,5 кг
Шпик – 150 г
Чеснок – 5 зубчиков
Вино сухое красное – 1 стакан
Горчица готовая – 0,5 столовой ложки
Сметана – 0,5 стакана
Масло топленое – 4 столовые ложки
Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Приготовить маринад: смешать вино с горчицей и толченым чесноком.
Тушку кролика промыть, положить в эмалированную посуду, полить маринадом, поставить в холодильник и выдержать в маринаде 8-10 часов.
Затем кролика вынуть, обсушить, сделать надрезы с двух сторон вдоль позвоночника и продольные надрезы вдоль лапок. В эти надрезы положить полоски сала. Затем кролика надеть на вертел гриля и жарить до готовности. В начале приготовления тушку надо несколько раз полить маринадом, а затем периодически смазывать сметаной и сливочным маслом.
Куриные окорочка в глазури
Компоненты
Куриные окорочка – 4 шт.
Кетчуп острый – 4 столовые ложки
Масло оливковое – 5 столовых ложек
Мед – 1 чайная ложка
Свежая рубленая мята – 1 столовая ложка
Порошок тимьяна – 1 чайная ложка
Соль и перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления
Приготовить соус из кетчупа, оливкового масла, меда и пряностей.
Куриные окорочка промыть, обсушить полотенцем, натереть солью и перцем, обмазать соусом и положить на смазанную маслом решетку духового шкафа. Жарить до полной готовности, минут 15–20, периодически переворачивая и смазывая соусом.
Индейка, жаренная с пряностями
Компоненты
Индейка – 800 г
Сок гранатовый – 2 столовые ложки
Масло растительное – 0,5 стакана
Корица – 0,5 чайной ложки
Мускатный орех тертый – 0,25 чайной ложки
Орегано – 1 чайная ложка
Сметана – 0,5 стакана
Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Приготовить маринад: смешать корицу, орегано и мускатный орех, залить растительным маслом, добавить гранатовый сок и тщательно перемешать маринад.
Индейку разрезать на порционные куски, положить в маринад, поставить в холодильник и выдержать в нем не менее 3–4 часов. Промаринованную индейку вынуть из маринада, посолить и поперчить, поместить на смазанную маслом решетку духового шкафа и жарить до готовности, периодически поливая мясо маринадом и смазывая сметаной.
Свинина, запеченная с луком
Компоненты
Свинина – 600 г
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 1 столовая ложка
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Кролика промыть холодной водой, затем выдержать в растворе уксуса (0,25 стакана столового уксуса на 2,5 стакана воды) в течение 3–4 часов.
Имбирь, лавровый лист и майоран залить небольшим количеством воды, довести до кипения, перемешать и выдержать под крышкой 0,5 часа. Подготовленное мясо вынуть, обсушить полотенцем, сделать надрезы вдоль позвоночника и задних лапок и нашпиговать мелко нарезанным шпиком, чесноком и гвоздикой. Посолить, поперчить и положить кролика в духовку на решетку. Жарить, периодически переворачивая и поливая приготовленным настоем пряностей. Ближе к концу приготовления кролика нужно несколько раз смазать сметаной.
Кролик на вертеле
Компоненты
Тушка кролика – 1,5 кг
Шпик – 150 г
Чеснок – 5 зубчиков
Вино сухое красное – 1 стакан
Горчица готовая – 0,5 столовой ложки
Сметана – 0,5 стакана
Масло топленое – 4 столовые ложки
Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Приготовить маринад: смешать вино с горчицей и толченым чесноком.
Тушку кролика промыть, положить в эмалированную посуду, полить маринадом, поставить в холодильник и выдержать в маринаде 8-10 часов.
Затем кролика вынуть, обсушить, сделать надрезы с двух сторон вдоль позвоночника и продольные надрезы вдоль лапок. В эти надрезы положить полоски сала. Затем кролика надеть на вертел гриля и жарить до готовности. В начале приготовления тушку надо несколько раз полить маринадом, а затем периодически смазывать сметаной и сливочным маслом.
Куриные окорочка в глазури
Компоненты
Куриные окорочка – 4 шт.
Кетчуп острый – 4 столовые ложки
Масло оливковое – 5 столовых ложек
Мед – 1 чайная ложка
Свежая рубленая мята – 1 столовая ложка
Порошок тимьяна – 1 чайная ложка
Соль и перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления
Приготовить соус из кетчупа, оливкового масла, меда и пряностей.
Куриные окорочка промыть, обсушить полотенцем, натереть солью и перцем, обмазать соусом и положить на смазанную маслом решетку духового шкафа. Жарить до полной готовности, минут 15–20, периодически переворачивая и смазывая соусом.
Индейка, жаренная с пряностями
Компоненты
Индейка – 800 г
Сок гранатовый – 2 столовые ложки
Масло растительное – 0,5 стакана
Корица – 0,5 чайной ложки
Мускатный орех тертый – 0,25 чайной ложки
Орегано – 1 чайная ложка
Сметана – 0,5 стакана
Соль и перец молотый – по вкусу
Способ приготовления
Приготовить маринад: смешать корицу, орегано и мускатный орех, залить растительным маслом, добавить гранатовый сок и тщательно перемешать маринад.
Индейку разрезать на порционные куски, положить в маринад, поставить в холодильник и выдержать в нем не менее 3–4 часов. Промаринованную индейку вынуть из маринада, посолить и поперчить, поместить на смазанную маслом решетку духового шкафа и жарить до готовности, периодически поливая мясо маринадом и смазывая сметаной.
Свинина, запеченная с луком
Компоненты
Свинина – 600 г
Лук репчатый – 2 шт.
Масло растительное – 1 столовая ложка
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Другие электронные книги автора Коллектив авторов
Другие аудиокниги автора Коллектив авторов
Последний отзыв
очень хорошая книга для студентов и учителей