Рецепты приготовления горячей кухни

– 1 кг маиса (кукурузы) или 2 банки консервированной

– 500 г говяжьего фарша

– 1 лук

– 2 вареных яйца

– Оливки

– Тёртый сыр для посыпки

**Приготовление:**

1. Обжарьте нарезанный лук на сковороде до золотистого цвета, добавьте фарш и готовьте до готовности.

2. В отдельной кастрюле измельчите кукурузу до получения пюре.

3. В форму для запекания выложите мясную часть, затем яичные кусочки и оливки.

4. Накройте кукурузным пюре, посыпьте сыром и запекайте до золотистой корочки.

###2. Индийский «Палак Панир» (Palak Paneer)

**Ингредиенты:**

– 300 г шпината

– 200 г панир (индийский сыр)

– 1 луковица

– 2 зубчика чеснока

– Специи: тмин, гарам масала, куркума

– Соль и перец по вкусу

**Приготовление:**
1. Бланшируйте шпинат, затем измельчите в блендере.
2. Обжарьте лук и чеснок, добавьте специи и шпинатное пюре.
3. Добавьте кусочки панир и тушите несколько минут.

###3. Японский «Окономияки» (Okonomiyaki)

**Ингредиенты:**
– 200 г муки
– 200 мл воды
– 1 яйцо
– 100 г капусты
– Лук, мясо или морепродукты (по желанию)
– Соус Устричный или Терияки (для подачи)

**Приготовление:**

1. Смешайте муку, воду и яйцо до однородного состояния.

2. Добавьте нарезанную капусту и остальные ингредиенты.

3. Жарьте на смазанной сковороде с обеих сторон до золотистого цвета и сервируйте с соусом

###1. Салат «Цезарь»

**Ингредиенты:**

– Романо или айсберг – 1 шт.

– Куриное филе – 300 г

– Пармезан – 100 г

– Гренки (или сухари) – 50 г

– Соус «Цезарь» – 100 г

**Приготовление:**

1. Отварите куриное филе, охладите и нарежьте кубиками.

2. На тарелке выложите листья салата, сверху курицу, затем гренки.

3. Полейте соусом и посыпьте натертым пармезаном.

– —

###2. Борщ

**Ингредиенты:**

– Свекла – 2 шт.

– Картофель – 3 шт.

– Морковь – 1 шт.

– Капуста – 200 г

– Лук – 1 шт.